ZEYTİNYAĞLI KARNIBAHAR

Zeytinyağlı karnıbahar tarifi
Zeytinyağlı karnıbahar yemeği tarifi

Düne kadar karnıbaharın haşlama salatasını, ogratenini, kıymalı yemeğini ve sarmısaklı yoğurtlu haşlamasını yapıp yemiştim, hepsine de bayılırım; ama geçen gün, öğle yemeğinde mutlaka sebze yiyen bendeniz, elimdeki tek sebze olan karnıbaharla zeytinyağlı yemek yaratmak durumunda kaldım ve inanın şaşırtıcı derecede lezzetli oldu. 'Bugün ne pişirsem?' diye düşünenlere alternatif olabilir diye de paylaşmak istedim. Hem tam zamanı, hem de sevgili takipçilerim arasında şu aralar diyette olan arkadaşlar olduğunu biliyorum:)) belki onlara da bir değişiklik olur dedim. Afiyet olsun..

Malzemeler
************

1 adet orta boy karnıbahar
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
7-8 sap maydanoz
2 yemek kaşığı domates salçası
1 havuç,1 adet domates
Zeytinyağı-tuz-karabiber isteğe bağlı
1 su bardağı su

Yapılışı:
*****************
Karnıbaharı yıkayıp çiçek çiçek ayırın. Soğanı yemeklik, biberi de dilim dilim doğrayıp zeytinyağında çevirin. Rendelediğiniz havucu ekleyin, biraz daha pişirin. Salçayı ekleyin, kokusu gidene kadar kavurduktan sonra tuzunu, karabiberini ve suyunu koyup kaynatın. Karnıbaharları ekleyip karıştırın, en üste domatesi de küp küp doğrayın ve yayın.Kapağını kapatıp karnıbaharlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Altını kapatmadan önce ince kıydığınız maydanozu katıp karıştırın. Soğuk veya sıcak servis edin.