ELMALI TİRAMİSU

Elmalı tiramisu tarifi
Elmalı pasta tarifi

Bu tatlının fikir annesi benim. Geçen gün pazardan elma alırken aniden geldi aklıma. Ama herkes iştahla yiyince ve özellikle yemek fikirlerine çok güvendiğim görümcemden tam not alınca 'iyi ki yapmışım' dedirtti. Tiramisu fanatiklerinin affına sığınarak, ürettiğim elmalı versiyonu beğeninize sunuyorum (hani şu melez tariflerden) Afiyet olsun..

Not: Fotoğraf cep telefonuyla çekildiğinden çok başarılı değil, tekrar yapınca güzelini ekleyeceğim)

Malzemeler:
************

Tabanı için:
--------------
1 adet sade hazır pastaban ve ıslatmak için 1 su bardağı süt

Muhallebisi için:
------------------
1/2 litre süt
1 yumurta
1/2 su bardağı tozşeker
3 dolu yemek kaşığı un
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
1 kutu labne peyniri

İç harcı için:
--------------
4 orta boy elma
2 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz  (yaklaşık 6 tam ceviz kadar)

Üzeri için:
------------
Dr.Oetker Tarçınlı Dekor Şekeri veya tarçın-pudra şekeri karışımı

Yapılışı:
*********
Öncelikle elmaları rendeleyin, şekerini ve tarçınını ekleyip pişirin, cevizini de koyup kenarda bekletin.

Muhallebi için labne hariç tüm malzemeyi pişirin, ateşten aldıktan sonra 5 dk.kadar çırpıp aşırı sıcaklığını alın, labnesini ekleyin ve güzelce karıştırın.

Pastabanın alt yarısını 1/2 su bardağı sütle ıslatın. Üzerini muhallebinin yarısından biraz azıyla kaplayın. Elmalı karışımı yayın ve kalan sütle ıslatmış olduğunuz diğer yarıyı üstüne kapatın. Muhallebinin kalanıyla pastanın her yerini sıvayın  (biraz fazla gelebiliyor, ben artanı bir muhallebi tabağına alıp sonra yedim,çok lezzetli bir muhallebi olduğunu garanti edebilirim:) Dolapta soğuttuktan sonra üzerine çay süzgeciyle Dr.Oetker Tarçınlı Dekor Şekeri eleyin. Yoksa tarçınla karıştırdığınız pudra şekeri de eleyebilirsiniz. Dilimleyerek servis edin.