Sayfalar

28 Mart 2013 Perşembe

ÇATLAK KURABİYE

Çatlak kurabiye nasıl yapılır
Çatlak kurabiye tarifi
Kahveli kurabiye tarifi
Sıvıyağlı kurabiye tarifi


Çatlak kurabiyeyi nihayet deneyebildim :) Geçen hafta İstanbul'daki Mücevher Fuarı'na eşimin katıldığından bahsetmiştim dün. İşte orada bana düşen görev onu ve ekibini sabah akşam evle fuar arasında götürüp getirmekti (Şoför Nebahat yollarda:))) Ha.. bir de onlara aralarda atıştıracakları şeyler hazırlamak.. Çünkü başları ziyaretçi kaynıyorken yemek yemeye değil ancak atıştırmaya vakit bulabiliyorlardı. Görüntüsünün inadına sıvıyağla yapılan bu kurabiyenin tarifini alelacele Beyaz Hanımeli bloğunda buldum, o da sanırım lezzet.com.tr'den almış. Orijinali damla çikolatalı kahveli olan tarifi ben evdeki malzemeye göre uyarlayıp yaptım, yine de stand'da kapış kapış gitti:) Size kendi miktarlarımla tarif edeceğim. Görüntüden ümitlenenlere tavsiye olunur. Afiyet olsun..


Malzemeler:
*********************

*Yarım su bardağı sıvıyağ (ben fındık yağı kullandım) 
*3/4 su bardağı toz şeker (tatlı seviyorsanız 1 bardak)  
*1 yumurta 
*1 paket vanilya 
*1,5 - 2 su bardağı kadar un (yavaş yavaş ekleyin, fazla gelebilir) 
*Bir fiske tuz  
*Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu 
*Yarım tatlı kaşığı karbonat 
*1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
*1 tatlı kaşığı susam 

Yapılışı:
*******************
*Yağ ve şekeri mikserle biraz çırpın. 
*Yumurtayı ekleyip biraz daha çırpın. 
*Diğer tüm malzemeyi, unu yavaş yavaş dökerek, katın ve yoğurun.
*Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin (pişerken yayılacaklar, dikkat ! ) Kaşığın sırtıyla üzerlerini hafifçe bastırın. 
*Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verin ve sadece 15 dakika pişirin.
*İlk çıkardığınızda halen biraz yumuşak olacaklardır ama önemsemeyin çünkü iç ısılarıyla biraz daha pişip tam kıvama kısa sürede geleceklerdir, daha uzun süre pişirmeyin. 
*Biraz ılındıklarında spatül yardımıyla tepsiden alıp servis edin. 


30 yorum:

  1. Canım ellerine sağlık nefis görünüyor sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Canım yaa ne kadar güzel bir tarif.. Katıyağ kullanmayı sevmiyorum. Peki birşey soracağım. Zeytinyağı ben çok sever ve yemeklerimde kullanırım. Bazısı kokuyor diyor ama bana hiç kokusu gelmiyor. Acaba zeytinyağı ile yapsam olur mu? Fikren ne dersin canım?

    Eline sağlık. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yağmurcum; zeytinyağ bana da kokar gibi geldi, o yüzden kullanmadım. Ama sen tatlı bir tarifte bundan rahatsızlık duymayacaksan, neden olmasın.. Sağol canım:)

      Sil
  3. Ben bunun kakaolusunu yapıyorum, çatlak patlak ama lezzet süper Serap'çım.Ahh şekerim bizim kaderimiz hep şoför Nebişlik,kolay gelsin arkadaşım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bak beni nasıl da anlamışsın Ihlamurcum:) Sağol canım benim.. Kakaolu da nefis olur tabii, olmaz mı hiç :)

      Sil
  4. tamamdır artık kahveli,kakaolu,tarçınlı vb versiyonlarını hazırlarım sen dedikten sonra gözüm kapalı evet derim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Feriha ablacım, güvenine teşekkür ederim. Allah mahçup etmesin.. Sağol..

      Sil
  5. Aynı acıbadem kurabiye görüntüsünde....

    YanıtlaSil
  6. Ellerine sağlık. Çatlak kurabiyeyi ben de çok seviyorum. Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Değil mi Pembecim:) Sağol canım benim..

      Sil
  7. Nefis görünüyor. Elimde de kahve bir tane olsa fena olmazdı hani.....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Saadetçim, iyi olurmuş hakikaatten :)

      Sil
  8. Görüntüsü 10 numara olmuş ablacım, eminim lezzeti de öyledir. Ellerine sağlık. Deniycem mutlaka. Öpüyorum seni.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Betülcüm; en süper haliyle becereceğinden eminim:) Sağol ablacım..

      Sil
  9. Çatlak kurabiyenin görünüşüne bakıp aldanmayalım değilmi Serapcım. Ellerine sağlık canım benim..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet Feraycım, aynen öyle:) Sağol..

      Sil
  10. canım eline sağlık çok güzel çatlamış:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Valla çatladı patladı Ayşecim:) Sağol..

      Sil
  11. Şoförüm Nebahat'ım,ellerine sağlık pek güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sorma Petekçim, sorma.. Hem ne Nebahat:)))))))) Sağol canım..

      Sil
  12. Ohhh miss miss olmuş bu kurabiyelerin ellerine sağlık canımmmmm.

    YanıtlaSil
  13. Denedim ve nefis oldu.Çok teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cebimdeki Renkler; denemeniz, dahası memnuniyet geri bildiriminde bulunmanız beni çok mutlu etti. Sağolun, afiyet olsun:)

      Sil
  14. harika görünüyor ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Fatma Hanım; çok teşekkür ederim:)

      Sil
  15. Ben tarifi buradan gördüm fakat içine kahve katmadım içine sadece çikolata damlası kattım ev yapımı hanımeller tadında harika oldu sizinde ellerinize sağlık çok pratik ve lezzetli bir tarif

    YanıtlaSil
  16. öyle de olur tabii, neden olmasın. Bazen hepimiz tecrübemizi devreye sokmuyor muyuz? Sağolun, beğenmenize sevindim :)

    YanıtlaSil

İKİ DAKİKANIZI AYIRIP FİKRİNİZİ SÖYLER MİSİNİZ ACABA?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...