Hazır kış aylarındayken, kış meyveleriyle hazırlanan bir tatlı anlatayım dedim. Yine çok basit, yine çok ferah bir lezzet: Hem sütlü, hem meyveli, hem de hafif bir tatlı..Ben zaten çocukluğumdan beri pelteye bayılırdım. Bir de böyle muhallebiyle kombinlenmiş halinin tadına doyamadım. Muhtemelen siz de doyamayacaksınız. Sevgili Yıldız'ın etkinliğine de gidecek bu tarifimiz. Afiyet olsun..
***********
Pelte için:
-----------
*12 adet mandalin ve çıkan mandalin suyu kadar içme suyu
*4 çorba kaşığı buğday nişastası (yoksa mısır da olur)
*2 çorba kaşığı şeker
Muhallebi için:
-----------------
*1 litre süt
*5 çorba kaşığı toz şeker
*1 paket vanilya
*4 çorba kaşığı un
*2 adet yumurta
Yapılışı:
********
*Öncelikle muhallebi malzemesini bir tencereye alıp karıştırarak pişirin.
*Kare veya dikdörtgen bir cam kalıba- kalıbı ıslattıktan sonra - dökün.
*Dolaba alıp soğutun.
*O arada da pelteyi hazırlamak için mandalinleri sıkarak suyunu çıkarın ve diğer pelte malzemesini ekleyip karıştırarak pişirin.
*Altını kapatın ve iyice donan muhallebinin üzerine dökün.
*Eğer arzu ederseniz muhallebinin üzerine pettit beurre veya kepekli bisküvi sıralayıp pelteyi öyle dökebilirsiniz.
*Üzerini istediğiniz gibi süsleyin ve dolapta soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapın.
