Sayfalar

aperatifler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
aperatifler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

2 Şubat 2016 Salı

PATATES TOSTU

Patates tostu tarifi
Patates tostu nasıl yapılır


Patates tostunu sevgili arkadaşım, Lezzet Beşlisi' nin kıdemlisi Nilgün (www.sendepisir.com) Lezzet Beşlisi'nde yazdığında hemen yapıp fotoğraflamış fakat bir türlü yayınlama fırsatı bulamamıştım. Özellikle hafta sonları kahvaltıya, akşamüstleri çaya çok yakışan bu lezzeti henüz denemediyseniz, tam zamanıdır..haydi.. Tarifin orijinali burada tık  Afiyet olsun..

Malzemeler:
********************
*4 adet orta boy patatesin rendesi

13 Temmuz 2014 Pazar

SANDVİÇ MÜCVER

Mücver nasıl yapılır?
Sandviç mücver nasıl yapılır?
Mücver tarifi
Sandviç mücver tarifi


Sandviç mücver adı size garip gelmiş olabilir ama fotoğraf herşeyi açıklıyor sanırım. Bildiğimiz mücver, sadece sunumu farklı. Aklıma "çat kapı" çıktı, geldi :)) Benim soframda çok ilgi gördü, eminim sizde de görecektir. Mücver karışımı muhtelif ama bilmeyen veya aramak istemeyenler için benim tarifim burada, tık . Özellikle soğuk ikram olarak güzel bir alternatif.. Afiyet olsun..

Malzemeler:
**********************

Mücver için:
----------------------
*5 adet taze kabak
*1 adet kuru soğan
*2 adet yumurta
*Birkaç dal taze soğan
*Toplam bir demet miktarını geçmeyecek şekilde dereotu-maydanoz-nane karışımı
*Tuz, karabiber, pul biber, tercihe göre reyhan, vs.
*Boza kıvamından biraz daha yoğun bir hale getirecek kadar un

Kızartmak isterseniz yarım su bardağı kadar sıvı yağ; yağsız kızartacaksanız da sadece tavayı yağlamak için 1 çorba kaşığı kadar sıvı yağ.

Araya sürülecek malzeme:
--------------------------------------
*1 muhallebi kasesi kadar sarımsaklı tuzlu süzme yoğurt

13 Aralık 2013 Cuma

ACILI, NANELİ PATATES TOPLARI

Patatesli mezeler
Patates topları nasıl yapılır
Acılı patates topları tarifi
Patates mezeleri 


Acılı patates topları, sevgili arkdaşım Nilgün' ün (sende pişir) çok güzel bir tarifi. Orijinal tarif için buraya tık lütfen.. Lise arkadaşlarım geleceğinde, değişik bir tarif ararken buldum. Fakat herkes aynı ölçüde acıdan hoşlanmayabileceği ve elimde de tatlı toz kırmızı biber bulunmadığı için; hepsini acı kırmızı bibere bulamak yerine bir kısmını kuru naneye buladım. İyi ki öyle yapmışım, zira acı hiç yiyemeyen vardı aralarında.. Günleriniz için deneyebileceğiniz pratik bir tarif. Afiyet olsun.. 

Malzemeler:
**********************

8 Temmuz 2013 Pazartesi

KARIŞIK MÜCVER ( ATMAYIN, YAPIN)

Karışık mücver tarifi
Mücver tarifi
Mücver nasıl yapılır
Karışık mücver nasıl yapılır
Kalan yemeklerden mücver nasıl yapılır 
Artan yemekleri nasıl değerlendirebiliriz 


Mücver'le devam ettiğim "Atmayın, yapın" serisine 30 Nisan'da başlamışım, tık.. Ne de iyi etmişim :) Bu serinin en kolay tarifi kesinlikle mücver ve türevleri emin olun. "Kabak olsa da mücver yapsam" diye beklemenize gerek yok. Dolabınızda bir iki gün önceden kalan ne yemek varsa.. Önceki tarifimde "ortaya karışık" diyerek fırında mücver yapmıştım bir çeşit. Bu da farklı bir kombinasyonla oluşturulmuş ve tavada yapılabilecek bir mücver. Eşim eve geldiğinde klasik mücver sanıp ağzına atıverdi bir adedini.. ve bayıldı. Şaşılacak şey, çünkü o kolay kolay bayılmaz hiç bir yemeğe :)) Yani lezzetten emin olabiliriz demek ki.. Madem hal böyle, o halde - kombinasyonu yine sizin seçiminize bırakarak - afiyet olsun diyorum..


Malzemeler: (opsiyonel)
*****************************

20 Mayıs 2013 Pazartesi

BEBEK (TAZE) PATATES KIZARTMASI

Taze patates kızartması tarifi
Bebek patates kızartması 
Taze patates kızartması nasıl yapılır 
Bebek patates kızartması nasıl yapılır 
Aperatifler 


Bebek patates pazar veya manavlarda halen var mı bilmiyorum ama bu patatesçiklerden hiç almadıysanız bence deneyin. "Biz kızartmayız" derseniz sadece haşlayarak da et yemeklerinizin yanına garnitür yapabilirsiniz.. Minicik her canlıya - bitki olsun hayvan olsun - büyük tezahürat etme temayülü gösteren bu bünye; bu tazecik, kabuğunu soymaya gerek olmayan ve yumurta büyüklüğündeki patatesleri de mıncıra mıncıra ve onlara iltifat ede ede hazırladı :)) Patates severlere lezzetini tarif etmeye gerek yok sanırım. Afiyet olsun..


Malzemeler:
****************

30 Nisan 2013 Salı

FIRINDA MÜCVER (ATMAYIN, YAPIN :)

Karışık çörek tarifi
Fırında mücver tarifi
Fırın mücver nasıl yapılır
Artan yemekleri nasıl değerlendirebiliriz 
Tuzlu kek tarifi 


Fırın mücver yaptım ama kalan yemekleri değerlendirerek. Aileden gelen çok iyi bir alışkanlık olduğunu düşünüyorum yemek, ekmek atmamanın.. Tamam, bayat ekmeklerin artık daha etkin olarak değerlendirilmeye başlandığını hepimiz sevinerek görüyoruz. Veya kalan pilavdan yayla çorbası, kadın budu köfte yapıyoruz belki. Peki yeterli mi?

"Böyle de çörek olur mu?" diyebilirsiniz. İlk bakışta haklı olabilirsiniz. Ancak dolapta ve dipfrizde kalan ama yenilebilir durumda olan ufak tefek yemekçikleri atmayıp değerlendirmenin, hatta bunu geniş kitleler halinde yapmanın başta aile bütçelerine olmak üzere milli servete de çok büyük katkıları olacağına yürekten inanıyorum.. Üstelik gayet lezzetli bir "tuzlu kek"iniz olacak, kesin.. Bu çöreği size bu nedenle anlatacağım. Malzemeleri sayarken "bunları koyun" diye değil, "neleri koyabileceğinizi hayal edin" diye sayacağım. Siz, dolabınızda kalan yemeklerinizle, dipfrizinizde kalan malzemeleri birleştirip nasıl çörekler yapabilirsiniz bir düşünün bakalım. Zaten yapıyorsanız mesele yok; "fena fikir değil" diyorsanız da, doğru dolaba:) Afiyet olsun..

Mevcut malzemeler: (opsiyonel)
*****************************
*1 kase kadar ıspanak yemeği (suyunu süzüp döktüm)
*1 kase kadar kuru fasulye yemeği (suyunu süzüp döktüm)
*1/2 kase kadar bulgur pilavı
*1 kase kadar pizza üst malzemesi (salam-sosis-sucuk)
*1/2 kase kadar kaşar peyniri rendesi
*7-8 adet yemeklik kabak içi

İlave edilenler:
------------------------
*1 baş soğan
*3 yemek kaşığı yoğurt
*1/2 çay bardağı sıvıyağ
*3 yumurta
*1 bağ maydanoz
*Azar azar kuru nane, pul biber, karabiber
*1 çay kaşığı kadar karbonat
*1 paket kabartma tozu
*3 çorba kaşığı kadar kepekli veya beyaz un (alışkın olduğunuz tuzlu kek kıvamı için un miktarını ayarlayın)
*Ve sıfır tuz (yemeklerin tuzu kafi geliyor)


Yapılışı:
*******************
*Karıştırma kabının içine öncelikle mevcut malzemeleri, sonra da ilave malzemeleri gerektiği şekillerde koyun (doğrayarak, dilimleyerek veya doğrudan)
*Bir kaşık veya çatal yardımıyla güzelce karıştırın.
*Toplam malzemenizin miktarına uygun olarak, kabarma payı da bırakarak herhangi bir fırın tepsisini yağlayın ve harcı içine yayın. Kaşık sırtıyla üstünü düzeltin.
*180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Böylece içi de güzel pişecektir.
*Çıkardıktan sonra iyice soğuyup içinin çekmesini beklerseniz daha düzgün dilimlersiniz.
*Dilerseniz yemek sofralarınızda sarımsaklı yoğurtla da servis edebilirsiniz.


25 Kasım 2012 Pazar

MUFFIN KALIBINDA FAVA

Fava tarifi
Fava nasıl yapılır
Kalıplarda fava tarifi
Muffin kalıbında fava tarifi
Tekmil fava tarifi
Tekmil fava nasıl yapılır


"Muffin kalıbında fava mı olurmuş? " demeyin, gördüğünüz üzere oluyor :)) Tabii ki fırına verip pişirmiyorsunuz ama muffin kalıplarını görsellik için kullanıyorsunuz. Geçen akşamki yemek davetimin ikinci değişik sunumu buydu. Ben favaya bayılmam ama meze sofrasının olmazsa olmazıdır diye düşünüyorum. O nedenle yapmaya niyetlendim ama sunum konusunda kafamda bu şimşek çakınca da çok sevindirik oldum doğrusu.. "Tekmil fava" derler hani, üzerine ince kıyılmış soğanla servis edilir. Bir yerde öyle oldu benim favam da. Fikir hoşunuza gittiyse, buyrun uygulamaya.. Afiyet olsun..


Malzemeler:
*********************

24 Kasım 2012 Cumartesi

UĞUR BÖCEĞİ KANEPE

Kanepeler
Kanepe tarifi
Uğur böceği şeklinde kanepe nasıl yapılır 
Uğur böceği kanepe tarifi 


Uğur böceği kanepe, dün akşam için yemeğe davet ettiğimiz yakın arkadaşlarımıza hazırladığım ikramlar arasında sunum açısından özellikle çok beğenildi. İstanbul'dayken kardeşim yapmıştı bunu arkadaşlarına ve hepsi bayılmışlardı. Lezzeti çok bildik, çok sıradan ancak işi bitiren sunumu. Ben de bayıldım tabii:) Uğur böceğiyle başlayalım, başka güzeller için "arkası yarın" diyelim:) Afiyet olsun.. 

Malzemeler:
*********************

24 Ağustos 2012 Cuma

KAHVALTILIK KAŞARLI EKMEK

Kahvaltılık lezzetler
Kahvaltılık tarifler
Fırında kaşarlı ekmek
Kahvaltılık ekmek tarifi


Kahvaltılık kaşarlı ekmeğe ailecek bayılıyoruz.

Dünkü yazımda, tariflere hızlı giriş yapacağımı söylemiştim. Sözümü tutuyorum ve "en hızlı hazırlanan" tarifimle sözkonusu girişi yapıyorum:)

Çocukluğumdan beri en sevdiğim şeylerden biridir bu. Annem sık sık sabah kahvaltılarımız için hazırlardı. Son derece pratik, hızlıca yapılabilen ve açlıktan gözü dönmüş ev ahalisini fazla bekletmeden vuslata erdiren :)) bu nefis ekmekleri - büyük ihtimal yapıyorsunuzdur zaten ama- denemediyseniz yarının cumartesi olduğunu hatırlatarak hemen tavsiye edeceğim:) Üzerinin malzemesi zevk ve hayal gücünüze kalmıştır.. Tercih sizin. Afiyet olsun..

Malzemeler:
*******************

12 Aralık 2011 Pazartesi

ETSİZ ÇİĞ KÖFTE



Etsiz çiğ köfte tarifi 
Etsiz çiğ köfte nasıl yapılır 


Ben sanılanın aksine blogları tarif aramak amaçlı pek kullanmıyorum. Daha doğrusu kafamdaki herhangi bir şeyin tarifini aramak için pek kullanmıyorum. Arkadaşlarımın bloglarına giriyorum, hem onların yazılarını okumak hem de neler pişirdiklerine bakmak için. Her tarifi görmek isteyerek giriyorum yani..

Geçen hafta sevgili Yeşim' in bloğunu ziyaretim esnasında Bayat Ekmekli Çiğ Köfte (yani etsiz) tarifi görünce, tabiri caizse 'mal bulmuş mağribi' misali atladım üstüne:)) Hani özel olarak girip arasam, belki de bulduğum tariflerden bu kadar memnun kalmayabilirdim. Ama bu öyle bir tarif ki sıkıp şekillendirme aşaması dışında eliniz köfteye neredeyse hiç değmiyor, 'rondonuza kuvvet' bir durum var yani..Uygulaması bu kadar pratik olup, bir de üstüne 'oğlumun İzmir'de olduğu günlerin hatırası' olarak koca bir torba bayat beyaz ekmek içi (!!!) kenarda dururken, fırsatı kaçırmak ayıp olacaktı:) Eğer dışarıdan yediğiniz çiğ köfte içinize sinmiyor ama evde de yapamıyorsanız, çiğ et yemeyi sevmiyorsanız ve dahi vejetaryen iseniz tam size göre bir tarif..Çiğ et yemek esasen zaten sağlıklı bir şey değil. Zira çok tehlikeli olan trişinellozis hastalığına yol açabiliyor. Yeşimcim; senin bloğundan epey yararlanmaya başladım, eksik olma arkadaşım..Hepinize afiyet olsun..

Malzemeler:
************

7 Kasım 2011 Pazartesi

MANTAR PANE


Mantar pane tarifi
Mantar pane nasıl yapılır


Mantara bayılırım..Protein içeriği açısından zengin olduğunu duymuştum ama yine de etin yerini tam olarak tutmayacağını biliyorum. Yoksa marketlerde mantar bulamazdık muhtemelen!! Bu nedenle sıklıkla mantarlı yemekler yapıyorum..Henüz böreğini ve çorbasını denemedim; bakarsınız en kısa zamanda dener, yazarım. Bu yemeği siz de yapmışsınızdır mutlaka ama mantarla başkaca neler yaptığınızı da yazın bana, sevinirim. Afiyet olsun, bu vesileyle bayramınızı da kutlarım..

Malzemeler:
***************************

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...