Sayfalar

12 Ocak 2011 Çarşamba

BEYAZ MISIR MEZESİ

Beyaz mısır mezesi tarifi
Beyaz mısır mezesi nasıl yapılır 
Beyaz mısır nedir 


Bu mezeyi yan evde oturan çok sevdiğim Samsun'lu komşumda yemiştim ilk kez. Yapımında hiçbir zorluk olmayan acayip kolay bir yoğurtlu meze. Lakin lezzeti, bu kadar kolay bir meze için süper doğrusu. Samsun'a gidiş gelişlerinden birinde bana da bir torba beyaz mısır getirmişti. Ben de ilk fırsatta denedim ve sizinle paylaşmak istedim. Açıkçası buraların semt pazarlarında veya zahirecilerde bulunur mu, hiçbir fikrim yok. Sarı mısırı aramaya bile gerek yok ama beyaz olanı için bir şey diyemem. Şansınıza artık..Afiyet olsun.

Malzemeler:
**************

*Dilediğiniz miktarda beyaz mısır
*Üzerini geçecek kadar su
*Sarmısak
*Yoğurt 
*Tuz
*Kuru nane-pul biber 
*Zeytinyağı 


(Mısırın haşlanmış halini görüyorsunuz)

Yapılışı:
***************
*Miktar vermiyorum size. 2-3 kişilik bir aileye - sadece meze amaçlı ise - yarım su bardağı mısır yetebilir. Fakat ben 1 su bardağından yapıp, yarısını da bir kez daha kullanmak üzere kapaklı kaba alarak dolaba koydum. Siz ihtiyacınıza göre kullanın. 
*Mısırı akşamdan ıslatabilirseniz daha çabuk pişecektir. Ama ıslatamadıysanız da sorun değil. Tencereye alın, üzerini epey geçecek kadar su koyun ve ocağa oturtun. Kaynamaya başlayınca altını minik kısın. Pişmesi oldukça uzun sürüyor, endişelenmeyin. 
*Tadarak yeteri kadar yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin. Suyu azaldıkça azar azar sıcak su ekleyin. Olduğunda suyunu süzün. 
*Sarmısaklı ve tuzlu yoğurtla tatlandırın. 
*Üzerini pul biber ve kuru naneyle süsleyip biraz zeytinyağı gezdirin ve servis yapın. 
*Hem besleyici hem de doyurucu mezeniz hazırdır. 









15 yorum:

  1. vallahi blogdaşlarım sayesinde hergün yeni birşeyler öğreniyorum.beyaz mısırı duymadım görmeim.sayende öğrendim canım.ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Sarımsağın içine girdiği herşey çok lezzetlidir benim için ama beyaz mısırı duymamıştım doğrusu ellerine sağlık Serapçım afiyet olsun

    YanıtlaSil
  3. Bernacım, Gülercim; inanın ben de duymamıştım. Ama işte gördüğünüz gibi, öğrenmenin sonu yok:)) Sağolun, sevgiler..

    YanıtlaSil
  4. ellerine sağlık çok güzel olmuş.sarımsaklı yoğurt içine girdimi zaten herşeyin tadı bir başka oluyor.

    YanıtlaSil
  5. Lezzet Sarayım, sağolasın. Bence de:))

    YanıtlaSil
  6. Serapçım, beyaz mısırı geçen gün "Enne" nin bir yorumunda görmüştüm, ne menem bi şey ki bu derken, baktım sende de aynı şey var. Valla, merak ettim, bugün gelirken bir avuç getir de görelim neye benziyomuş bu ya.

    YanıtlaSil
  7. İlk kez duydum ve çok merak ettim bu lezzeti...

    Çok da nefiss görünüyor.
    Ellerine sağlık
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. sanırım çoğumuz ilk kez duyuyoruz beyaz mısırı öncelikle bunun için teşekkürler.keşke burda bulabilsekte bizde denesek..Ellerine sağlık ablacım.sevgilerimle SLN

    YanıtlaSil
  9. Sevgili Hayat Cafe, umarım bulabilirsin de deneme imkanın olur. Sağol canım..

    Selincim, umarım sen de bulabilirsin beyaz mısırdan. Sevgiler canım..

    YanıtlaSil
  10. kara deniz de mısır kırmızıve beyaz olarak değirmen ler de çobalık diye kırdırılır.çorbası na süt karıştırılır sa çok lezzetli olur .

    YanıtlaSil
  11. Sevgili 'Adsız' arkadaşım; keşke adınızı yazaydınız da size rahatça seslenebilseydim:) Neyse, canınız sağolsun..Verdiğiniz bilgiler çok değerli, sağolun. Elimde bol miktarda var, çorbasını da deneyeceğim inşallah..Sağolun, sevgiler..Yine beklerim..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben beyaz misir bulmaya calisiyorum. Siz yardim eder misiniz? Selam

      Sil
    2. Beyas misir nerede bulabilirim? Selam

      Sil
    3. Sayın Castro; bakliyat satan büyük depolarda bulabilirsiniz veya Karadeniz illerinden getirtebilirsiniz.. Saygılar..

      Sil

İKİ DAKİKANIZI AYIRIP FİKRİNİZİ SÖYLER MİSİNİZ ACABA?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...