Sayfalar

26 Şubat 2013 Salı

ŞAM KURABİYESİ

Şam kurabiyesi tarifi
Şam kurabiyesi nasıl yapılır
Kolay kurabiye tarifi
Kurabiyeler


Şam Kurabiyesine sevgili arkadaşım Özgül'ün (Özgülün Tarifleri) sitesinde rastladığım gün, "Allah'tan başka şey isteseymişim olacakmış" dediğim günlerden biriydi benim için:) Çünkü tıpkı böyle çabucak yapılıp çayın yanına eşlik edecek birşey arıyordum o gün.. İyi ki rastlamışım ve yapmışım. Niçin Şam Kurabiyesi denildiği konusunda bir fikrim yok açıkçası ama nefis olduğu hakkında çok fikrim var:) Orijinal tarif burada. Özgülüm'e tarif için tekrar teşekkür ediyor ve "elerine sağlık" diyorum. Size de afiyet olsun..

Malzemeler:
********************
*3 adet yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın)
*4 yemek kaşığı teryağı veya margarin (oda sıcaklığında)
*2 su bardağı toz şeker (ben 1,5 bardak kullandım)
*1 yemek kaşığı yoğurt
*1 fiske tuz
*1 paket kabartma tozu
*Limon veya portakal kabuğu rendesi
*Dilerseniz 1 paket vanilya
*Aldığı kadar un

Üzeri için:
--------------------------
*Ayırdığınız yumurta sarısı
*Toz şeker

Yapılışı:
**********************
*Toz malzeme ve limon-portakal kabuğu rendesi hariç, tüm hamur malzemesini yoğurma kabına alıp mıncıklayarak güzelce karıştırın.
*Kuru malzemeyi yavaşça ekleyerek ve limon-portakal kabuğunu da katarak kulak memesine yakın bir hamur hazırlayın.
*Hamurunuz elinize yapışmayacak hale gelene kadar un ekleyin ve haamurdan iri yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve yağlanmış tepsinize aralıklı olarak sıralayın.
*Bu arada fırınınızı 200 dereceye ısıtmak üzere çalıştırın.
*Yumurta sarısını kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla sürün ve bir çatal yardımıyla çizikler yapın.
*Toz şekeri de parmak ucunuzla veya bir kaşık yardımıyla en üste serpiştirin.
*Fırına verin ve üstleri kızarıncaya kadar pişirin.
*Yeterince kızardıklarında, daha fazla sertleşmelerini beklemeyin. Çıkardığınızda iç ısılarıyla biraz daha pişip yeterince sertleşeceklerdir.
*Fırından çıkardığınızda hemen tepsiden almaya kalkmayın, dağılabilirler Biraz ılınmalarını bekleyip spatül yardımıyla alın ve servis edin..

27 yorum:

  1. Nefis ,Serap'çım.Ama biliyorsun bu aralar ,ben mola verdim yemeye.Kısmetse 3 ay sonra...eline sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aman Dilekçim; diyete ve diyet yapana saygım sonsuz.. Yeter ki sen başarıya ulaş, hiç yemeyelim :) Sağol canım..

      Sil
  2. Bende hemen oluverecek ve bayatlamayan bu kurabiyeleri çok seviyorum. anna eeli gibi sanki. Ah birde bu kilolar olmasa. Gel al beni diyorlar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nursevin Hanımcım; gerçekten de öyleler ama zaten öyle çabuk bitiyorlar ki :) Sağolun..

      Sil
  3. Cani ellerine emklerine saglik hayirli aksamlar .Kurabiyen nefis görünüyor afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  4. Bu saatte mutfağa gitmeyi düşündürdü bana bu kurabiyeler.:)saat 00:04 bu arada:)))))
    Ellerine saglik ablacim.
    Yaparım kismetse ben bunlardan kuzucuklarima.:)
    Gönül dolusu sevgiler Antalya'dan.....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ayşegülcüm; kuzucuklarına şimdiden afiyetler olsun, Antalya'ya de benden sevgiler selamlar :)

      Sil
  5. Canım öyle güzel anlatmışsın ki denemek şart oldu. Ellerine sağlı Serapcım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağol Feraycım; inşallah beğenirsin canım :)

      Sil
  6. Ellerine sağlık çok güzel görünüyor:))

    YanıtlaSil
  7. kaptım tarifi deneyeceğim
    çok güzeller
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Handecim; kolay gelsin:) Sağol tatlım..

      Sil
  8. eline sağlık serap ablacığım kurabiyeler nefigs görünüyor
    hele de pratik oluşu hoşmuş gerçekten
    kal sağlıcakla...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Elifçim, öyle gerçekten.. Sağol ablacım:)

      Sil
  9. Gerçekten çok leziz duruyorlar..Görüntü itibariyle annemin kurabiyelerine benziyor..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Fatoşçum çok haklısın.. Benim anneminkilere de çok benziyorlar:) Sağol canım..

      Sil
  10. ellerine sağlık serapcım biraz anne kurabiyesini andırıyor sanki annem yapardı çocukluğumda
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Anne kurabiyesi gibi gerçekten Müjgancım:) Sağol canım..

      Sil
  11. Portakal kabuğu neyin içine girse güzelleştiriyor.Eline sağlık.Hem pratik, hem de az malzemeli :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nergisçim; limon ve portakal kabuğu mucize gibi gerçekten. Lezzeti bambaşka boyutlara çekiyor:) Sağol canım..

      Sil
  12. Hımm nefis görünüyor yarın akşam misafirim var yetiştirebilirsem bu kurabiyeyi deneyeceğim ellerine sağlık ablacım;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Umarım denemiş ve beğendirmişsindir Nigarcım:) Sağol ablacım..

      Sil
  13. Serapcim tesadüfen gördüm canim tarifimi deneyip begenmene sevindim canim. Ellerine sağlık.Nefis görünüyor.sevgiler😊💐😘

    YanıtlaSil

İKİ DAKİKANIZI AYIRIP FİKRİNİZİ SÖYLER MİSİNİZ ACABA?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...