EZOGELİN ÇORBASI

Ezogelin çorbası tarifi
Ezogelin çorbası nasıl yapılır
Salçasız ezogelin çorbası tarifi
Kolay ezogelin tarifi

Ezogelin çorbasını bir süredir yapıyorum. Aslında çorba, Türk mutfak kültüründe yemek sofrasının açılış elemanıdır; önden yenir, üstüne ana yemek ve diğerleri gelir. Fakat bizim evde çorba başlı başına bir öğündür çoğu zaman. Ben bazen eşime de diyorum "bizim midemiz küçük galiba:)" diye.. Çorbayı yedik mi doyuyoruz biz. Üstüne başka şey yiyecek halimiz kalmıyor. O nedenle; yanına ekmeğimizi, bir de salatamızı yediysek tamamdır. Başka bir şeye gerek yoktur.
Yapılış yöntemi size biraz farklı gelebilir ama sonuç aynı bildiğiniz gibi emin olun:) Afiyet olsun..

Malzemeler:
**********************
*Yarım su bardağı pilavlık iri bulgur
*1 su bardağı kırmızı mercimek
*1 adet iri soğan
*8 su bardağı su veya et suyu
*1 tatlı kaşığı kadar tuz

Üzerine eklenecek sos için:
----------------------------------------
*1 çorba kaşığı domates salçası
*Yarım su bardağı su
*1 çorba kaşığı tereyağı
*Yarım çorba kaşığı sıvıyağ
*1 tatlı kaşığı pul biber
*2 tatlı kaşığı nane

Yapılışı:
*********************
*Sos malzemesi hariç, tüm malzemeyi (soğanı birkaç parçaya ayırarak) birarada haşlayın ve bulgurlar çok parçalanmayacak şekilde el blenderinden geçirin.
*Sosu yapacağınız küçük tava veya tencereye yarım bardak suyla açtığınız salçayı, tereyağını ve sıvıyağı alıp eritin.
*İçine pul biber ve naneyi ekleyip biraz kavurun ve köpük köpük olduğunda çorbanızın içine katıp karıştırın.
*Kıvamı koyu kalırsa az sıcak su ilavesiyle ayarlayın.
*Dilerseniz benim yaptığım gibi üzerini ilave pul biber ve naneyle süsleyin.