Sayfalar

reçeller etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
reçeller etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

20 Temmuz 2014 Pazar

ÇİLEK REÇELİ YAPIMI

Çilek reçeli tarifi
Çilek reçeli nasıl yapılır
Ev yapımı çilek reçeli
Çilekleri eritmeden reçel yapabilir miyim

Çilek reçelini sevmeyen var mı? Mevsimlik tarifleri arka arkaya dizdim, farkındayım. Ama adı üstünde: "Mevsimlik tarif" Yani çilek bittikten sonra çilek reçeli anlatılmaz, olsa olsa yenir :)) O nedenle, reçellik çilekler bitmeden yapalım diyorum. Sevgili can arkadaşım Figen'in reçelini çok beğendiğimiz için, bu yıl onun tarifini denedik ve aynen onun yaptığı gibi çilekleri doğrayarak ufalttık. Bütün veya parçalı, tercih sizin. Afiyet olsun..

Malzemeler:
************************
*1 kg. çilek
*850-900 gr. kadar şeker
*Yarım limonun suyu

Yapılışı:

10 Ekim 2013 Perşembe

KARAYEMİŞ (KAREMİŞ) REÇELİ

Karayemiş reçeli nasıl yapılır
Karayemiş reçeli tarifi
Karemiş reçeli tarifi
Karemiş reçeli nasıl yapılır
Karadenize has meyveler 


Karayemiş reçeli çok değişik bir lezzet. Fakat Karadenizli olmayan arkadaşlarım şimdi "kara yemiş mi, o da ne?" diye soracaklar belki.. Ben de değilim aslında ama kardeşimin eşi ve yan komşularım Karadenizliler ve bu meyveyle onlar sayesinde tanıştık :)

Kara eriğin ufak, kirazın iri hali gibi. Göbeği tek çekirdekli ilginç bir meyve bu. Adını da aynen böyle telaffuz ediyor onlar, çok şirin bir şekilde "karemiş" diyorlar..Hangi mevsimde olur bilmiyorum ama en son iki ay kadar önce komşum getirmişti Samsun'dan. Bana çok kekrek geliyor, eşim de o halini sevdiğini söylüyor. Mutlaka vardır bir şifası diye düşünerek az şekerli reçelini yaptım ben de. Şimdi her sabah mutlaka tadılıyor el mahkum :) Afiyet olsun efendim..


Malzemeler::
***********************

17 Eylül 2013 Salı

KIZILCIK REÇELİ

Kızılcık reçeli nasıl yapılır
Kızılcık reçeli tarifi
Kolay kızılcık reçeli yapımı 


Kızılcık reçeli.. İşte anne lezzetlerimden biri daha.. Sonlarına geliyoruz şu sıralar ama halen varken, bu kekrek lezzete bir yelken açalım. Bugün baktım da, sevgili arkadaşım Özgül de Kızılcık Marmelatı tarifi vermiş. Bu aralar treni kaçırmadan yapmak lazım bence. Üstelik bu meyvenin şeker oranı zaten düşük, bir de siz şekerini klasik ölçüsünden biraz az koyarsanız, alın size diyet reçel :) Afiyet olsun :)

 Malzemeler:
******************

14 Aralık 2011 Çarşamba

AYVA REÇELİ

Ayva reçeli tarifi
Ayva reçeli nasıl yapılır


Son yıllarda antin kuntin (!) envai çeşit reçel türedi. Sağolsun üretken hanımlarımız yapıyorlar çeşit çeşit ama pek çoğu hiç duymadığımız, tadını tahayyül edemediğimiz bu reçel milleti açıkçası bana pek hitap etmiyor. Çocukluğumdan alışkın olduğum klasik reçel tatlarını arıyorum ben. Zaten reçel aramam, hiç olmasa sorun değil ama illa yiyeceksem de bildiğim tatlar olsun isterim. Huysuzluk işte:))))

Eşimle hafta içi bahçeden topladığımız ve sırtımız ağrıyana kadar soyup temizlediğimiz ayvalardan yaptığımız lezzetli bir reçel oldu bu. Her evde yapılabilen, hemen her ev hanımının gayet iyi bildiği bir tarif yani. Ama bakarsınız küçük bir ayrıntısı farklıdır, fikir verir. Afiyet olsun..

Malzemeler:
*******************

22 Aralık 2010 Çarşamba

PORTAKAL KABUĞU REÇELİ


Portakal kabuğu reçeli tarifi
Portakal reçeli tarifi
Portakal kabuğu reçeli
Portakal reçeli nasıl yapılır


Portakal kabuğu reçeli amcamların kahvaltı sofrasında hep olur. Bunun sırrını bir gün yengem verdi: Soyduğu hiçbir portakalın kabuğunu atmazmış kışın. Hemen dipfrizdeki kabuk torbasına koyar, reçeli bittikçe çıkarır yenisini pişirirmiş. Bu kış aynısını ben de yaptım, hatta bir farkla: Ben direkt minik parçalara ayırıp koydum dipfrizdeki torbaya. Böylece çıkarıp çözülmesini beklemeden pişmeye hazırlardı. Fakat gelin görün ki klasik 'tecrübeli ev hanımı' yaklaşımı burada da ortaya çıktı, tarifi adamakıllı alamadım. 'Göz kararı' şeker koyuyormuş çünkü. Tamam, ben de 22 yıldır mutfakla haşır neşirim ama bu reçelin alışılmış meyve reçellerinden biraz farklı olacağını, öyle bire bir ölçüyle 'oturt ateşe, pişir' olmadığını da tahmin ediyorum. Öyle olunca, takipçisi olduğum Mutfak Sırları'nın tarifinden yola çıkıp, kendi mutfak tecrübemle birleştirerek pişirdim, güzel de oldu..Afiyet olsun.

Malzemeler:
***************
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...