Sayfalar

12 Temmuz 2011 Salı

İRİ BULGUR SALATASI


İri bulgur salatası
Başbaşı bulgurla salata tarifi
İri bulgur salatası nasıl yapılır


Benim de içinde bulunduğum bütün arkadaş gruplarında ikram standardı bellidir: Bir çeşit tatlı, bir çeşit tuzlu ve bir çeşit salata. Bunun dışına kesinlikle çıkılmaz. İşte bu yüzden son yıllarda salata çeşidi yaratmada sınırları zorlar olduk. İlginçtir belki ama ben kısırı çok sevmem, daha ziyade mercimekli köfte'ciyimdir..Yalnız, bir defasında 'ne yapabilirim?' diye kafa yorarken kısırvari ama salçasız bir salata geldi aklıma. Sanırım kendi çin pilavımdan esinlendim. O gün bugündür, bu salata bizim evde de arkadaş toplantılarında da beğenilir oldu. Benim bulgur pilavı tarifimde de kullandığım iri bir bulgur türü vardı hatırlarsanız, yöresel ağızda yarma da deniyor sanırım. İşte o iri bulgurla yapılan bu salatanın  hoşunuza gidebileceğini düşünüyorum. Deneyip test etmesi size kalmış. Afiyet olsun..

Malzemeler:
***********************

*1 su bardağı iri bulgur (yarma da deniyor ama aşurelik buğdayla karıştırılmasın)
*1 iri kuru soğan
*Zeytinyağı - tuz
*1 iri limonun suyu
*Yarım demet dereotu
*5-6 sap taze soğan
*1,5 su bardağı su (diri kalırsa yarım bardak daha ekleyebilirsiniz)
*2-3 adet domates
*İsteğe bağlı olarak mısır

Yapılışı:
***********************
*Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun.
*Üzerine 1,5 bardak suyu, tuzu koyup kaynatın ve bulguru salıp altını kısın.
*Bulgur suyunu çekince kapatın.
*1 limonun suyunu ekleyip karıştırın ve soğumak üzere dinlenmeye bırakın.
*Bu arada domatesleri küp küp doğrayın, dereotunu ve taze soğanları ince ince kıyın.
*Pilav tamamen soğuduğunda doğranmış malzemeleri içine katıp iyice karıştırın.
*Limon, yağ ve tuz miktarını tadarak test edin, gerekirse ilave yapın.
*Çünkü bu malzemelerin yetersiz olması lezzeti olumsuz yönde etkileyebiliyor.
*Bir kalıp veya muhallebi tabağı yardımıyla servis edebilirsiniz.








24 yorum:

  1. serapcımmm bayılırım böyle salatalara benim için başlı başına bir öğün olabilir valla.ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  2. Ay Serap'cığım sanırım yanlışlıkla ben bu büyük bulgurdan almışım .Pilav yapayım dedim.Neredeyse 1 saat sürdü pişmesi.Ama lezzeti güzel.Salatası da güzel olmuştur.Elerine sağlık...

    YanıtlaSil
  3. Bernacım, haklısın..Kesinlikle bir ana öğün bu. Salata dediğime bakma:)) Sağol hayatım..

    Petekçim; haklısın uzun sürüyor ama su ölçüsünü baştan doğru koyarsan kısık ateşte fazla ilgilenmen gerekmiyor en azından..Sağol canım, sevgiler..

    YanıtlaSil
  4. sağlıklı ve mide dostu(bulgur çok faydalıymış) bir salata . ellerine sağlık canım güzel yorumun içinde ayrıca çok teşekkürler öpüyorum

    YanıtlaSil
  5. İçinde bulgur ya da buğday olan herşeyi severek yerim. Ben de bu şekilde buğday salatası yapıyorum. Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  6. Salata olsun benim olsun ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  7. Ekşi olsun,acılı olsun hepsi benim olsun ! Ellerine sağlık ! Serapcığım Zibit hala yok mu ? Üzüldüm ya...

    YanıtlaSil
  8. hiç denemedim kuru bakliyat salatalarını. ama artık baya ilgimi çekmeye başladı.
    ilk fırsatta deneyeceğim. elinize sağlık

    YanıtlaSil
  9. ilk firsatta denicem cok lezzetli gorunuyor

    http://modabulmacasi.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  10. Çok güzel bir salata olmuş,ellerinize sağlık..
    Bulguru çok seviyorum,salatasını da çok severim büyük ihtimal :)
    Afiyet şifa olsun..
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  11. Haticcim, Esmacım, Tümaycım, Nilgün ablacım, Küçük Mucizem, Moda Bulmacam, Zelihacım; hepiniz çok sağolun..Güzel bir salata gerçekten..

    Nilgün ablacım; maalesef Zibid 3 haftadır kayıp..

    YanıtlaSil
  12. tam bir diyet öğünü.. harika görünüyor.. bulguru çok seven biri olarak hemen deneyeceğim..ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  13. Sevgicim; başlıbaşına bir ana öğün bu. Yanına ayranla tamamdır. Başka hiçbir ilaveye gerek yok. Sağol canım..

    YanıtlaSil
  14. Bende mercimek köftesini kısıra tercih ederim.
    Bol limonlu nasılda güzel olur ama :))
    Bulgur salatasıda tam benlik olmuş.
    Abartmadan,az yağlı yiyebilirim.
    Ellerine sağlık.

    Kandilin mübarek olsun ablacım.
    Öpüyorum.

    YanıtlaSil
  15. Evet Melihacım; az yağlı olmak ve abartmamak kaydıyla yiyebileceğin en güzel menü bu:)) Sevgiler canım..

    YanıtlaSil
  16. Nefis olmuş tam benlik bu sıcaklarda en güzel tat bunlar oluyor. Çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  17. Handancım; çok sağolasın canım..

    YanıtlaSil
  18. Canım, eve uğradıkça sayfana bakabiliyorum yaz geldi dağıldık. Yaz sonunda istikrarlı görüşmelerimiz de başlar inşallah. Ben de mercimek köfteyi kısıra tercih edenlerdenim. Salatan da gayet şık görünüyor. Afiyetler olsun Serap'cım..

    YanıtlaSil
  19. Nilgüncüm; yaz geleli beri belki bir yerlere dağılmadık biz ama, kah sıcaklarla boğuşmaktan kah bilgisayarımın Vatan Bilgisayar'ı mesken tutmasından olsa gerek, buralara uğrayamaz oldum ben de..Canın sağolsun, mevsim bitince görüşeceğiz inşallah.. Sevgiler, iyi tatiller canım..

    YanıtlaSil
  20. Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  21. Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  22. Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  23. Çok lezzetli bir salataydı ablacım elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Müboşum; sen de anneme geçmiş olsun ziyaretine gelerek beni çok mutlu ettin.. Sağol canım, afiyet olsun:)

      Sil

İKİ DAKİKANIZI AYIRIP FİKRİNİZİ SÖYLER MİSİNİZ ACABA?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...