Sayfalar

7 Ekim 2015 Çarşamba

KADAYIFLI ETİMEK TATLISI

Kadayıflı etimek tatlısı tarifi
Kadayıflı etimek tatlısı nasıl yapılır
Etimek tatlısı tarifi
Etimek tatlısı nasıl yapılır


Asla hayır diyemediğim bir şey şu etimek tatlısı.. Yufkacıdan aldığım kırıklanmış ve kavrulmuş bir torba kadayıf dolapta elime geçince, kadayıflı muhallebiden esinle "neden olmasın" deyip tarifi hafif yorumlamış ama lezzeti de bambaşka güzel bir boyuta çekmiş oldum, bu çıtır haliyle daha da sevdim. O halde afiyet olsun..

Malzemeler:
*******************
*1 paket klasik etimek
Karameli için:
-----------------------------
*1 su bardağı şeker (yakmak için)
*1 su bardağı şeker (ilaveten)
*3 su bardağı su

Muhalllebisi için:
------------------------------
*1 litre süt
*Yarım su bardağı şeker
*1 silme kahve fincanı (orta boy) un
*1 silme kahve fincanı (orta boy) nişasta
*1 yumurta
*Damla sakızı sevenler için mutlaka 2-3 adet dövülmüş damla sakızı veya 1 paket Dr. Oetker Damla Sakızlı Vanilin

Üzeri için:
----------------------
*Yeteri kadar kavrulmuş kadayıf

Yapılışı:
*********************
*Etimekleri büyük boy dikdörtgen borcama dizin. Bir adet artıyor, kırıp aralara yerleştirin.
*1 bardak şekeri tencereye alıp ocağa koyun. Rengi kahverengi olana kadar arada bir sallayın ki şeker eridikçe yayılsın.
*Renk aldığında ikinci bardak şekeri ekleyin ve hiç karıştırmadan önce 3 bardak suyu yavaşça dökün (patlamalar olup sıçrayabilir, dikkat edin) Şeker bu esnada setleşecek ve bütünleşecektir, telaş yapmadan şekerin tamamı eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
*Şeker eridikten sonra karamelize şerbeti etimeklerin üzerine gezdirerek dökün.
*Muhallebi malzemesini bir tencereye alın ve çırpma teliyle karıştırarak kıvam alana dek pişirin.
*10 dakika kadar mikserle çırpın ve şerbetli etimeklerin üzerine dökün.
*Soğumasını bekleyin ve üzerini tamamen kaplayacak şekilde kavrulmuş kadayıf serpiştirin.
*Buzdolabında mümkünse bir gece bekletin ve dilimleyerek servis edin.




5 yorum:

  1. Merhabalar, kadayıflı etimek tatlınız çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık Serap'cım çok güzel olmuştur eminim. Kadayıfı çıtır çıtır ben de çok seviyorum. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. İzmirli bloglar sitenizi tanıtmak istermisiniz, sitenizi eklemek için sitemizi ziyaret edin blogunuzu ekleyin sitenizin hiti artsın izmirin blog sayfası tam35.blogspot.com
    Blog Ekle

    YanıtlaSil

İKİ DAKİKANIZI AYIRIP FİKRİNİZİ SÖYLER MİSİNİZ ACABA?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...