TAVUK ŞNİTZEL

Tavuk şnitzel tarifi

Tavuk şnitzel nasıl yapılır

Tavuk yemekleri 

Şnitzel tarifi 

Tavuk şnitzelin, tavuğun göğüs etini sevmeyenler için ideal lezzetlerden biri olduğunu düşünüyorum. Çünkü dövülüp inceltilerek, bir de galeta ununa bulanarak kızartılınca yumuşacık bir et yemeği haline dönüşüyor. Bizim ailede öteden beri sevilerek yenen bu beyaz et yemeğini özellikle annem gibi göğüs eti sevmeyen varsa onlara tavsiye ediyorum. Çoğunuzun yaptığına eminim ama yine de - olur ya - denememiş olanlara mutlaka deneyin diyorum. Afiyet olsun..

Malzemeler:
*****************
*Kişi başına bir tavuk göğsü
*Galeta unu
*Tuz
*İstenirse pul-toz biber, köri
*Kızartmak için sıvıyağ (ben göğüs eti başına en fazla bir çorba kaşığı yağ kullanıyor ve her etin kızarma sırası geldiğinde tavaya bir kaşık yağ koyarak yağsız tavada pişiriyorum, böylece fazla yağ çekmemiş oluyor. Siz dilerseniz bol yağda kızartabilirsiniz )

Yapılışı:
*******************
*Göğüs etlerini kesme tahtasına yatırıp enlemesine iki ince filetoya ayırın.
*Her bir parçayı buzdolabı poşetinin içine yatırın (etlerin dağılarak sağa sola sıçramaması için) Havan tabanı veya et tokmağı ile döverek inceltin, genişletin. Sırayla tüm etlere bu işlemi uygulayın.

*Yayvan bir tabağa aldığınız galeta ununa etleri önlü arkalı olacak şekilde yatırıp çıkarın.
*Tavada yağı kızdırın. Eğer bol yağda kızartacaksanız etleri sırayla yağa salın, önlü arkalı kızartıp çıkarın.
*Eğer benim gibi az yağda kızartacaksanız eti tavaya aldıktan sonra, yüksek ateşte ama tavayı yerine hiç oturtmadan ve sallayarak kızartın (yanmaması için)
*Kızartma işlemi bitince sıcak sıcak servis edin.