Sayfalar

konserveler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
konserveler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

17 Mayıs 2012 Perşembe

MANTAR KONSERVESİ

Mantar konservesi tarifi
Mantar konservesi nasıl yapılır
Konserveler
Konserve yapımı


Mantar konservesi, mantar her daim bulunabiliyorken, niye yapılırki? diye sorabilirsiniz belki. Pazarda mantarları satan gençle de konserve muhabbetine girince "abla, geçen gün bir hanım daha konserve yapmak için aldı; neden konserve yapıyorsunuz ki, her mevsim mantar var?" diye sorunca şöyle bir düşündüm "haklı olabilir mi acaba?" diye. Haklı olabilir belki ama market sokağınızın başında bile olsa, hani şöyle "hadi.." deyince elinizin altında bulunması iyi olmaz mı? Olur ya; aniden pizza yapmaya, tavuk yemeğine koymaya veya bir et yemeğinin yanına garnitür olarak servis etmeye karar verdiğinizde çıkıp almak yerine, evde olanı kullanıvermek ne kadar pratik olur bir düşünsenize..  Bir de 2.ci İzmirli Yemek Bloğu Yazarları Toplantısına katılan arkadaşlarım artık gayet iyi biliyor ki ben "biraz" şehir merkezine uzakta yaşıyorum ve canım her istediğinde burnumun dibinde manav-market bulma imkanım maalesef yok, yani stok şart:))

Geçen gün eşim konserve yapımına merak salıp internette araştırırken sevgili Tülin'in SİHİRLİ TATLAR bloğunda bu tarife (orijinali için tık ) rastlamış, "biz de yapabiliriz" dedi. Aldım ve hemen uyguladık, gerçekten de çok başarılı oldu. Herşeye rağmen "elimin altında bulunsun" diyenlerdenseniz, buyrun afiyet olsun..


Malzemeler:
****************

21 Mayıs 2010 Cuma

YAPRAK KONSERVESİ

Yaprak konservesi tarifi
Yaprak konservesi nasıl yapılır


Asma yaprağının salamuraya basıldığını, haşlanarak-haşlanmadan dipfrize atıldığını, pet şişeye çiğ olarak doldurulup ağzının sıkıca kapatıldığını ve bu şekillerde yazdan kışa saklandığını hep görmüştüm ama böyle konserve edildiğine ilk kez tanık oldum; çok da ilgimi çekti. Çünkü bahçede koca bira asma var ve mevsimi geldiğince onca yaprağı dipfrize nasıl sığdıracağımızı kara kara düşünüyoruz, kırılıp parçalanıyorlar bir de. Keza petlere tıkıştırmak da çok çileli bir iş. Hele çıkardıktan sonraki kısmı :) Bu,  hem kolay hem de doğru bir yöntem gibi geldi bana. Bir arkadaşımda gördüm, sizinle de paylaşmak istiyorum. Kolay gelsin, afiyet olsun.

Malzemeler:
*************************
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...