Sayfalar

içecekler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
içecekler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

25 Ekim 2014 Cumartesi

REYHAN ŞERBETİ KONSANTRESİ

Reyhan şerbeti nasıl yapılır
Reyhan şerbeti konsantresi nasıl yapılır
Reyhan şerbeti tarifi
Reyhan şerbeti konsantresi tarifi 


Temmuz ayı içerisinde hem bahçedeki yeşil reyhandan şerbet yapımını hem de pazarlarda satılan mor reyhandan şerbet yapımını tarif ettim burada. 

Geçen hafta sitemizde, geliri Eğitim Gönüllüleri Vakfı'na bağışlanmak üzere, bir kermes düzenlemiştik ve orada en çok satılıp içilen şeylerden biri benim reyhan şerbetim oldu (hele içine biraz votka eklenince çok daha lezzetlendiği keşfedilince:)) Üç litre yapmıştım ama yetmedi ve tadı damaklarda kaldı. Bir dahaki kermese çok daha fazla yapmam rica edildi. Ben de "acaba o zamana kadar reyhan kalır mı, mevsimi geçmiş olur mu? " kaygısıyla pazardan 5 demet reyhan alıp konsantresini doğaçlama yapmaya çalıştım.. oldu.. Şimdi 3 ay sonra bile sulandırılıp içilebilecek 1 litre konsantrem var. Kahvenin yanına likör niyetine minik kadehlerde inanılmaz yakıştığnı da söylemeden geçmeyeyim. Eğer siz de dolabınızda bu hazır askeri istiyorsanız, kolları sıvayın bence.. Afiyet olsun..  

Malzemeler:
************************
*5 demet reyhan (eğer reyhanınız pazardaki mor yapraklılardan değil de bahçedeki yeşildense ve çiçekleri de pembeyse, yapraklarla birlikte o çiçeklerden bol miktarda kullanın,aksi halde pembe rengi bulamazsınız) 

20 Eylül 2014 Cumartesi

KEFİR YAPIMI

Kefir yapımı tarifi
Kefir nasıl yapılır
Kefir nasıl mayalanır
Kefir ayranı nasıl yapılır


Kefir yapımını anlatmam için, henüz denememiş arkadaşlarımdan çok talep alıyordum bir süredir. Havaların serine döndüğü, sonbahara ufaktan merhaba dediğimiz ve hastalıkların kapıda sıraya girdiği bu mevsim; bunu anlatmak için bence de ideal zaman zaten. Çevremde soğuk algınlığından muzdarip çok arkadaşım var. Bu da mevsim geçişlerindeki bağışıklık sistemi zayıflamasının en önemli göstergesi.


Kefirin faydaları saymakla bitmiyor belki ama bence en önemli faydası bağışıklık sistemini güçlendirmesi. Sanırım kanseri önlüyor denmesinin sebebi bu. Ben her gün veya gün aşırı mutlaka kefirimi içiyorum, çok da seviyorum. Eğer marketlerden aldıysanız, muhtemelen lezzetini sevmemişsinizdir, bana da çok tatsız geliyor. Ama evde mayalarsanız ve süzdükten sonra biraz da tuz eklerseniz, çok nefis bir içeceğiniz oluyor, inanın.. Üstelik ayrana alternatif bir içecek. Daha fazla bilimsel bilgi için kefirci.com ' a bakabilirsiniz. Afiyet olsun..

Malzemeler:
********************
*Bir avuç kadar kefir mayası
*Yarım litre kadar süt

Yapılışı:
********************

19 Ağustos 2014 Salı

ÇEŞNİLİ AYRAN

Çeşnili ayran tarifi
Cacık ayran tarifi
Çeşnili ayran nasıl yapılır
Cacık ayran nasıl yapılır 


Çeşnili ayran, dolapta kalan yoğurdumun kaşıklamaya değmeyecek kadar kaldığını gördüğüm zaman çıktı ortaya. İyi de oldu. Patlıcan yemeğimizin yanına tıpkı cacık gibi çok yakıştı. Zira cacığa çok benzeyen bir tadı var. Denemek için, yoğurdunuzun az kalmasını beklemeyin bence.. Afiyet olsun.. 

Malzemeler: (2 kişilik ölçü) 
*************************
*1 su bardağı yoğurt
*1 su bardağı su 
*2 adet Çengelköy hıyarı veya 1 adet büyük boy salatalık
*1 iri diş sarımsak 
*Tuz 
*1-2 çay kaşığı kadar kuru nane 

Yapılışı:
*************************

22 Temmuz 2014 Salı

MOR REYHAN ŞERBETİ YAPIMI

Mor reyhan şerbeti tarifi
Mor reyhan şerbeti nasıl yapılır
Reyhan şerbeti tarifi
Reyhan şerbeti nasıl yapılır


Reyhan şerbetini tarif edeli aslında sadece bir hafta oldu, tarifi burada.. Ama ben şerbetimi bahçemizdeki yeşil reyhanla yapmış, hatta pembe renk versin diye çiçeklerinden koymuştum bolca. Ona rağmen apaçık bir pembe olmuştu, gerçi epey rağbet gördü o haliyle de, o ayrı.. Dün marketin sebze reyonunda burnuma öyle keskin vurdu ki kokusu, dayanamayıp bir demet aldım mor reyhandan. Eve gelir gelmez de yaptım şerbetini. Çünkü tadını çok sevmiştik bir öncekinde ve mevsimi geçmeden bir kez daha yapayım dedim. Merak etmeyin, uzun uzun tarif edecek değilim. Afiyet olsun..

Malzemeler ve yapılışı:
**************************

19 Temmuz 2014 Cumartesi

SARAY LİMONATASI YAPIMI

Saray Limonatası Tarifi
Saray Limonatası nasıl yapılır 
Limonata tarifi
Limonata nasıl yapılır
Ev yapımı limonata tarifi 


Limonata tarifi veriyorum diye, "daha dün reyhan şerbeti tarif ettin, bugün de limonata mı?" demeyin de, şu deli sıcaklarda limonatadan daha iyi serinleten içecek var mı, onu deyin bana :)) Saray limonatasını duymuştum ama televizyonda bir haber programında izleyene kadar hiç yapmamıştım. Birkaç gün önce hemen denedim ve neredeyse 3 litre limonatayı bitirdik bile.. Kokusu, tadı çok güzel oldu. Renginin açık olmasını biz doğal oluşuna bağladık.Zira "ev yapımı" diye içtiğimiz açık limonatalar oldukça koyu bir sarı oluyor ve biz gıda boyasından şüpheleniyoruz bunlarda. Hiç denemeyenler için hemen tarifime geçiyorum. Afiyet olsun.. 


Malzemeler:
********************
*5 adet limon

16 Temmuz 2014 Çarşamba

REYHAN ŞERBETİ YAPIMI

Reyhan şerbeti tarifi
Reyhan şerbeti nasıl yapılır
Yeşil reyhan şerbeti tarifi
Yeşil reyhandan şerbet yapılır mı


Reyhan şerbetini sevgili arkadaşım Pembe Kekik'te içtiğim güne kadar; neden bu kadar çok sevildiğini, hatta blogger arkadaşlar tarafından neden bu kadar çok yayınlandığını anlayamamıştım. Üstelik "bu yıl reyhan şerbeti yapıp yayınlamayan blogcuyu dövüyorlarmış :)) " diye dalga geçmiştim bir ara.. Fakat gerçekten bu yayın trafiğini hakedecek bir lezzeti varmış, fena halde anladım.. Fikir Pembe'den, tarif  Nergis Mevsimi'nden, reyhan bizim bahçeden. Ancak bahçemizin reyhanı yeşil reyhan, yani şu pazarlarda satılan mor reyhandan değil. O nedenle şerbetim de arkadaşlarımınki gibi bordo değil ama lezzet şahane. Ne rengini bulursanız yapın, lezzet garanti.. Teşekkürler sevgili fikir annelerim :) Afiyet olsun..

Malzemeler:
**********************
*1 demet kadar taze reyhan (mor veya yeşil, eğer taze koparma şansınız varsa çiçeklerini de kullanın)

17 Temmuz 2012 Salı

BUZZZZ GİBİ ERİK SUYU

Erik suyu tarifi
Erik suyu nasıl yapılır
Erik suyu yapılışı
Kırmızı erik suyu tarifi


Buz gibi erik suyunu, geçen postta da dediğim gibi, mevsimi geçtikten sonra tarif etmenin kıymeti yok.. Cehennemvari yaz günlerinizi serinletecek nefis erik suyuyla buradayım yine. Bu yıl fena alıştık biz buna. Artık her hafta erik alınıyor. Geçen ay şu minik pembe olanlarla başladık, iri bordolarla devam ediyoruz. Diyetisyenlerin kızdığı bir şeyi kesinlikle yapmıyoruz, nedir o hemen değinelim: Bu bir meyve suyu değil, yani biraz meyve posasının üzerine su eklenip elde edilmiş melez bir şey kesinlikle değil. Çekirdeği ve kabuğu hariç meyvenin tamamı bunun içinde, yani tam posalı. Şeker deseniz..hiç koymasanız bile olur, ben toplam miktar içindeki oranı düşünülünce, eser miktarda koydum. İçin içebildiğiniz kadar:)) Afiyet olsun.

Malzemeler:
******************
1,5 kg. kırmızı erik
1 litre (5 su bardağı kadar) su
3 çorba kaşığı şeker (koymazsanız da ekşi olmuyor, merak etmeyin:)

Yapılışı:
****************

30 Ocak 2012 Pazartesi

KIŞ ÇAYI

Kış çayı tarifi
Grip çayı
Soğuk algınlığı çayı
Öksürük çayı tarifi
Kış çayı nasıl yapılır
Bitki çayı tarifi


Kış çayı yapmak, geçirdiğim birkaç berbat günden sonra farz oldu.. Ortalıkta dolaşan grip salgınını bilmeyenimiz yok herhalde..Evlerden uzak olsun diyoruz ama o uzak olmayı pek sevmiyor ! Geçen hafta bir kez bademciklerimi yokladı, bu çayla defettim. Baktım ki dünden beri yine yokluyor, ısrarcı yani, bugün tekrar yaptım. Termosa doldurdum, gidip gelip içiyorum. Tadı, kokusu nefis. C vitamini yönünden oldukça zengin bu çayı, sizinle de paylaşmak istedim. Griple fazla yüzgöz olmak istemiyorsanız, gelmeden tedbirinizi alın derim:) Afiyet olsun..


Malzemeler:
*************

30 Kasım 2010 Salı

PORTAKALLI KAHVE LİKÖRÜ


Portakallı kahve likörü tarifi 
Kahveli portakal likörü tarifi
Kahve likörü tarifi
Portakal likörü tarifi 


Geçen yıl bugün Lezzetli Somunlar blogunu açmış ve yazmaya başlamıştım. Uzun bir süre kendi kendime yazdım durdum. Bu süre boyunca sevgili Çenebaz ve Petek yorumlarıyla yalnız bırakmadılar beni. Taa ki bugün itibariyla sayıları 61 olan diğer takipçilerim tarafından yavaş yavaş keşfedilene kadar..Hepinize bu sayfalarda beni yalnız bırakmadığınız ve değerli yorumlarınız için teşekkür ediyor; hep beraber nice senelere ulaşmayı diliyorum. 

Neyse..Gelelim bugünkü tarifimize..

20 Temmuz 2010 Salı

BUZLU ÇAY (ICE TEA)

Buzlu çay tarifi
Ice tea tarifi
Evde buzlu çay yapımı
Buzlu çay nasıl yapılır


Yakınlarım benim nasıl bir çay tutkunu olduğumu bilir. Gerçi bazı tiryakilere göre ben gerçek bir tiryaki değilmişim. Çünkü çok sıcak içmiyormuşum, demli sevmiyormuşum. Olsun. Sabah belli bir saate kadar çay içmeden durduğumda (örneğin tahlil günlerinde) başıma ağrı giriyorsa, çaydanlıktaki çay bitmeden ocağın altını kapatmıyorsam, sabah ve akşamüstü olmak üzere günde en az iki fasıl demliyorsam..Sizce?

Gelgelelim havalar sapıttı, sıcak ve nem öyle böyle değil. Çayı ılık bile içsem her yerimden su fışkırıyor ! Böyle olunca, ben de birkaç gündür buzlu çayı keşfettim, öyle 'ice tea'  falan yazıp hava ! attığıma bakmayın, bildiğiniz gerçek çay ama buz gibi.. Üstelik limonlu.. Bakın bakalım, siz de içebilecek gibiyseniz hiç durmayın, sıcak havada süper gidiyor. Üstelik acayip hafif, demi az. Daha ne olsun? Afiyet olsun tabii ki..

Malzemeler:
****************
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...