Sayfalar

tavuk yemekleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
tavuk yemekleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

4 Ağustos 2014 Pazartesi

BEŞAMEL SOSLU SEBZELİ TAVUK

Beşamel soslu sebzeli tavuk tarifi
Beşamel soslu tavuk nasıl yapılır
Beşamel soslu tavuk tarifi


Beşamel soslu tavuğu bir arkadaşımızda yediğimizde eşim de ben de çok beğendik. O akşam kalabalıkta tarif isteyemedim ama mutfakta yakalayıp birkaç ipucu alınca en kısa zamanda denedim, değişik bir akşam yemeği alternatifi oldu (her gün ne pişireceğini şaşırmak sadece benim sorunum olmasa gerek :) Afiyet olsun..

Malzemeler:
******************************

29 Mart 2013 Cuma

KOLAY TAVUK KALAMAR

Tavuk kalamarı nasıl yapılır
Tavuk kalamar tarifi
Kolay tavuk kalamar nasıl yapılır
Kolay tavuk kalamar tarifi


Tavuk kalamarına gelin eyyy tavuğun göğüs etini sevmeyenler.. Buraya buyrun.. Eğer böyle bir şey denemediyseniz, artık bu haliyle tavuğun göğüs etini de seveceksiniz. İster baharat ekleyerek, ister limon sıkarak kalamar havasında bir tavuk yemeği yiyeceksiniz. Gerçek tavuk kalamarını halka şeklinde, yumurta-una bulayarak ve bol yağda kızartarak yapıyorlar, çıtır oluyor ama benim yaptığım hem halka değil, hem yumurtasız hem de az yağda pişiriliyor, göğüs etine rağmen yumuşacık oluyor. Bu nedenle daha önce galetalı parmak tavuk adıyla verdiğim ve benzer gibi görünen tariften de biraz farklı.. Üstelik diyet yapanların da abartmadan yiyebilecekleri türden. Bakalım beğenecek misiniz veya denemişliğiniz var mı.. Afiyet olsun..

Malzemeler:
*******************************

11 Mart 2013 Pazartesi

TAVUK ŞNİTZEL

Tavuk şnitzel tarifi
Tavuk şnitzel nasıl yapılır
Tavuk yemekleri 
Şnitzel tarifi 


Tavuk şnitzelin, tavuğun göğüs etini sevmeyenler için ideal lezzetlerden biri olduğunu düşünüyorum. Çünkü dövülüp inceltilerek, bir de galeta ununa bulanarak kızartılınca yumuşacık bir et yemeği haline dönüşüyor. Bizim ailede öteden beri sevilerek yenen bu beyaz et yemeğini özellikle annem gibi göğüs eti sevmeyen varsa onlara tavsiye ediyorum. Çoğunuzun yaptığına eminim ama yine de - olur ya - denememiş olanlara mutlaka deneyin diyorum. Afiyet olsun..

Malzemeler:
*****************

5 Ağustos 2012 Pazar

TAVUKLU BAMYA

Tavuklu bamya tarifi
Tavuklu bamya nasıl yapılır
Etli bamya tarifi
Bamya yemeği yapılışı


Tavuklu bamyayı aklıma kim getirdi bakın:

Geçtiğimiz Perşembe ve Cuma günü Kuşadası'nda çok yakın bir arkadaşımın evinde misafirdim. Çok güzel iki gün yaşattı bana, sağolsun. Onunla bloğumla ilgili konuşurken, taslaklarımda bekleyen yemeklerimden bahsettim, "sırada şu var, bu var" diye.. Tavuklu bamyayı duyunca "aa, o Girit yemeğidir, biliyor musun?" dedi, şaşırdım. Hiç duymamıştım. Normalde bamyanın etle yapılanının, tercihe göre tavukla yapılan hali diye biliyordum ben. Arkadaşımın rahmetli babası yıllarca aşçılık yapmış, üstelik kendisi de Giritli olunca, kaynak sağlam geldi bana açıkçası:) Artık her yapışımda hem onun kulaklarını çınlatacağım, hem de babacığını rahmetle anacağım. Siz bu yemekle ilgili neler diyeceksiniz, onu da merak ediyorum.. Afiyet olsun..

Malzemeler:
***************

24 Aralık 2011 Cumartesi

TAVUKLU KEŞKEK

Tavuklu keşkek tarifi
Tavuklu keşkek nasıl yapılır
Keşkek tarifi


Keşkek geçen yıla kadar hiç yapmadığım, dahası tatmadığım bir yemekti. Hatta aşure ön yargısı ve dahi alışkanlığından dolayı buğday ve tuzlu yemek olayını bağdaştıramazdım bir türlü. Sanki yiyemezmişim gibi gelirdi. Ama ne zaman yan komşumda tavuklu keşkek yedim ve çok hoşuma gitti, işte o günden sonra ara sıra yapmaya başladım. Tavukla oldukça hafif oluyor..Hadi yine 'kolesterol' demeyeyim size ! Ama tutmayın beni de, bari çok besleyici olduğunu söyleyeyim n'olur :)) Afiyet olsun..

Malzemeler:
************
*1 su bardağı aşurelik buğday

15 Ağustos 2011 Pazartesi

BEĞENDİLİ PİLİÇ SOTE

Beğendili piliç sote tarifi
Beğendili piliç yemeği tarifi


Şu 'beğendi' denen muhteşem lezzeti pişirmekten yıllarca niye bu kadar korktuğumu halen anlayabilmiş değilim, yanarım..Zarardan çabuk döndük neyse ki. Çünkü bu öyle bir şey ki hangi et yemeğinin altına fon olarak yaysanız, o yemek bambaşka bir şey olup çıkıyor. Havalanıyor, başkalaşıyor, yanılıyor muyum? Ben en çok da piliç etiyle kombinliyorum. Bizimkiler bayılıyor. Afiyet olsun..

Malzemeler:
******************

6 Şubat 2011 Pazar

DOMATESLİ TAVUK


Domatesli tavuk yemeği tarifi
Domatesli tavuk nasıl yapılır
Diyet tavuk yemeği tarifi


Bu yemek, kayınvalidemin harika yaptığı yemeklerden birisidir (gerçi hepsini harika yapıyor da..) Eşimin önerisiyle nasıl yapıldığını sorup öğrenmiştim birkaç yıl önce, sağolsun bütün detaylarıyla anlatmıştı. O gün bugündür, sık sık yapıyorum, üstelik ben de severek yiyorum. Tabii yine sağlıklı bir tarif olduğunu söylememe bilmem gerek var mı.. Zira tavuğun göğüs etiyle yapılıyor. Tavuğun göğüs etini, benim ailemden bazıları da dahil,  sevmeyen çok kişi tanıyorum. İşte özellikle bu yüzden, bu tip domates- biber- bilumum sebze ile çeşnilendirme işini göğüs eti için öneriyorum.  Kalça etine hiçbir şey yapmaya gerek yok, kendi lezzeti yeter zaten. Afiyet olsun..

Malzemeler:
*******************

16 Eylül 2010 Perşembe

GALETALI PARMAK TAVUK

Galetalı parmak tavuk tarifi
Galetalı tavuk tarifi 
Tavuk kalamar tarifi 


Tavuk yemeklerinde göğüs eti (bonfile) kullanıyorum ben. Pek çok kişinin göğüs etinden hazzetmediğini de biliyorum ama bizim ailece tercihimiz bu yönde, hatta oğlum bile İstanbul'da kendine hep böyle alıyor tavuk etini. Karşıyaka'da bankacılık yaptığım dönemlerde, öğle yemeklerimizi yediğimiz bir "Ayşe Teyze'nin Yeri" vardı, Eshot sokağında pasaj içinde. İlk kez orada yedim ben göğüs etinin bu halini ve bayıldım. O, enikonu yağda kızartıyordu gerçi ama ben az yağlı yapmanın formülünü hemen buluverdim:) Denemek isterseniz buyurun, afiyet olsun.. 

Malzemeler:
**************

16 Temmuz 2010 Cuma

BAGET HAŞLAMA


Baget haşlama tarifi
Tavuk baget haşlama tarifi 
Baget haşlama nasıl yapılır 


Çocukluğumdan 'kuzu haşlama' olarak kalan bir yemeğin tavuk uyarlamasıdır bu. Anneciğim nefis yapardı; tabii ne kolesterol, ne kilo, ne gam ne de kasavet, götürürdük afiyetle. Benimki kontrollü gidiyor ama eşiminki minimum 240 civarlarında seyrettiği için kuzu eti eve giremiyor. Bu yemek de danayla maalesef güzel olmuyor. En iyisi yumuşak olması için tavuk kullanmaktı ve hakikatten çok lezzetli oldu. Hiç olmazsa hem nostalji yaptık hem de damağımız şenlendi. Tavsiye ederim. Afiyet olsun..

Malzemeler:
**************
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...