Sayfalar

17 Şubat 2013 Pazar

KABAK TATLISI

Kabak tatlısı tarifi
Kabak tatlısı nasıl yapılır
Kabak tatlısı yapılışı


Kabak tatlısı diye ölecekmişim :)) Geçen Çarşamba Bostanlı pazarında sevgili Sedo' ya elinde balkabağıyla rastlayınca, tezgahlarda henüz  bitmemiş olduğuna kanaat edip, ilk gördüğüm tezgahtan ben de aldım ve bu sezonluk son bir kez yaptım. Kışın en favori tatlılarımızdan olduğunu düşünüyorum kabak tatlısının. Dilerseniz kaymakla, cevizle veya tahinle servis edebileceğinizi hatırlatıp tarifime geçiyorum. Afiyet olsun..

Malzemeler:
****************
*1 kg. balkabağı (temizlenmiş haliyle)
*Yarım kg. toz şeker
*8-10 adet karanfil
*Üzeri için dilediğiniz süsleme malzemesi

Yapılışı:
********************
*Kabakları 1,5 cm. kadar kalınlıkta doğrayın.
*Tencereye bir sıra kabak, biraz şeker; yine bir sıra kabak, biraz şeker olacak şekilde sıralayarak malzemeyi  bitirin.
*Aralara karanfilleri de serpiştirin.


*4-5 saat bu şekilde bekletin, kabaklar suyunun çoğunu salacaktır.
*Ocağa alın, önce harlı ateşte biraz pişirip altını kısın ve kısık ateşte suyu makul miktarda kalıp kabaklar pişene kadar tutun.
*Soğutun ve üzerine süsleme malzemesini serperek servis edin.


40 yorum:

  1. ablacım çok severim bende üzerine tahin dökünce ayrı lezzetli oluyor,afiyetler olsun,

    keyifli pazarlar,

    sevgilerimle,

    şeri...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şericim; tahinin yakışmadığı tatlı söylesene sen bana :) Yok.. Bayılırım o haline de.. Sağolasın ablacım..

      Sil
  2. sanki yanımda hemen bir çatal alıp yiyecekmiş gibi çok güzel canım ellerine sağlık çok da severim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çiğdemcim; vallahi çatalı değdirsen arkası gelir zaten emin ol :)) Bayılıyorum ben de ve hiç dayanamıyorum :) Sağolasın..

      Sil
  3. En sevdiğim talılardandır biliyor musun çok da güzel görünüyor. Ellerine sağlık. Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağolasın Sibelcim.. Ben de bayılıyorum, o yüzden de sık yapmıyorum:)))) Sevgiler canım..

      Sil
  4. Önceden hiç yemezken şimdi benimde favorilerimden oldu Serapcım. ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Zevk tabii Feraycım. Bazen insanların çok güzel bulduğu şeyleri bizim damağımız kabul etmeyebiliyor. Neyse ki zararın neresinden dönsen kardır:) Teşekkürler canım:)

      Sil
  5. En güzel ve en hafif tatlı bence..Bayılırım..Çok güzel görünüyor..ellerine sağlık..sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nurşencim; gerçekten şuruplu olmasına rağmen meyveli olduğundan herhalde çok hafif oluyor. Sağol canım:)

      Sil
  6. Ellerine sağlık şeker...Kabağı patates püresine koymayı denedin mi? süper oluyor. Chefikanın mutfağına bakabilirsin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Deneyeyim bari Fatoşçum :) Sağol fikir için..

      Sil
  7. kış aylarının favorisi kabak tatlısı ve lahana sarması bence. ikiside zamanının gözdeleri. sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ah Aslıcım, olmaz mı hiç? İkisine de bayılırım, her ne kadar lahanayı - kullandığım ilaç dolayısıyla- yiyemiyorsam da:(( Sağol..

      Sil
  8. BİTMEDEN BENDE TEKRAR YAPSAM ÇOK İYİ OLACAK:)
    NEFİSS GÖRÜNÜYOR ABLACIM.
    ELLERİNE SAĞLIK.

    YanıtlaSil
  9. bayılırım...
    uzun süredir yapmıyordum, zamanı gelmiş ;)

    YanıtlaSil
  10. Canım bende az önce eşime sipariş verdim bal kabağı gider ayak bir kere daha pişirmeli .Ben pek sevmesem de evde bayılıyorlar.Ellerine sağlık afiyetler olsun.sevgilerimle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Vişnecim; ah bir sevseydin, nasıl güzel bir şey olduğunu anlardın:) Sağol canım..

      Sil
  11. güzel yorumun için, içtenliğin için teşekkür ederim serap abla :) sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Rica ederim Aslıcım, benden de sevgiler:)

      Sil
  12. canım hayırlı günler sağlıklı huzur dolu geçir
    gülücükler yüzünden hiç eksik olmasın.
    bizim evin baş tacı selenyum olunca tabi baş tacı yapılır.
    ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ayşecim; çok faydalı bir meyve olduğu kesin:) Sağol canım..

      Sil
  13. Canım çokkk yoğunum bu aralar oğlum yanımda iş sonrası mutfaktan çıkamıyorum:)))Sağlık olsun ,bugün yorum bırakan dostlarıma ve kardeşlerime uğramak istedim,sevgiler..Kabak tatlısı nefis elle
    rine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Deryacım; hiç üzülme, zira bu aralar ben de kimselere uğrayamıyorum:( Yine de çok sağol, gözünaydın bu arada canım benim..

      Sil
  14. ımmmm gel beni ye diyor bu tatlı resmen
    ellerine sağlık çok güzel olmuş canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Handecim; çok sağol.. Aynı şeyi bize de dedi, biz de gereğini yaptık, hiç merak etme :))))))))

      Sil
  15. Eline sağlık,çok iştah açıcı fotoğraflar.Kabak tatlısı çok hafif,çok sevdiğimiz bir tatlı.Bir kaç defa pazardan aldım,iki defada teyzemiz kendi yetiştirdiklerinden göndermiş,bu yıl çok yedik halen de olsa yiyecek durumdayız :)

    YanıtlaSil
  16. Nergisçim; çok sağol canım, biz de çok seviyoruz "maalesef" :))))

    YanıtlaSil
  17. Canım ya bir foto bu kadar canlı olabilir, bayılırız kabak tatlısına biraz önce sonunu yedik çok lezzetli bir kabak almış eşim. kabak iyi olunca daha bir güzel oluyor değil mi? Hatta küçük kızımda iş yerine götürmüştü arkadaşları bayılmşlar. eline sağlık ağzınız da bal kabağı gibi hep tadında olsun..sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şükrancım; çok sağol canım benim.. Size de sfiyet olsun :)

      Sil
  18. ellerine sağlık çok da severim :)) ama şimdilik dilimlerini fırında kızartıp yiyebiliyorum:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Haticecim; sağol canım benim.. Ama senin adına hem üzülüyorum yiyemiyorsun diye, hem de bir yandan seviniyorum sağlığın için çok iyi bir disiplin uyguluyorsun diye.. Kolay gelsin sevgili arkadaşım :)

      Sil
  19. elınıze sağlık bende çok sevıyorum ama kendıme sekersız yapıyorum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgili Belgüzar anne; tatlıyı şekersiz yapmanızı gerektiren bir rahatsızlığınızın olduğunu düşündürdü yorumunuz bana ve üzüldüm:(( Geçmişler olsun, kolay gelsin diyor ve teşekkür ediyorum, sağ ve sağlıklı olun :)

      Sil
  20. SERAP ABLACIM, ELLERİNE SAĞLIK OLSAYDI ŞİMDİ NASIL YERDİM

    YanıtlaSil
  21. Sunam, güzel kardeşim; ben de organizasyon işlerine koştururken enerji versin diye sana ikram etmeyi nasıl isterdim ablacım:)))) Sağolasın, kolay gelsin canım..

    YanıtlaSil
  22. Vay vay vay vaaayyyy. Çok enfes görünüyor, muhakkak tadı da nefistir..

    YanıtlaSil

İKİ DAKİKANIZI AYIRIP FİKRİNİZİ SÖYLER MİSİNİZ ACABA?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...