Sayfalar

5 Ağustos 2011 Cuma

MANTAR SALATASI

Mantar salatası tarifi
Çiğ mantar salatası tarifi


Aydın - Çine' li bir arkadaşımız, yıllar önce yazlığa geldiğinde yapmıştı bu salatayı ilk kez. Yaparken bizi oldukça şaşkınlığa uğratmış (yapım şekli dolayısıyla) ama yerken de takdirlerimize nail olmuştu ! Tamamen çiğ malzemeyle yani hiçbir ısıl işleme tabi tutulmadan yapılan bu salatayı, mantarsever bir gurmeyseniz (!) kesinlikle tavsiye ediyorum. Afiyet olsun..

Malzemeler:
**************************

*Marketten alıyorsanız bir paket, açık alıyorsanız 250 gr. kadar çiğ kültür mantarı
*1 demet maydanoz
*5-6 diş dövülmüş sarımsak
*Zeytinyağı
*Salata için 1 limonun suyu, ayrıca yarım limon
*Tuz

Yapılışı:
**********************
*Mantarları boylamasına ince ince doğrayıp, içine yarım limon sıktığınız suya atın.
*Dövülmüş sarımsaklar, dilediğiniz miktarda zeytinyağı, tuz ve 1 limonun suyu ile bir sos hazırlayın.
*Bu sosu, sudan çıkarıp servis tabağına aldığınız mantarlara karıştırarak iyice yedirin.
*Servis tabağının ağzına stretch film geçirip (diğer gıdalara koku sinmemesi için) buzdolabına kaldırın ve 1 saat kadar bekletin.
*Bu arada maydanozları yıkayıp temizleyin ve ince ince kıyın.
*Dolaptan aldığınız ve sosunu çekmiş olan salataya maydanozları da karıştırıp servise hazır hale getirin.







9 yorum:

  1. çok merak ettim mutlaka deneyeceğim :) yazarım

    YanıtlaSil
  2. Geri bildirimine çok sevinirim sevgili Elifinelizi..Sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. Yaparım ve eminim beğenirim ben bunu. Sebzeleri neredeyse çiğ pişirdiğimden tam bana göre.

    YanıtlaSil
  4. çok güzel tarifler var bloğunuzda ellerinize sağlık =)

    YanıtlaSil
  5. Gourme değilim ama mantarseverim :) Yaptım gitti ! Ellerine sağlık ve teşekkürler.

    YanıtlaSil
  6. mantar yemediğim için ben almayım ama canım görüntüsü çok güzel.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. Mantarı çok severim ama çiğ olarak tüketmedim ellerine sağlık Serapçım denemeli

    YanıtlaSil
  8. ilk fırsatta mantar alıp deneyeceğim harika görünüyor ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  9. Aylincim, Semacım, Nilgün ablacım, Sevdacım, Gülercim ve Haticecim; hepiniz çok çok sağolun..

    YanıtlaSil

İKİ DAKİKANIZI AYIRIP FİKRİNİZİ SÖYLER MİSİNİZ ACABA?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...