Patates tostu tarifi
Patates tostu nasıl yapılır
Patates tostunu sevgili arkadaşım, Lezzet Beşlisi' nin kıdemlisi Nilgün (www.sendepisir.com) Lezzet Beşlisi'nde yazdığında hemen yapıp fotoğraflamış fakat bir türlü yayınlama fırsatı bulamamıştım. Özellikle hafta sonları kahvaltıya, akşamüstleri çaya çok yakışan bu lezzeti henüz denemediyseniz, tam zamanıdır..haydi.. Tarifin orijinali burada tık Afiyet olsun..
Malzemeler:
********************
*4 adet orta boy patatesin rendesi
çay saati etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
çay saati etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
2 Şubat 2016 Salı
26 Ekim 2015 Pazartesi
TRİLEÇE (Balkan Tatlısı)
Trileçe tarifi
Trileçe Balkan Tatlısı tarifi
Trileçe nasıl yapılır
Balkan tatlısı nasıl yapılır
Trileçe, 2015 yılına damgasını vuran en moda tatlı oldu bence. Bunu fazlasıyla hakediyor o ayrı. Kaçtır yapıyorum, yaptığım bütün yemekleri gölgede bırakıyor, o derece :)
Tri (üç) ve leçe (süt) kelimelerinin birleşiminden oluşan trileçe ismi, tatlının Balkanlar'daki orijinalinin inek, manda ve keçi sütlerinden yapılmasından ileri geliyor. Kekin süt ve krema karışımına adeta "boğulması" dolayısıyla tatlı öyle hafif bir hale geliyor ki, anlatılmaz yapılır. Haydi tarife.. Tarifin aslı, bütün tariflerine sonuna kadar kefil olduğum sevgili arkadaşım Pembe Kekik'ten..
Afiyet olsun..Teşekkürler Sibelcim.
Malzemeler: (klasik boy kare borcam ölçüleri için)
******************************************************
Kek:
---------------------
*3 adet yumurta (oda sıcaklığında olacak)
7 Ekim 2015 Çarşamba
KADAYIFLI ETİMEK TATLISI
Kadayıflı etimek tatlısı tarifi
Kadayıflı etimek tatlısı nasıl yapılır
Etimek tatlısı tarifi
Etimek tatlısı nasıl yapılır
Asla hayır diyemediğim bir şey şu etimek tatlısı.. Yufkacıdan aldığım kırıklanmış ve kavrulmuş bir torba kadayıf dolapta elime geçince, kadayıflı muhallebiden esinle "neden olmasın" deyip tarifi hafif yorumlamış ama lezzeti de bambaşka güzel bir boyuta çekmiş oldum, bu çıtır haliyle daha da sevdim. O halde afiyet olsun..
Malzemeler:
*******************
*1 paket klasik etimek
Kadayıflı etimek tatlısı nasıl yapılır
Etimek tatlısı tarifi
Etimek tatlısı nasıl yapılır
Asla hayır diyemediğim bir şey şu etimek tatlısı.. Yufkacıdan aldığım kırıklanmış ve kavrulmuş bir torba kadayıf dolapta elime geçince, kadayıflı muhallebiden esinle "neden olmasın" deyip tarifi hafif yorumlamış ama lezzeti de bambaşka güzel bir boyuta çekmiş oldum, bu çıtır haliyle daha da sevdim. O halde afiyet olsun..
Malzemeler:
*******************
*1 paket klasik etimek
8 Temmuz 2015 Çarşamba
PROFİTEROL
Profiterol tarifi
Profiterol nasıl yapılır
Ekler hamuru tarifi
Ekler hamuru nasıl yapılır
Şu hamuru tarifi
Şu hamuru nasıl yapılır
Bu tatlıyı çok güzel yapan arkadaşlarım var. En sonunda ben de denedim. Profiterol hamuru (şu hamuru veya ekler de denir) biraz teferruatlı olmakla birlikte çok zor değil. Sadece biraz özen istiyor, biraz da vakit alıyor, o kadar. O halde haydi başlayalım, işimiz uzun..Afiyet olsun, kolay gelsin..
Malzemeler:
************
Şu (ekler) hamuru için:
-------------------------------------
*2,5 çay bardağı su
*2 tatlı kaşığı toz şeker
*50 gr.margarin
*1,5 su bardağı un
*2 çorba kaşığı mısır nişastası
*4 yumurta
Krema için:
----------------------------
*3 çorba kaşığı un
*7 çorba kaşığı toz şeker
*1/2 litre süt
*1 yumurtanın sarısı
*50 gr.margarin
*2 paket vanilya
*1 limonun rendelenmiş kabuğu
Üzerine:
----------------------------
*1 paket hazır çikolata sosu (ben Dr. Oetker tercih ettim)
*Dilerseniz fındık ve / veya antep fıstığı tozu
Yapılışı:
**********************
*Öncelikle hamuru yapmak için su, şeker ve margarini bir tencereye alıp kaynatın.
*Un ve nişastayı ekleyip yoğun bir kıvam elde edinceye kadar pişirin.
*Ocaktan alıp soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın.
*Karışımı krema enjektörüne doldurup veya kaşıkla azar azar alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak sıralayın.
*Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında 20 dakika kadar pişirin.
*Hamur topları kabardığında içleri balon gibi boşalacaktır. Burada en önemli püf noktası şudur: Hamur topları piştikten sonra fırının kapağı açılmadan içinde soğutulur ve öyle dışarı alınır. Aksi takdirde hemen sönerler.
*Kremayı yapmak için un, şeker, süt ve yumurta sarısını çırpıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Margarin ve vanilyayı ilave edip bir taşım daha pişirin. Ocaktan alıp rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Ilınmaya bırakın.
*Kremayı hamurların içine doldurmak için hamurları ikiye kesip aralarına sürebilirsiniz veya kremayı krema enjektörüne doldurup ince ucunu takarak ve hamurların altlarını delerek içlerine doldurabilirsiniz. Bu yöntem kremanın sağdan soldan sarkmasını önlediği için daha düzgün bir görüntü verir. Tercih sizin.
*Üzerine çikolata sosunu pişirip servis edeceğiniz zaman dökün. Fındık-fıstık tozunu da serpip soğuk servis edin.
Profiterol nasıl yapılır
Ekler hamuru tarifi
Ekler hamuru nasıl yapılır
Şu hamuru tarifi
Şu hamuru nasıl yapılır
Bu tatlıyı çok güzel yapan arkadaşlarım var. En sonunda ben de denedim. Profiterol hamuru (şu hamuru veya ekler de denir) biraz teferruatlı olmakla birlikte çok zor değil. Sadece biraz özen istiyor, biraz da vakit alıyor, o kadar. O halde haydi başlayalım, işimiz uzun..Afiyet olsun, kolay gelsin..
Malzemeler:
************
Şu (ekler) hamuru için:
-------------------------------------
*2,5 çay bardağı su
*2 tatlı kaşığı toz şeker
*50 gr.margarin
*1,5 su bardağı un
*2 çorba kaşığı mısır nişastası
*4 yumurta
Krema için:
----------------------------
*3 çorba kaşığı un
*7 çorba kaşığı toz şeker
*1/2 litre süt
*1 yumurtanın sarısı
*50 gr.margarin
*2 paket vanilya
*1 limonun rendelenmiş kabuğu
Üzerine:
----------------------------
*1 paket hazır çikolata sosu (ben Dr. Oetker tercih ettim)
*Dilerseniz fındık ve / veya antep fıstığı tozu
Yapılışı:
**********************
*Öncelikle hamuru yapmak için su, şeker ve margarini bir tencereye alıp kaynatın.
*Un ve nişastayı ekleyip yoğun bir kıvam elde edinceye kadar pişirin.
*Ocaktan alıp soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın.
*Karışımı krema enjektörüne doldurup veya kaşıkla azar azar alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak sıralayın.
*Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında 20 dakika kadar pişirin.
*Hamur topları kabardığında içleri balon gibi boşalacaktır. Burada en önemli püf noktası şudur: Hamur topları piştikten sonra fırının kapağı açılmadan içinde soğutulur ve öyle dışarı alınır. Aksi takdirde hemen sönerler.
*Kremayı yapmak için un, şeker, süt ve yumurta sarısını çırpıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Margarin ve vanilyayı ilave edip bir taşım daha pişirin. Ocaktan alıp rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Ilınmaya bırakın.
*Kremayı hamurların içine doldurmak için hamurları ikiye kesip aralarına sürebilirsiniz veya kremayı krema enjektörüne doldurup ince ucunu takarak ve hamurların altlarını delerek içlerine doldurabilirsiniz. Bu yöntem kremanın sağdan soldan sarkmasını önlediği için daha düzgün bir görüntü verir. Tercih sizin.
*Üzerine çikolata sosunu pişirip servis edeceğiniz zaman dökün. Fındık-fıstık tozunu da serpip soğuk servis edin.
4 Temmuz 2015 Cumartesi
BİR ÇAY SAATİ MASASI
Çay saati sofrası
Çay saati masası
Davet sofrası
Gün sofrası
İkramlıklar
Kış sonlarında bir arkadaş toplantısına hazırladığım masamı paylaşıyorum bugün sizlerle. Muhtemelen çeşit sayısının azlığı dikkatinizi çekecek, belki de yadırgayacaksınız ama benim arkadaş gruplarımda çeşit sayısı üçtür, kesinlikle geçmez. Bir tatlı, bir tuzlu ve bir de salata türü. Hepimizin yaşı 50 civarlarında olunca hem sağlık, hem kilo sözkonusu oluyor haliyle..
Yukarıda mor tabakta gördüğünüz bu davet sofrasının kahve eşlikçisi, esas tatlısı değil yani. Esas tatlımız aşağıdaki bademli tatlı. Hemen linkleri veriyorum ve kahve yanına yaptığım mini mozaik tatlısının
Çay saati masası
Davet sofrası
Gün sofrası
İkramlıklar
Kış sonlarında bir arkadaş toplantısına hazırladığım masamı paylaşıyorum bugün sizlerle. Muhtemelen çeşit sayısının azlığı dikkatinizi çekecek, belki de yadırgayacaksınız ama benim arkadaş gruplarımda çeşit sayısı üçtür, kesinlikle geçmez. Bir tatlı, bir tuzlu ve bir de salata türü. Hepimizin yaşı 50 civarlarında olunca hem sağlık, hem kilo sözkonusu oluyor haliyle..
Yukarıda mor tabakta gördüğünüz bu davet sofrasının kahve eşlikçisi, esas tatlısı değil yani. Esas tatlımız aşağıdaki bademli tatlı. Hemen linkleri veriyorum ve kahve yanına yaptığım mini mozaik tatlısının
23 Haziran 2015 Salı
TAVUKLU CEVİZLİ BÖREK
Tavuklu börek tarifi
Tavuklu çıtır börek tarifi
Tavuklu cevizli börek tarifi
Tavuklu börek nasıl yapılır
Yıllar önce yemek ustası Ayşe Tüter'den görüp yaptığım bu börek, artık o börek değil belki :)) ama özü aynı. Sadece detaylarda farklılık var, ona da "yorum farkı" diyelim isterseniz. Gün sofraları yazın biraz seyreliyor biliyorum ama yazlık misafirleri başlıyor, ondan da eminim. Üstelik Ramazan ayındayız, lazım olur mutlaka. Şimdiden afiyet olsun..
Malzemeler:
******************
*6 adet yufka
İç malzemesi:
--------------------------------
Tavuklu çıtır börek tarifi
Tavuklu cevizli börek tarifi
Tavuklu börek nasıl yapılır
Yıllar önce yemek ustası Ayşe Tüter'den görüp yaptığım bu börek, artık o börek değil belki :)) ama özü aynı. Sadece detaylarda farklılık var, ona da "yorum farkı" diyelim isterseniz. Gün sofraları yazın biraz seyreliyor biliyorum ama yazlık misafirleri başlıyor, ondan da eminim. Üstelik Ramazan ayındayız, lazım olur mutlaka. Şimdiden afiyet olsun..
Malzemeler:
******************
*6 adet yufka
İç malzemesi:
--------------------------------
26 Mayıs 2015 Salı
KAYISILI BADEMLİ TATLI
Kayısılı tatlı tarifi
Kayısılı bademli tatlı tarifi
Kayısılı karamelli tatlı tarifi
Bademli karamelli tatlı tarifi
Enfes bir tatlı.. Kayısı, badem, karamel ve kremalı muhallebinin muhteşem uyumu. Bir arkadaşımda yemiştim. Ufak tefek detay değişiklikleriyle yapımını kolaylaştırdım ve size tarif etmeye geldim. Afiyet olsun..
Malzemeler:
********************
Muhallebisi için:
-------------------------------
*1 litre süt
Kayısılı bademli tatlı tarifi
Kayısılı karamelli tatlı tarifi
Bademli karamelli tatlı tarifi
Enfes bir tatlı.. Kayısı, badem, karamel ve kremalı muhallebinin muhteşem uyumu. Bir arkadaşımda yemiştim. Ufak tefek detay değişiklikleriyle yapımını kolaylaştırdım ve size tarif etmeye geldim. Afiyet olsun..
Malzemeler:
********************
Muhallebisi için:
-------------------------------
*1 litre süt
5 Mayıs 2015 Salı
KUDRETULLAH
Kudretullah tarifi
Kudretullah nasıl yapılır
Kudretullah keki
Krem karamelli kek tarifi
Yıllar önce başka bir tarif ararken Kekevi sitesinde tesadüfen rastladığım bu kek, ismi dolayısıyla ilgimi çekmişti zaten. Tarifin detayını okuyunca "ben bunu yapmalıyım" deyip birkaç kez yaptım da. Ama fotoğraflayıp yazmak ancak kısmet oldu. Bankacı arkadaşlarıma yaptım en son, onlar da çok ilginç buldular. Şimdilerde "krem karamelli kek" diye benzerlerini görüyoruz artık. Yine de orijinal adı bu ve bence çok daha güzel. Karamelin muhteşem lezzetine sizi de davet ediyorum. Yumurtasının toplamda çok oluşuna aldırmayın, kesinlikle kokmuyor. Tarifin aslına buradan ulaşabilirsiniz. Ben karameli dışında birebir uyguladım. Afiyet olsun..
Malzemeler:
****************
Kudretullah nasıl yapılır
Kudretullah keki
Krem karamelli kek tarifi
Yıllar önce başka bir tarif ararken Kekevi sitesinde tesadüfen rastladığım bu kek, ismi dolayısıyla ilgimi çekmişti zaten. Tarifin detayını okuyunca "ben bunu yapmalıyım" deyip birkaç kez yaptım da. Ama fotoğraflayıp yazmak ancak kısmet oldu. Bankacı arkadaşlarıma yaptım en son, onlar da çok ilginç buldular. Şimdilerde "krem karamelli kek" diye benzerlerini görüyoruz artık. Yine de orijinal adı bu ve bence çok daha güzel. Karamelin muhteşem lezzetine sizi de davet ediyorum. Yumurtasının toplamda çok oluşuna aldırmayın, kesinlikle kokmuyor. Tarifin aslına buradan ulaşabilirsiniz. Ben karameli dışında birebir uyguladım. Afiyet olsun..
Malzemeler:
****************
25 Nisan 2015 Cumartesi
FINDIKLI KITIR KURABİYE
Yağsız kurabiye tarifi
Unsuz kurabiye tarifi
Fındıklı kıtır kurabiye tarifi
Fındıklı kurabiye tarifi
Fındıklı kıtır tarifi
Bu kurabiyeler bana göre çay saatinden ziyade kahve saatine yakışıyor. Kahvenin yanına bir atımlık, ve un içermediği için gerçek anlamda kıtır kıtır nefis bir lezzet. Malzemesi üç kalem, tarifi inanılmaz kolay. Fındık, badem, ceviz fiyatlarının alıp başını gittiği yurdumda :) yine de denemeye değer diye düşünüyorum. Afiyet olsun..
Malzemeler:
******************
*300 gr. tuzsuz ve kavrulmuş iç fındık
Unsuz kurabiye tarifi
Fındıklı kıtır kurabiye tarifi
Fındıklı kurabiye tarifi
Fındıklı kıtır tarifi
Bu kurabiyeler bana göre çay saatinden ziyade kahve saatine yakışıyor. Kahvenin yanına bir atımlık, ve un içermediği için gerçek anlamda kıtır kıtır nefis bir lezzet. Malzemesi üç kalem, tarifi inanılmaz kolay. Fındık, badem, ceviz fiyatlarının alıp başını gittiği yurdumda :) yine de denemeye değer diye düşünüyorum. Afiyet olsun..
Malzemeler:
******************
*300 gr. tuzsuz ve kavrulmuş iç fındık
27 Mart 2015 Cuma
KREPTE PAÇANGA
Krepte paçanga tarifi
Krepli paçanga böreği tarifi
Krepte paçanga nasıl yapılır
Yağda kızartması hariç paçanganın her türünü el yordamıyla denemişliğim var. Fırında, tavada, milföyde.. Bu kez, yine Oktay Usta'dan esinlenip, bohça şeklinde denedim. Üstelik kalabalık misafir ağırladım ve tam not aldım. Benim malzememden 20 adet çıktı. Siz azaltabilirsiniz. Sanırım bunu da tavsiye ediyorum :)) Afiyet olsun..
Malzemeler:
******************
Krepli paçanga böreği tarifi
Krepte paçanga nasıl yapılır
Yağda kızartması hariç paçanganın her türünü el yordamıyla denemişliğim var. Fırında, tavada, milföyde.. Bu kez, yine Oktay Usta'dan esinlenip, bohça şeklinde denedim. Üstelik kalabalık misafir ağırladım ve tam not aldım. Benim malzememden 20 adet çıktı. Siz azaltabilirsiniz. Sanırım bunu da tavsiye ediyorum :)) Afiyet olsun..
Malzemeler:
******************
25 Mart 2015 Çarşamba
PORTAKALLI İRMİK TATLISI
Portakallı irmik tatlısı tarifi
Portakallı irmik tatlısı nasıl yapılır
Oktay Usta tarifleri
Oktay Usta'nın yemek programını, şayet evdeysem, kaçırmamaya çalışıyorum. Seviyorum onun pratik tariflerini. Bu da mesela.. Hem çok hafif, hem çok basit.. üstelik çok şık. Öyle değil mi? Denemeye değer diye düşünüyorum. Öyleyse afiyet olsun..
Malzemeler:
*********************
Portakallı irmik tatlısı nasıl yapılır
Oktay Usta tarifleri
Oktay Usta'nın yemek programını, şayet evdeysem, kaçırmamaya çalışıyorum. Seviyorum onun pratik tariflerini. Bu da mesela.. Hem çok hafif, hem çok basit.. üstelik çok şık. Öyle değil mi? Denemeye değer diye düşünüyorum. Öyleyse afiyet olsun..
Malzemeler:
*********************
17 Mart 2015 Salı
SUSAMLI MAHLEPLİ KURABİYE
Susamlı pastane kurabiyesi tarifi
Susamlı mahlepli kurabiye tarifi
Tuzlu pastane kurabiyesi tarifi
Mahlep, tuzlu kurabiyeleri bambaşka boyutlara taşıyan çok özel bir baharat. Poğaçalara da çok yakışıyor hatta. Bu kurabiyeler de son derece pratik ve çabucak yapılıyor. Hemen karıştırıp atın fırına, çayınızın yanına hazır asker :) Afiyet olsun..
Malzemeler:
*********************
Susamlı mahlepli kurabiye tarifi
Tuzlu pastane kurabiyesi tarifi
Mahlep, tuzlu kurabiyeleri bambaşka boyutlara taşıyan çok özel bir baharat. Poğaçalara da çok yakışıyor hatta. Bu kurabiyeler de son derece pratik ve çabucak yapılıyor. Hemen karıştırıp atın fırına, çayınızın yanına hazır asker :) Afiyet olsun..
Malzemeler:
*********************
23 Şubat 2015 Pazartesi
TAHİNLİ CEVİZLİ UN KURABİYESİ
Tahinli cevizli un kurabiyesi tarifi
Tahinli un kurabiyesi tarifi
Tahinli cevizli un kurabiyesi nasıl yapılır
Hepimizin taa annelerinden hatta belki büyükannelerinden bildiği, aşina olduğu bir lezzet un kurabiyesi. Ama bir de içine tahin giriyorsa, işte o zaman başka bir boyuta geçiyor, karşı konulmaz bir hal alıyor. Bir iyi yanı da, bu haliyle katı yağ istemeyişi. Evet yine yağlıca bir kurabiye belki ama bu haliyle bence yine de ehven-i şer :) Üstelik cevizle de muhteşem. Afiyet olsun..
Malzemeler:
******************************
14 Şubat 2015 Cumartesi
TABBULE (Lübnan Mutfağı)
Tabbule tarifi
Tabbule nasıl yapılır
Lübnan mutfağından tabbule
Lübnan kısırı tabbule
Lübnan mutfağının en bilinen lezzetlerinden biri sanırım Tabbule. Bizim kısırımızla arasında küçük nüanslar var. Mesela ince bulgur kesinlikle sıcak suyla ıslatılmıyor. Kuru soğan ve salça kullanılmıyor. Hatta esasında bol yeşilliğin arasına bulgur - tabiri caizse - serpiştirilen bir salata bu. Daha duru, daha yalın bir tadı var, bizdeki kadar yoğun değil yani. Ama ben doyurucu ve besleyici olması bakımından daha bol bulgurlu olan halini tercih ediyorum. "Peki hangisi daha güzel?" derseniz, böyle bir seçim yapamam. Özleri benzer ancak detaylarda farkları olan iki ayrı ve iki güzel lezzet bunlar. O nedenle her ikisi de kendi içinde değerlendirilmeli diye düşünüyorum. Afiyet olsun..
Malzemeler:
***************************
9 Şubat 2015 Pazartesi
ZENCEFİLLİ MUFFIN
Zencefilli muffin tarifi
Zencefilli kek tarifi
Baharatlı kek tarifi
Egzotik muffin tarifi
Bu kek, içindeki egzotik baharatlardan dolayı inanılmaz lezzetli bir şey. Ama çok önemli bir özelliği daha var: Yine bu baharatlardan dolayı metabolizmanızı hareketlendiriyor ve yediğinizde kulaklarınıza kadar ısınmanıza sebep olabiliyor. Oldukça ilginç içerikli yani.. Canımın köşesi 19 aylık yeğenim de bayılmıştı yediğinde. Denemek isterseniz buyrun.. Afiyet olsun..
6 Şubat 2015 Cuma
MERCİMEK KÖFTESİ (Redmond'lu Tarifler)
Sevgililer günü tarifleri
Mercimek köftesi tarifi
Kalp kalıpta mercimek köftesi
Sevgililer Günü Etkinliği kapsamında sevgili Ihlamurcum ' da toplandığımızda, benim hazırladığım tarif kalp şeklinde mercimek köftesiydi. Mevzu bahis mercimek köftesiyse, gerisi teferruattır bence.. Köfte şeklindeymiş, kalp şeklindeymiş hiç farketmez. En az kısır kadar vazgeçilmez bir lezzettir çoğumuz için. Ancak konsept sevgililer günü olunca, bu şekil epey ilginç geldi. .Ve ben bu tarifi Redmond Multi Cooker RMC-M4515E model akıllı pişiricimde kolayca hazırladım. Eğer siz de sevgililer günü sofranızda böyle bir lezzeti tercih edecekseniz, bu şekilde sunarak sükse yapabilirsiniz Afiyet olsun..
3 Şubat 2015 Salı
BÜTÜN MÜCVER
Yağsız tavada bütün mücver nasıl yapılır
Bütün mücver tarifi
Mücver tarifi
Mücveri yıllardır teflon tavada ve kızartmadan pişiriyorum. Çok da severek yiyoruz.
İşimin çok yoğun olduğu bir gün aceleye getirip, her zaman yaklaşık 10'ar cm. çapında küçük küçük dökerek yaptığım mücveri, bu kez yağladığım tavaya krep gibi büsbütün dökerek önlü arkalı yekpare olarak pişirdim. Ve artık hep böyle yapıyorum. Zaten hep böyle yaptığını söyleyen bir iki arkadaşım oldu ama ben hiç görmemiştim açıkçası.
Ben kendi mücver tarifimi vereceğim ama siz zaten yapıyorsunuzdur kendi tarifinizi. Sadece şeklen benzettiniz mi tamamdır :)) Afiyet olsun..
Malzemeler:
************************
20 Ocak 2015 Salı
MAYALI PİŞİ
Mayalı pişi tarifi
Mayalı pişi nasıl yapılır
Pişi tarifi
Pişi nasıl yapılır
Benim için klasik anne tarifidir pişi. Ama annede tarifi var mıdır? Tabii ki hayır :)) Tamamen doğaçlama. "Hamur böyle yumuşacık olacak, elinden neredeyse akacak !!" Tarif bu.. Neyse ki ben ekmekçiyim de, klasik ekmek hamuru tarifiyle bu işi her defasında kotarıyorum.. Yanına peynirden başka hiç birşey istemeyen bu lezzetle henüz tanışmadıysanız, işte o gün bu gündür.. Afiyet olsun..
Malzemeler:
***********************
Mayalı pişi nasıl yapılır
Pişi tarifi
Pişi nasıl yapılır
Benim için klasik anne tarifidir pişi. Ama annede tarifi var mıdır? Tabii ki hayır :)) Tamamen doğaçlama. "Hamur böyle yumuşacık olacak, elinden neredeyse akacak !!" Tarif bu.. Neyse ki ben ekmekçiyim de, klasik ekmek hamuru tarifiyle bu işi her defasında kotarıyorum.. Yanına peynirden başka hiç birşey istemeyen bu lezzetle henüz tanışmadıysanız, işte o gün bu gündür.. Afiyet olsun..
Malzemeler:
***********************
6 Ocak 2015 Salı
LABNELİ PASTANE POĞAÇASI
Labneli pastane poğaçası nasıl yapılır
Labneli poğaça tarifi
Sıvı yağlı pastane poğaçası tarifi
Mutfağımda katı yağ hiç kullanmıyor değilim ama bazen onun yerine kısmen de olsa koyabileceğim başka bir malzemem varsa, tercihimi o malzemeden yana kullanıyorum. Bu poğaçada da öyle yaptım. Margarin yerine labne kullandım, sıvı yağla da destekledim. Oldukça lezzetli ve yumuşacık oldu. Hızımı alamayıp aralarına kaşar da koyunca, keyfi katlandı. Siz dilerseniz peynir veya diğer malzemeyi normal poğaça formunda içine koyup kapatabilirsiniz. Afiyet olsun.
Malzemeler:
************************
Labneli poğaça tarifi
Sıvı yağlı pastane poğaçası tarifi
Mutfağımda katı yağ hiç kullanmıyor değilim ama bazen onun yerine kısmen de olsa koyabileceğim başka bir malzemem varsa, tercihimi o malzemeden yana kullanıyorum. Bu poğaçada da öyle yaptım. Margarin yerine labne kullandım, sıvı yağla da destekledim. Oldukça lezzetli ve yumuşacık oldu. Hızımı alamayıp aralarına kaşar da koyunca, keyfi katlandı. Siz dilerseniz peynir veya diğer malzemeyi normal poğaça formunda içine koyup kapatabilirsiniz. Afiyet olsun.
Malzemeler:
************************
1 Eylül 2014 Pazartesi
TAVADA PATATESLİ ÇÖREK
Patatesli çörek tarifi
Tavada patatesli çörek tarifi
Tavada patatesli çörek tarifi
Tavada patatesli çöreği halasında yediğimizde oğlum çok beğemişti. Kısa zamanda ben de denemeye kalkıp sorduğumda, malzemeleri tam olarak hatırlamakta epey zorlandı :)) O kadar doğaçlama yapmış ki.. Biz bloğa yazacağız diye doğaçlamalarımızı not ediyoruz. Onun öyle bir mecburiyeti de olmayınca tabii.. Neyse, zorlayınca bir bir geldi malzemeler :) Sonra kime yaptıysam, beğenildi.
Afiyet olsun..
Malzemeler:
***********************
*2 yumurta
*1 iri boy patates
*1 adet soğan
*100 gr. tulum peyniri
*1 çorba kaşığı zeytinyağı
*Azar azar olmak kaydıyla: Fesleğen, kekik, toz kırmızı biber, tuz
*1 tepeleme çorba kaşığı un (dilerseniz kepekli olabilir)
Yapılışı:
***********************
Tavada patatesli çörek tarifi
Tavada patatesli çörek tarifi
Tavada patatesli çöreği halasında yediğimizde oğlum çok beğemişti. Kısa zamanda ben de denemeye kalkıp sorduğumda, malzemeleri tam olarak hatırlamakta epey zorlandı :)) O kadar doğaçlama yapmış ki.. Biz bloğa yazacağız diye doğaçlamalarımızı not ediyoruz. Onun öyle bir mecburiyeti de olmayınca tabii.. Neyse, zorlayınca bir bir geldi malzemeler :) Sonra kime yaptıysam, beğenildi.
Afiyet olsun..
Malzemeler:
***********************
*2 yumurta
*1 iri boy patates
*1 adet soğan
*100 gr. tulum peyniri
*1 çorba kaşığı zeytinyağı
*Azar azar olmak kaydıyla: Fesleğen, kekik, toz kırmızı biber, tuz
*1 tepeleme çorba kaşığı un (dilerseniz kepekli olabilir)
Yapılışı:
***********************
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)