Sayfalar

11 Mayıs 2011 Çarşamba

PATATESLİ İÇLİ KÖFTE

Patatesli içli köfte tarifi 
Patatesli içli toplar 
Kolay içli köfte tarifi 


Geçen günkü arkadaş buluşmamızın tuzlu tarifini bugün vereceğime dair söz vermiştim size. Dünkü kolay cheesecake için bir kez daha sevgili Bahar' a ve şimdi anlatacağım içli patates topları için sevgili Nilgün' e paylaşımlarından dolayı çok teşekkür ediyorum. Ben isminde küçük bir değişiklik yaptım ama patates toplarının orijinal tarifi için buraya tık..Gerçek içli köfte hiç denemedim hayatımda ama bu tarifi öğrendikten sonra pek de ihtiyaç duyacağımı sanmıyorum:)) Afiyet olsun..

Malzemeler:
*************************

*8 adet orta boy patates
*1 yemek kaşığı tereyağı
*2 kibrit kutusu kadar kaşar peyniri
*1 çay bardağı köftelik bulgur  
*Tuz

İçi için:
--------------------------
*250 gr. kıyma
*1 yemek kaşığı tereyağı  
*2 adet orta boy soğan 
*1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz 
*Tuz-karabiber 

Üstü için:
-----------------------------
*Rondoda çekilmiş bayat ekmek içi 

Yapılışı:
****************************
*Öncelikle içini hazırlayın. Bunun için soğanları yemeklik doğrayıp tereyağında pembeleştirin. 
*İçine kıymayı, tuzu ve baharatı ekleyin ve kavurun. 
*Altını kapatıp içine dövülmüş cevizi de katın ve kenarda bekletin. 
 *Patatesleri haşlayın, sıcakken ezin (ben kabuklarını haşlamadan önce soyuyorum, çok sıcakken kabuk soyma zorluğu çekmiyorum) 
*İçine tuzu, tereyağını ve bulguru da koyun ve kapak kapatıp bulguru şişmeye bırakın. 
*Ilık hale geldiğinde içine kaşar peynirini rendeleyin ve yoğurun. 
*Patatesli hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzda tutarak içlerini başparmağınız yardımıyla açın. 
*Kıymalı içten koyup ağzını kapatın ve yuvarlayın (kapatmada sorun yaşarsanız bir parça ilave hamurla kapatabilirsiniz) 
*Rondodan geçmiş ekmek kırığına komple bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralayın. 
*Fırınınızın en yüksek ayarında toplar kızarana kadar pişirin ve ilk sıcaklığı geçince ılık olarak servis edin.   










16 yorum:

  1. ablacım ellerine sağlık gerçek içli köfte süper bişey ama çok zahmetli kolay olsa hergün yaparım çok seviyorum.
    Bu tarifde güzel hemde patatesli ellerine sağlık diyorum öpüyorum.

    YanıtlaSil
  2. Baharcım; ben de hem zorluğundan hem de nispeten ağır oluşundan dolayı tercih etmiyorum zaten. Sağol ablacım..

    YanıtlaSil
  3. oğğ çok pratik bir tarif olmuş, birkaç kez içli köfte deneyimim oldu ama hamuru hep çatladı bu tarifte sanırım patates kavrayan toparlayan işlevi görüyor denemeli.

    YanıtlaSil
  4. patatesli içli köfteler bizim Kayseride çok yapılır.Haşlanır ve üzerine ekşili sarmısaklı sos yapılır.Bana hatırlattı şimdi ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  5. Bunun hamuru daha yumuşak kıvamlı oluyor Handancım, daha rahat çalışılabiliyor. Tavsiye ederim. Sağol canım..

    YanıtlaSil
  6. Sevgili Limon Çiçekleri; bilmiyordum gerçekten, öğrenmiş oldum. Sağol paylaşımın için canım..

    YanıtlaSil
  7. canım ellerine sağlık ben normalini yapıyorum . bununda deneyeceğim bakalım benimkiler ne diyecek çok güzel görünüyor hatta o kadar masum duruyorkiiii:)))
    öpüyorum

    YanıtlaSil
  8. Şimdi afiyetle yenmez mi bu enfes köfteler ?Ellerine sağlık canım.Patatesin her çeşidi oğluşumun favorisidir,kısmetse yarın Türkiye'de ,yapmalı ailece güle oynaya yemeli...Sevgilerimle,ellerin dert görmesin !

    YanıtlaSil
  9. Haticecim; örneğin yağda kızartılan veya dışına da kıyma konulan bir çiğ köfteden çok daha masum olduğu kesin:)) Afiyet olsun canım benim..

    Nilgün Ablacım; ne diyorsun sen Allahaşkına? Bu harika bir haber..Gözlerin aydın olsun..Allah tez kavuştursun..Mutlaka yap bunlardan oğluşuna..Sevgiler ablacım..

    YanıtlaSil
  10. merhabalar güzel bir tarif .ellerinize sağlık selamlar

    YanıtlaSil
  11. Günaydın Fatmacım; çok sağolasın..

    YanıtlaSil
  12. Serapçım, çok zor giriyorum bloglara, ondan hemen yazamadım. Ama bu köfteler de, alttaki posttaki cheesecake de şahaneydi(ve tabii pilavın). Ellerine sağlık. Bize çok güzel bir gün yaşattın. Teşekkürler, sevgiler.

    YanıtlaSil
  13. Serap'cım ellerine sağlık, beğenmenize sevindim hepinize afiyetler olsun..

    YanıtlaSil
  14. elinize sağlık her iki tarifide arkadaşlarım çok güzel yapmışlardı.. sizinklilerde enfes olmuş
    sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  15. ELİNE SAĞLIK SERAPCIM,BEN SEVİYORUM ANCAK YAPMA FIRSATIM YOK MAALESEF:( BİRİSİ YAPACAK BEN YİYECEĞİM YANİ:))
    SELAMLAR SEVGİLER

    YanıtlaSil
  16. Haticecim, Çenebazım, Yemek Bir Aşk, Feriha ablacım; hepinize teşekkürler..Nilgüncüm; tarif için ayrıca teşekkürler sana canım..

    YanıtlaSil

İKİ DAKİKANIZI AYIRIP FİKRİNİZİ SÖYLER MİSİNİZ ACABA?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...