Sayfalar

sütlü tatlılar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
sütlü tatlılar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

26 Ekim 2015 Pazartesi

TRİLEÇE (Balkan Tatlısı)

Trileçe tarifi 
Trileçe Balkan Tatlısı tarifi 
Trileçe nasıl yapılır
Balkan tatlısı nasıl yapılır 


Trileçe, 2015 yılına damgasını vuran en moda tatlı oldu bence. Bunu fazlasıyla hakediyor o ayrı. Kaçtır yapıyorum, yaptığım bütün yemekleri gölgede bırakıyor, o derece :) 

Tri (üç) ve leçe (süt) kelimelerinin birleşiminden oluşan trileçe ismi, tatlının Balkanlar'daki orijinalinin inek, manda ve keçi sütlerinden yapılmasından ileri geliyor. Kekin süt ve krema karışımına adeta "boğulması" dolayısıyla tatlı öyle hafif bir hale geliyor ki, anlatılmaz yapılır. Haydi tarife.. Tarifin aslı, bütün tariflerine sonuna kadar kefil olduğum sevgili arkadaşım Pembe Kekik'ten..
Afiyet olsun..Teşekkürler Sibelcim. 

Malzemeler: (klasik boy kare borcam ölçüleri için) 
******************************************************
Kek:
---------------------
*3 adet yumurta (oda sıcaklığında olacak) 

7 Ekim 2015 Çarşamba

KADAYIFLI ETİMEK TATLISI

Kadayıflı etimek tatlısı tarifi
Kadayıflı etimek tatlısı nasıl yapılır
Etimek tatlısı tarifi
Etimek tatlısı nasıl yapılır


Asla hayır diyemediğim bir şey şu etimek tatlısı.. Yufkacıdan aldığım kırıklanmış ve kavrulmuş bir torba kadayıf dolapta elime geçince, kadayıflı muhallebiden esinle "neden olmasın" deyip tarifi hafif yorumlamış ama lezzeti de bambaşka güzel bir boyuta çekmiş oldum, bu çıtır haliyle daha da sevdim. O halde afiyet olsun..

Malzemeler:
*******************
*1 paket klasik etimek

4 Temmuz 2015 Cumartesi

BİR ÇAY SAATİ MASASI

Çay saati sofrası
Çay saati masası
Davet sofrası
Gün sofrası
İkramlıklar


Kış sonlarında bir arkadaş toplantısına hazırladığım masamı paylaşıyorum bugün sizlerle. Muhtemelen çeşit sayısının azlığı dikkatinizi çekecek, belki de yadırgayacaksınız ama benim arkadaş gruplarımda çeşit sayısı üçtür, kesinlikle geçmez. Bir tatlı, bir tuzlu ve bir de salata türü. Hepimizin yaşı 50 civarlarında olunca hem sağlık, hem kilo sözkonusu oluyor haliyle..

Yukarıda mor tabakta gördüğünüz bu davet sofrasının kahve eşlikçisi, esas tatlısı değil yani. Esas tatlımız aşağıdaki bademli tatlı. Hemen linkleri veriyorum ve kahve yanına yaptığım mini mozaik tatlısının

26 Mayıs 2015 Salı

KAYISILI BADEMLİ TATLI

Kayısılı tatlı tarifi
Kayısılı bademli tatlı tarifi
Kayısılı karamelli tatlı tarifi
Bademli karamelli tatlı tarifi


Enfes bir tatlı.. Kayısı, badem, karamel ve kremalı muhallebinin muhteşem uyumu. Bir arkadaşımda yemiştim. Ufak tefek detay değişiklikleriyle yapımını kolaylaştırdım ve size tarif etmeye geldim. Afiyet olsun..

Malzemeler:
********************
Muhallebisi için:
-------------------------------
*1 litre süt

25 Mart 2015 Çarşamba

PORTAKALLI İRMİK TATLISI

Portakallı irmik tatlısı tarifi
Portakallı irmik tatlısı nasıl yapılır
Oktay Usta tarifleri


Oktay Usta'nın yemek programını, şayet evdeysem, kaçırmamaya çalışıyorum. Seviyorum onun pratik tariflerini. Bu da mesela.. Hem çok hafif, hem çok basit.. üstelik çok şık. Öyle değil mi? Denemeye değer diye düşünüyorum. Öyleyse afiyet olsun..

Malzemeler:
*********************

7 Ağustos 2014 Perşembe

VİŞNELİ KUPLAR

Vişneli kup tarifi
Vişneli pelte nasıl yapılır
Vişneli muhallebi tarifi
Vişne pelteli muhallebi tarifi
Vişneli tatlılar
Cheesecake muhallebi tarifi


Vişneli kuplarla geldim.. Ama hazır olun, daha bitmedi. Bu aralar sık sık vişneli tatlarla çıkacağım karşınıza. Malum, vişnenin tam zamanı, hatta bitmek üzeredir belki de.. Mevsimi geçmeden üç vişneli tarifimi aralıklarla girmek istiyorum izninizle :) Bugünkü kuplu tarifim çay saatine de uygun ama esas akşam yemekli misafire yemek sonrası çok güzel oluyor; serin, ferah.. Üstelik dibindeki bisküvili ayrıntıyla cheesecake çağrışımı yaptırıyor. Afiyet olsun :)

Malzemeler:
*******************************

26 Nisan 2014 Cumartesi

ÜÇ RENKLİ PORTAKALLI TATLI

Portakal peltesi tarifi
Portakallı tatlı tarifi
Portakallı kakaolu tatlı tarifi
Üç renkli portakallı tatlı tarifi


Portakallı tatlıyı www.portakalbahcem.com ' dan getirttiğim portakalların suyuyla yaptım, nefis oldu. Dün portakalbahçem'i anlattığım bir yazı yazmıştım size tık.. Tatlımız, görüntüsünden de anlaşıldığı üzere, son derece pratik, kolay ama bir o kadar lezzetli.. zira üç muhteşem lezzetin kat kat dökülmesiyle ortaya çıkıyor..
Afiyet olsun..


Malzemeler:
*******************

18 Nisan 2014 Cuma

ELMALI İRMİK TATLISI

Elmalı irmik tatlısı tarifi
İrmik tatlısı nasıl yapılır
Meyveli irmik tatlısı tarifi
Çikolatalı irmik tatlısı tarifi 


Elmalı irmik tatlısı; hepimizin bildiği klasik irmik tatlısına ufak bir dokunuşla ortaya çıkmış ve bambaşka bir şey olmuş güzel bir tatlı.. Elma-ceviz-tarçın üçlüsünün girdiği bir lezzet, bence kötü olamaz zaten. Üzerindeki çikolata sosu ise tamamen opsiyonel.. Olmazsa olmaz değil yani. Ama farklı bir hava da vermiyor değil. Size kalmış. Afiyet olsun..


Malzemeler:
**********************

7 Ocak 2014 Salı

GERÇEK KAKAO SOSU

Gerçek kakao sosu nasıl yapılır
Kakao sosu nasıl yapılır
Kakao sosu tarifi
Gerçek kakao sosu tarifi


Gerçek kakao sosu nasıl olur diye hiç düşünmemişsinizdir büyük olasılıkla. Hatta eminim bir dolu kakao veya çikolata sosu görmüş, duymuş, tatmışsınızdır. Ben de gördüm, duydum, tattım ama hepsinin içinde ya bitter çikolata, ya çiğ süt kreması, ya margarin-tereyağ, ya da bazen birkaçı birden olabiliyor.. Oysa bir arkadaşımdan aldığım bu kakao sosu tarifinde sadece kakao, su ve şeker var.. Yani halis kakao lezzeti.. Kendim bayıldığım için böyle söylüyorum tabii ki. Belki sizler diğer türlerde olanları da seviyorsunuz ama ben bu lezzete gerçekten bayılıyorum. Fotoğraftaki muhallebiye gelince.. merak etmeyin onun da tarifini vereceğim ama bu postun ana fikri yine de kakao sosu :)) Afiyet olsun..


Malzemeler:
*********************

23 Ekim 2013 Çarşamba

KREM KARAMEL

Krem karamel nasıl yapılır
Krem karamel tarifi
Yumurta kokmayan krem karamel tarifi
Yumurta kokusuz krem karamel nasıl yapılır 


Krem karamel, üniversite yıllarıma ve dahi bankacıyken yaptığım kurs seyahatlerime dair en sevdiğim lezzet. Zaten bir yumurta canavarıyım, krem karamele bu yüzden bayılıyorum. Üniversitedeyken Kemeraltı'ndaki Bolulu Hasan Usta'ya gittiğimde, bir de banka kursları için İstanbul'a giderken Bursa Mustafakemalpaşa tesislerinde mola verdiğimizde illa ki yerdim, gece yolculuğunda bile :) Şimdilerde şekerle samimiyeti azalttım iyice ama kırk yılın başı oğluma diye yaptığımda tattım, yalan yok :) Üzerindeki gözeneklere gelince; mikserle çırpılırken fazla köpürdüğü için, içerideki hava kabarcıkları karamelle dolduğundan böyle görünüyor. Afiyet olsun..


Malzemeler:
***********************

7 Mart 2013 Perşembe

KOLAY KREM KARAMEL

Kolay krem karamel tarifi
Kolay krem karamel nasıl yapılır
Krem karamel tarifi
Az yumurtalı krem karamel tarifi 
Yumurta kokmayan krem karamel 


Kolay krem karameli sevgili becerikli arkadaşım Nilgün'ün Sen de Pişir sitesinden alıp denedim. Özellikle yüksek kolesterolden muzdarip olanlar veya fazla yumurta kokusundan hazzetmeyenler için bire bir lezzet.. Hem hafif, hem lezzetli, hem sadece iki yumurtalı, dahası çok kolay. Lafı hiç uzatmadan hemen tarife geçiyorum zira bir an önce denemenizden yanayım:) Tarifin orijinaline buradan ulaşabilirsiniz. Afiyet olsun.. 


Malzemeler:
**********************

1 Ocak 2013 Salı

BALKABAKLI KUPLAR

Balkabaklı kup tarifi
Balkabaklı muhallebi tarifi
Balkabaklı sakızlı muhallebi tarifi
Balkabaklı sütlü tatlı tarifi


Balkabaklı Kuplar ile 2013 yılının ilk gününden herkese kocaman bir MERHABA diyor ve ağzınızın tadının hep güzel olacağı bir yıl diliyorum. Balkabağı çıktığından beri huşu içinde blogger arkadaşlarımın "balkabaklı tarifler" çılgınlığını izliyorum :) Herbiri birbirinden leziz görünen şeylere bakınırken, yılbaşı sofrası için Papatya Prenses' te bu nefis tarifi buldum. Orijinali için buraya tık lütfen.. Hem hafif, hem şık. Bir kilo kabağımın yarısıyla bildik kabak tatlısını yaptım, diğer yarısıyla da bunu. Değişiklik olsun istedim.. Gayet emin olarak tavsiye ediyor ve tarifime geçiyorum. Afiyet olsun..

Malzemeler:
**********************

15 Aralık 2012 Cumartesi

KURU İNCİRLİ TATLI

Kuru incirli tatlı tarifi
Kuru incirli sütlü tatlı tarifi
Kuru incirli muhallebili tatlı
Kuru incirli kek tarifi

,

Kuru İncirli Tatlı..muhhhhhteşem bir lezzetle misafirlerinizi ağırlamak istiyorsanız ve herhangi bir yerde görüp de denemediyseniz, "yarın mutlaka mutfağa girin ve önce ailenize tattırmak üzere deneyin" derim. Ben birkaç yerde yemiş ve değişik tariflerle karşılaşmıştım ancak yemek defterime bir ara yazmış olduğum tarifi denedim. Başlığının yanına "Anne ve Bebeğe Dair Ne Varsa- Facebook" yazmışım. Linkini bulmaya uğraştım ama sanırım biraz eskide kalmış, bulamadım. Bu isimde iki ayrı grup var, artık tarif hangisinde ise kendilerine teşekkür ediyorum. Ve bugün arkadaşlarımın "hmmmmm" nidaları arasında yediği tatlımızın tarifine geçiyorum izninizle.. Üstelik üç misafirimden ikisi kuru incirli lezzetlerden hiç hoşlanmazlarmış ama tarifi alıp da gittiler, haberiniz ola :) Afiyet olsun.. 

Malzemeler:
*************************

13 Ekim 2012 Cumartesi

RUM TATLISI (KIBRIS TATLISI)

Rum tatlısı tarifi
Rum tatlısı nasıl yapılır
Kıbrıs tatlısı tarifi
Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır
Galeta unlu tatlı nasıl yapılır


"RUM TATLISI" niçin dendiğini bilmediğimden nette biraz araştırdığım bu tatlı ile ilgili bir cevap bulamadan size geldim maalesef, bağışlayın. Tabii bu arada "ben biliyorum" diyen varsa da beri gelsin, biz de öğrenelim:) Hayır, belli ki Rumlar'dan kalmış bir tarif ama benim anlam veremediğim, malzemelerde bir özellik veya ayrıcalık olmadığı halde neden böyle isimlendirilmiş olduğu.. Bu tip tatlıların keki hep unla yapıldığından olsa gerek, kekini galeta unuyla yapmalarında yatıyor ayrıcalığı sanırım. Fakat her ne olursa olsun, her kim ilk yapmış olursa olsun, tatlı muhteşem bir lezzet, damaklara şenlik.. Belki bilirsiniz, bizim buralarda Halep tatlısı adı altında ve seyyar arabalarda satılan nefis bir tatlı vardır, keki aynen o görüntü ve lezzette oluyor. Denemediyseniz, ilk misafir sofranıza mutlaka tavsiye ediyorum. Afiyet olsun..

Malzemeler:
*****************

23 Temmuz 2012 Pazartesi

ETİMEKLİ TİRAMİSU

Etimekli tiramisu
Etimekli kahveli tatlı
Nescafeli sütlü tatlı tarifi
Kahveli sütlü tatlı tarifi
Etimek tatlısı tarifi
Etimekli tatlı tarifi


Etimekli tiramisuyu geçen yıl bir arkadaşımızın yemek davetinde yemiştim. Sonra sorduğumda "vallahi belli bir tarifi yok Serapçım, altını hazır kahveli şerbetle ıslatıp üstüne herhangi bir muhallebi döktüm, melez bir tatlı yani" demişti. Ben de çok yaparım böyle melez şeyler; birinin tabanına öbürünün üstü falan.. Eminim çoğunuz yapıyorsunuzdur. Bu durumda hemen kendi yöntemime başvurup aynı tatlıyı yaptım, hatta birkaç kez yaptım. Herkes de bayıldı:) Biz hanımlar yeni şeyler üretmek, yeni tatlar yaratmak için gelmişiz şu dünyaya vesselam:) Eğer denemediyseniz ve hazır kahve lezzetinden hoşlanıyorsanız, hele de iftar için mutlaka öneririm. Afiyet olsun..

Malzemeler:
***************

21 Temmuz 2012 Cumartesi

KREM ŞOKOLA

Krem şokola tarifi
Krem şokola nasıl yapılır
Supangle tarifi
Bitter çikolatalı tatlı tarifi


Krem şokola denen bu bitter çikolata şölenini Sevgili Serpil'in Lezzet-i Mekan 'ında dolaşırken buldum (orijinal tarif için tık) Kayınvalidemler geleceklerdi ve acilen bir tatlı hazırlamam gerekiyordu. Herşeyi tablo özeniyle yapan bu arkadaşım, güvenimi boşa çıkarmadı her zamanki gibi:) Sade haliyle de başlıbaşına bir olay ama üzerine bir-iki top dondurmayla tam bir bomba oluyor ! Tavsiye ederim. Afiyet olsun. Teşekkürler Serpilcim..

Malzemeler:
*********************

31 Mart 2012 Cumartesi

KOLAY TİRAMİSU

Tiramisu tarifi
Tiramisu nasıl yapılır 
Pratik tiramisu tarifi
Dr.Oetker Tiramisu Yap 


Kolay tiramisu yapmak için en iyi yöntem Dr.Oetker Tiramisu kullanmakmış, öğrendim :))

Erzak ve malzeme dolabı çoğu zaman tehlikeli bir yerdir, en azından benim için bu böyle:) Orayı çok başka bir amaçla açıp, alakasız bir malzemeyi kapmış ve tezgah başına geçmiş olarak buluveriyorum kendimi bazen.. Hayır, şimdi tam yaza giriyorken tatlı yapmanın ve yemenin ne alemi var, değil mi? Ama yoook, tatlı deyince biz kadınlar için akan sular gerçekten duruyor:)

Düşünsenize; blogger toplantılarınızdan birinde evinize şu yukarıdaki malzeme girmiş, şu üstündeki fotoğraf gözünüze düşmüş, evde boynu bükük bekleyen koca bir paket de kedidili bisküvi varken..siz olsanız durur musunuz? Yaa, ben de duramadım işte ve yaptım gördüğünüz gibi:) Pek de güzel oldu, üstelik labne peynirim yokmuş, ne gam..Gerekmiyor ki..

Tabii vaktiniz ve dahi labne peyniriniz varsa, bildiğiniz usulüyle muhallebisini pişirip, labnesini ekleyip yapın mümkünse. Ama bu paket sanırım cankurtaran amaçlı stokta bulunmalı diye düşünüyorum. Tercih sizin.. Afiyet olsun..


Malzemeler:
***************

29 Aralık 2011 Perşembe

MERENGLİ ELMA TATLISI

Merengli elma tatlısı tarifi
Merengli elma tatlısı nasıl yapılır
Elma tatlısı tarifi
Mereng tarifi
Mereng nasıl yapılır


Bayılıyorum şu kombinleme işine:) Bildiğim bir tarifle başka bir tarifi karıştırmayı, melez ve yeni bir tarif üretmeyi..Daha önce ayvalısını yapmıştım da elmalısı niye olmasındı:) Ben yaptım, oldu. Hem de pek güzel oldu. Altı elma reçeli, hem de cevizli elma reçeli. Üstü muhallebi ve kavrulmuş yumurta akı..Benden duymuş olmayın ama (!) yılbaşı sofralarınız için de çok iyi bir tatlı seçimi olabilir bu..

Liseden cankuşlarım geldiğinde yapmıştım bunu, yanında ıspanaklı kol böreği eşliğinde ve bayılmışlardı (ben gerçek bayılmayla sahtesini ayırdedebiliyorum, yani gönülden 'süper olmuş' ile sadece dilde 'süper olmuş' övgüsünü..O nedenle beğendiklerinden gayet emin olarak söylüyorum bunu:)) Afiyet olsun..

Malzemeler:
************
Tabanı için:
---------------
*6 iri boy elma
*1 su bardağı şeker
*Ceviz (istenen miktar)
*Tarçın (aynı şekilde)

Muhallebisi için:
------------------------
*1 litre süt
*1 su bardağı su
*4 tepeleme yemek kaşığı un
*3 yumurta sarısı (akları mereng için kullanacağız)
*1 su bardağı şeker
*İsteğe bağlı vanilya veya damla sakızı

Mereng yapımı:
---------------------
*3 yumurta akı

17 Aralık 2011 Cumartesi

LİMONLU MUHALLEBİ

Limonlu muhallebi tarifi
Limonlu muhallebi nasıl yapılır
Altı muhallebi, üstü limon peltesi
Limon pelteli muhallebi tarifi


Hepimiz zaman zaman yaparız; bir tarifle başka bir tarifi kombinler ve yepyeni bir şey çıkarırız ortaya.. Zaten ortalıkta dolaşan milyon tane tarifin başka bir açıklaması olamaz herhalde:)) İşte bu da öyle bir tarif.. Pelte (veya peluze) diye ölen ben, sakızlı muhallebiye de aynı anda öldüğü bir gün yapıverdi bunu.. İki katlı nefis mi nefis, ferah mı ferah bir tatlı oldu. Özellikle yaz için çok ideal ama ben her daim yiyebiliyorum. Afiyet olsun..


Malzemeler:
***********
Muhallebi için:
----------------
*1 litre süt

16 Kasım 2011 Çarşamba

KOLAY ELMALI TATLI

Kolay elmalı tatlı tarifi
Kolay elmalı tatlı nasıl yapılır
Elmalı tatlı tarifi


Aslında bu tatlıya 'ne bulduysan koy' tatlısı demek daha doğru olurdu belki..Bir gün yakın bir arkadaşımın oğulcuğuna geçmiş olsun ziyaretine gidecektim (küçük bir operasyon geçirmişti) Çok hızlı ve pratik bir tatlı yapmayı düşündüm. Malzeme dolabımı açtım ve bir göz attım: Pudingler, krem şantiler, meyve sosları, çikolatalı soslar, vs..Yine seferberlik modunda olduğum bir gün alışveriş yapmışım anlaşılan:)) Seçmek zor oldu biraz ama en sonunda, daha önce burada tarifini verdiğim 'elmalı tatlı' nın biraz değişik bir versiyonunu uyguladım. Tek kelimeyle 'bayıldılar'. Başka bir arkadaşım da içeriği dolayısıyla 'aşure lezzetinde' dedi:)) Belki siz de beğenirsiniz. Afiyet olsun..

Malzemeler:
*******************

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...