Sayfalar

10 Temmuz 2011 Pazar

BULGUR PİLAVI


Bulgur pilavı tarifi
Yarma pilavı tarifi


Aslında 'yarma pilavı' desem daha doğru olacaktı belki ama paketin üzerinde düpedüz  'bulgur' yazıyor. O kadar iri bir bulgur ki sanırım yarmayı haşladıktan sonra dövüp parçalamadan kurutmuşlar. Benim Bingöl' lü yardımcım da aynı tahminde bulundu zira. Bu bulgurdan daha önce de almıştım ve hoşuma gitmişti. Gördüğünüz üzere, buğday ya da yarma pilavı gibi gözüküyor daha ziyade. Lezzetine bir şey diyemem, kişiye göre değişir çünkü. Siz yine de denemekten korkmayın, normal bulgura göre biraz daha fazla su istiyor sadece, o kadar. Afiyet olsun..

Malzemeler:
***********************

*1 su bardağı pilavlık veya yarma bulgur
*Pilavlıksa 1,5 , yarmaysa 2 su bardağı su
*1 adet soğan
*1 adet yeşil biber
*1 adet kırmızı kapya biberi
*2 adet iri domatesin rendesi
*8-10 sap kıyılmış taze nane veya 2 tatlı kaşığı kuru nane
*İstenirse pul biber
*Çekme karabiber
*Tuz
*Zeytinyağı

Yapılışı:
**************************
*Soğanı yemeklik ve biberleri ince ince doğrayın, zeytinyağında öldürün.
*Rendelenmiş domatesleri katıp suyunu iyice çektirin ve bulgur cinsine göre suyunu, nanesini, tuz ve baharatlarını ekledikten sonra bulgur suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
*Demlendirip servis edin.







5 yorum:

  1. Bulgur ya da yarma hiç farketmez bayılırım bu tada. Nefis olmuş canım ellerine sağlık. Güzel bir hafta dilerim. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. ellerine sağlık serap ablacım öğlen canım istedimi hemen yapar afiyetle tüketilir:)))

    YanıtlaSil
  3. yarma gibi görüntüsü gerçekten de.Ben çok severim bulgur pilavını. Bunun lezzeti bildiğimiz bulgurdan farklı mı?
    Ellerinize sağlık bu arada...

    YanıtlaSil
  4. Handancım, Baharcım; çok sağolun..Sevgiler..

    YanıtlaSil
  5. Ada ve Deniz'im..Lezzet aynı lak,n kıvam -bütün taneli oluşundan dolayı- biraz daha dişe geliyor yerken. Öyle lüp lüp kolayca yutmuyor, çiğneyerek tadına varıyorsun:)) Bilmem anlatabildim mi:))))) Sağol canım, sevgiler..

    YanıtlaSil

İKİ DAKİKANIZI AYIRIP FİKRİNİZİ SÖYLER MİSİNİZ ACABA?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...