Sayfalar

19 Ağustos 2011 Cuma

ÇİĞ KABAK MEZESİ

Çiğ kabak mezesi tarifi
Çiğ kabak salatası tarifi


Bu mezeyi de şef Elif Korkmazel' den öğrenmiştim bir zamanlar (Ondan ne çok şey öğrenmişim meğer!) Özellikle diyet yapanlar veya sağlıklı beslenmeye gayret edenler için ideal bir 'yemek eşlikçisi' olduğunu söyleyebilirim. Zira kabak çiğ olarak kullanılıyor ama yerken hiç anlaşılmıyor; ister inanın, ister inanmayın..Afiyet olsun..

Malzemeler:
***************************


*1 adet yeşil kabak
*3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt (kese yoğurdu)
*2-3 diş sarmısak
*2-3 adet ceviz içi
*1-2 tatlı kaşığı zeytinyağı
*1 tatlı kaşığı kuru nane
*Tuz
                                                           
Yapılışı:
************************
*Kabağı yıkayıp kabuklarıyla birlikte rendeleyin, fazla suyunu elinizle sıkarak akıtın.
*Üzerine süzme yoğurdu, dövülmüş sarmısağı, dövülmüş ceviz içini, kuru naneyi ve tuzu koyup iyice karıştırın. *Servis tabağına yayın ve zeytinyağı gezdirip servis yapın.









11 yorum:

  1. elinize sağlık, kabakla ceviz ne güzel yakışıyor değil mi:))

    YanıtlaSil
  2. Sevgili Lezzet Karnavalı; bunca yakışıyorlarken onları ayırmak olmazdı dimi ama:)) Sağol canım..

    YanıtlaSil
  3. Canım ellerine sağlık kabağın her halini severim süper olmuş öpüyorum.

    YanıtlaSil
  4. Serapçım ellerine sağlık canım kabak ne kadar yumuşak başlı bir sebzedir.Senin elinden de ne kadar güzel bir hale bürünmüş

    YanıtlaSil
  5. aynı malzemelerle hafif kavrulmuşunu denedim ama çiğ denemedim. sayende güzel yenilikler öğreniyorum canım ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  6. İki haliyle de ye beni diyor :)
    Ben ilk yediğimde salatalık sanmıştım :) tadını neredeyse hiç ayırt edememiştim..
    Çok hoş bir lezzet,sağlık dolu oluşu da cabası..
    Ellerine sağlık canım..
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  7. harika bir lezzet olmuş :)ellerinize sağlık...
    ben kornişon turşuda ekliyorum:)çıtırtısı ile ayrı bir lezzet katıyor kesinlikle...
    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  8. elınıze saglık...
    gorumcemın cok guzel tarıflerınden bırıdır...

    YanıtlaSil
  9. Deryacım, Gülercim, Haticecim, Zelihacım, Memolinin anneciğiÜ öok teşekkür ederim. Sağolun..

    Bir tutam kekiğim; ilave önerin harika bir fikir. Deneyeceğim, sağol canım..

    YanıtlaSil
  10. Şahane bayılırım ben de çiğ kabaklı cevizli mezeye, sizinki de çok güzel görünüyor; emeklerinize sağlık, sevgiler:)

    YanıtlaSil
  11. Özlemcim; birlikte bayılalım:)))) Sağol canım..

    YanıtlaSil

İKİ DAKİKANIZI AYIRIP FİKRİNİZİ SÖYLER MİSİNİZ ACABA?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...