ZEYTİNYAĞLI BAKLA

Zeytinyağlı bakla tarifi

Zeytinyağlı bakla nasıl yapılır 

Zeytinyağlı bakla yemeği 

Bakla yemeği nasıl yapılır 

Zeytinyağlı bakla tarifimiz, geçen hafta Mücevher ve Takı Fuarı için eşimle birlikte İstanbul'da oluşumuz nedeniyle biraz gecikmiş oldu, affola.. Yine yeni başlayanlar için verilecek çok temel tariflerden biri bu. Baklanın çiğ haline bile bayılıyorum:) Mevsimi tam geçmemişken, buyrun afiyet olsun..

Malzemeler:
***************************

*Yarım kilo taze bakla
*1 adet kuru soğan
*Zeytinyağı
*1 çorba kaşığı un
*Bir limonun suyu (yarısı bekletme suyuna, yarısı yemeğe )
*Tuz
*1 adet kesme şeker
*1 su bardağı kadar su

Üzeri için (isteğe bağlı ama önerilir):
-------------------------------------------
*Sarımsaklı yoğurt
*Yarım demet dereotu

Yapılışı:
********************
*Baklaları yıkayıp olası kılçıklarını temizleyin ve yarım limon suyu sıktığınız bir kap suda bekletin.
*Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağıyla birlikte tencereye alın. Biraz kavurduktan sonra üzerine bir çorba kaşığı unu serpiştirin. Suyunu yavaşça ve karıştırarak dökün. Tuzunu, şekerini ve yarım limon suyunu ekleyin.

*Kaynadığında baklaları salın ve pişmeye bırakın.
*Arada tencereyi sallayarak karıştırmasını sağlayın fakat kaşık sokmayın.
*Tadarak kontrol edin, baklalar yumuşamışsa indirin.
*Tercihen soğuk olarak ve sarımsaklı yoğurtla, üzerine dereotu serperek servis edin (dereotunu ateşten almaya yakın içine de ekleyebilirsiniz ama yemeğin rengini biraz karartır, ben o nedenle üzerine ekledim. )