Tavuklu etimek salatası tarifi
Etimekli tavuk salatası tarifi
Tavuklu etimek mantısı tarifi
Etimekli tavuk mantısı tarifi
Etimek mucizesinin tatlılardan sonra tuzlularda da kullanıldığını epeydir görüyorum, özellikle de salatalarda. Ama içine bu miktarda ekmek türevi bir şey girmiş gıdanın salatadan "biraz" fazlası olduğunu düşündüğüm için ana tuzlu olarak yapmaya niyetlendim arkadaşlarıma. Ne var ki buna benzer tarif veren arkadaşlarımızı gezerken neredeyse hiçbirinin net miktarlar vermemiş, sadece malzemeleri saymış olduğunu farkettim. Hal böyle olunca iş başa düştü; tüm malzemeleri yavaş yavaş ekleyerek, deneyerek güzel bir sonuca ulaştım. Yiyen herkesten tam not aldı. Ben lezzetinden de öte çok besleyici olduğunu düşünüyorum. Bu esasında diyet bir tarif de sayılabilir, sadece but yerine göğüs eti kullanırsanız, tamamdır, çünkü içine yağ girmiyor. Hatta etimeğin kepekli olanını da alırsanız, hafifliğinden geçilmez :) Afiyet olsun..
Malzemeler: (parantez içleri büyük - kalın ölçü içindir)
**************************************************
*1 paket etimek (klasik) (veya 2 paket etimek)
*1.500 gr yoğurt (veya 2.500 gr yoğurt)
*4-5 iri diş sarımsak (veya 7-8 diş sarımsak)
*5 adet kemiksiz tavuk kalça eti - üzerini geçecek kadar su (veya 10 adet but)
*1 su bardağı kadar ceviz içi (sadece üstüne döküleceği için ölçüyü arttırsanız da bunun miktarı değişmeyecek)
*Üzerini süslemek için pul biber, kuru nane, vs..
Yapılışı:
******************
*Önce tavuk butlarını üzerini az geçecek kadar suda biraz tuz ilavesiyle haşlayın, soğumaya alın.
*Soğuyunca didikleyin, suyunu ayırın.
*Sarımsakları döverek yoğurdu hazırlayın.
*Etimekleri tek kat halinde alacak bir tepsiye, varsa büyük dikdörtgen borcama, tavuk suyuna batırıp çıkarıp sıralayın.
*Sıraladıktan sonra üzerlerine kaşık kaşık alarak biraz daha tavuk suyu dökün.
*Sarımsaklı yoğurdun yarısından biraz fazlasını etimeklerin üzerine döküp her yerine yaydırın.(büyük ölçü yapıyorsanız üçte birini dökerek başlayın)
*Üzerine biraz da karabiber ekip kalan yoğurdu üzerlerine yaydırın.(veya yoğurdun diğer üçte birini dökün, son üçte biri ikinci kat etimeklerden sonra yayacaksınız)
*En son süsleyin ve buzdolabında hiç olmazsa 2-3 saat dinlendirin, bu arada etimekler yoğurdu iyice çekip yeterince yumuşayacaklardır.(veya ikinci kat etimekleri de yayıp, yoğurdun son üçte ikisini koyup, etlerin kalan yarısını da ekleyin, ceviz serpiştirin)
*Dilimleyerek soğuk olarak servis edin.
Nefis görünüyor Serap'cım ilk firsatta deneyeceğim.
YanıtlaSilHangi arkadaşımsın bilemedim ama :)) mutlaka tavsiye ederim..
SilOffff offfff canım istedi hani şimdi olsa nasıl yerdim ıhmmmm miss misss Serapcığımm ellerine sağlık.Notumu aldım mutlaka yapacağım.Sevgilerimle..
YanıtlaSilMacidecim; mutlaka yap.. Kulaklarımı daha güzel çınlatacaksın emin ol :)) Sağol..
SilSerapcım nefis olmuş,ellerine sağlık..canım..
YanıtlaSilSağol Nurşencim..
SilEllerine sağlık. Küçük kızım yoğurtlu tavuklu böreği çok seviyor eminim bunu da çok sevecek. Mutlaka deneyeceğim. Çok pratik ve güzel bir değişiklik :)
YanıtlaSilEğer öyleyse, eminim bayılacaktır Sibelcim.. Sağol canım..
SilCok degisik bir tarif,mutlaka denemek isterim,hatta simdi olsada yeysem yani,elinize saglik,bakalim tadi nasil?
YanıtlaSilSarımsaklı yoğurt ve tavuk hiç bu kadar sevmemiştir herhalde sevgili Terazi Kızım :)) Mutlaka dene.. Sağol..
Siluzun zamandır evde 1 paket etimek duruyordu yapayım tarifini.ellerine saglık.
YanıtlaSilSevgili Eylem; bence de o gün bu gündür.. Doğru mutfağa :)
SilSerabim her zamanki gibi nefis bir tarif sunmussun canim mutlaka deneyecegim ellerine saglik sevgilerimi biraktim.
YanıtlaSilSağol Özgülcüm; teveccühün.. :)
SilSerap ablacım bende çok severim etimek tatlısını evet dediğin gibi birçok yerde rasladım etimek ile salatalara hatta bende patlıcanlı olarak yaptım çok nefis oluyor.
YanıtlaSilSenin bu tarifinide mutlaka deneyeceğim
Ellerine sağlık
Afiyet bal olsun.
Bu arada ufacık bir duyurum var belki katılmak istersin.
Sitemde http://birdemliksohbet.com/Default.aspx?ad=incele&id=826#.Uk63g9K8BfB bir bayram hediyem var .
Beklerim.
Sevgiler
Sağol Sevilcim.. İstedim ama kısmet olmadı inan :(( Öpüyorum, hayırlı çekilişler..
SilDiyet zamanı gelince bu tarif gerekecek :) Ellerine sağlık. Sevgiler.
YanıtlaSilSibelcim; diyet zamanı yapacaksan light yoğurt ve light etimek kullan, yine nefis olur inan bana.. Sağol canım..
Silellerine sağlık becerikli kız,çok doyurucu bir salata,ara öğün
YanıtlaSilFeriha ablacım; ben ana öğün - ana ikram olarak kullandım.. Çok da güzel oldu.. Tercih kişiye göre değişir elbet, sağol ablam :)
Sil