SARMISAKLI EKMEK

Sarmısaklı ekmek tarifi
Sarımsaklı ekmek tarifi

Bu ekmek tarifini geçen yıl yayınlamıştım ama sanırım aynı gün yayınladığım birkaç tariften biriydi ve farkedilmemişti. Derken nasıl becerdiysem, fotoğrafını kaybettim bir gün. Tekrar yapmayı planladım ama fırsat olmadı. Taa ki Çarşamba günü, hepinizin gayet iyi bildiği sevgili Afet'e (Hobibox) geçmiş olsun ziyaretine gidene kadar..Sağolsun Yıldız haber verdi gideceklerini. Afet bir süredir akciğer enfeksiyonu rahatsızlığı yaşıyordu, iyileşmiş çok şükür.

Giderken yaptım sarmısaklı ekmekleri, o da bizimle paylaştı eksik olmasın. Kendi yaptığı, daha doğrusu 'döktürdüğü' :)) kısır, poğaça ve kekin yanında tabii..Sevgili Hatice , 'Çeyiz Sandığım' Zübeyde ve Zühre de geldiler. Çok keyifli zaman geçirdik. Dolu dolu sohbet ettik, paylaştık. Harika bir gündü kısacası. Afet'e ve diğer hepsine bu güzel gün için tekrar teşekkür ediyor ve Afet'e bir kez daha geçmiş olsun dileklerimi iletiyorum. Ve ekmekçiklerimi hemen tarif ediyorum. Afiyet olsun..

Malzemeler:
***************************

*4 su bardağı kadar un (gerekirse toparlamak için biraz daha un kullanabilirsiniz ve isterseniz kepekli un da olur)
*1,5 su bardağı süt
*2 yemek kaşığı zeytinyağı
*1 yemek kaşığı instant maya
*1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
*10-15 diş dövülmüş sarmısak
*1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:
-------------------------------
*1 yumurta sarısı

Yapılışı:
***********************
*Bütün malzemeyi çukur bir kapta yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
*Ağzına bone geçirip ılık bir yerde ilk mayaya bırakın.
*Hamur kabardığında iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle biraz düzeltip yuvarlayın ve tepsiye dizin.
*Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştirdikten sonra, yine ılık bir yerde tepsi mayasına bırakın. *Toplar kabardığında önceden ısıtılmış 200 derece fırına atın.
*Üzerleri kızarınca 180 dereceye alıp 10-15 dk. kadar içlerinin pişmesi için fırında tutun.
*Çıkarıp tepside ılıtın, servis tabağına alın.
*Sade, yanına peynirle tüketebileceğiniz gibi, içine dilediğiniz malzemeyi de doldurabilirsiniz.