Sayfalar

3 Aralık 2010 Cuma

MERCİMEK ÇORBASI

Mercimek çorbası tarifi
Mercimek çorbası nasıl yapılır
Kırmızı mercimek çorbası tarifi

Avrupa'yı kasıp kavuran soğukların bize de yaklaştığını söyler oldu şu aralar meteoroloji. "Demek ki yavaş yavaş çorba mevsimine giriyoruz"  hevesi ve sevinciyle daldım geçen gün mutfağa. Kışın en çok yaptığım çorbalar mercimek, sebze, tarhana ve yayla'dır. O zaman mercimekle başlayalım madem. Bu da mutfaktan mutfağa farklılıklar gösteren tariflerden biridir. Ben un kullanmam ve mercimeğin kendi nişastasına bırakırım kıvam işini mesela. Bakalım siz nasıl yapıyorsunuz.(Bu arada diyet yapan varsa bir tüyo vereyim: 1 muhallebi kasesi çorba -ama kremalı falan olmayacak- 1 dilim ekmek demektir, ekmek dilim sayınızı buna göre ayarlamanız gerekir) Afiyet olsun..

Malzemeler:
****************

*2 su bardağı kırmızı mercimek
*5 su bardağı su veya et suyu (et suyu yoksa ve dilerseniz et bulyon kullanabilirsiniz)
*2 adet soğan
*Tuz
*Limon suyu
*İstenirse 1 adet havuç, 1 adet ufak patates

Üzeri için:
--------------
*1 yemek kaşığı tereyağı
*Pul biber

Yapılışı:
***********
*Soğanları 4 parçaya bölüp diğer tüm malzemeyle birlikte tencere veya düdüklü tencereye alın. 
*Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. 
*Mercimek piştiğinde diğer malzeme de pişmiş olur. Çorbayı blender'dan geçirin. 
*Üzerine yağ ve pul biber kızdırarak servis yapın. 










24 yorum:

  1. Serapçım, ben de un koymuyorum ama 1/2 su bardağı kadar pirinç ya da bulgur koyuyorum çorbaya.
    Çenebaz

    YanıtlaSil
  2. canım benim baktım senin armağanında fda çok sevimli ve şık olmuş güzel onlara minik dokunuşlar bizimkisi:)))
    ben birkaç şekilde pişiriyorum mercimek çorbasını ama unsuz hiç denemedim birde böyle yapayım
    ellerine sağlık.sevgiler güzellikler canım

    YanıtlaSil
  3. Nefis görünüyor, çorba benim vazgeçilmezim özellikle mercimek ve tarhana çorbası. Ben de un kullanmıyorum. Ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  4. ellerine sağlık harika olmuş.

    YanıtlaSil
  5. benim en sevdiğim çocukken annemden sürekli yapmasını istediğim çorbadır.hatta bekarken işten evi aradım ama akşama mercimek çorbası yap diye.nefis olmuş.ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  6. Ablacığım,merhabalar.
    Ellerine,gönlüne sağlık,nefis görünüyor.Çorbada top 5 yapsak,mercimek kesinlikle başı çeker diye düşünmekteyim.Gerçi ben çorba müptelası olarak,envai çeşidine varım,ayırmam.7/24 keyif ve iştahla tüketebilirim,hele ki bu mevsimlerde.Öyle seviyorum!..
    Diyet dönemlerimde fazlası ile haşır neşir oluruz kendileri ile :)
    Gönülden sevgi ve selamlar olsun
    (Blogumuzun 'beyaz' olmuş,aydınlanmış,süpper)

    YanıtlaSil
  7. Çenebazım, öyle de olur elbet, neden olmasın. Ben un koymaktansa kıvamın böyle tam ve işlem görmemiş ürünlerle sağlanmasından yanayım. Patatesi de bu yüzden önerdim zaten. Sağol canım..

    YanıtlaSil
  8. Haticeciğim çok sağol..Sevgiler..

    YanıtlaSil
  9. Fadişçiğim, gerçekten çorba gibisi yok. Bazen tek başına bir yemek benim için. Sağol..

    YanıtlaSil
  10. Bernacığım, çorbalı yaşama tam gaz devam..Hep beraber..Sevgiler..

    YanıtlaSil
  11. Pepelacığım, tekrar hoşgeldin kardeşim. Sağol ziyaretin ve yorumun için..Kolay gelsin..

    YanıtlaSil
  12. Sevgili Lezzet Sarayı, çok sağol canım, hem ziyaretin hem yorumun için..Sevgiler..

    YanıtlaSil
  13. Çorbasız kış geçer mi? Hele bol limonlu, mercimek çorbasız.
    Mis gibi olmuş, ellerinize sağlık...
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  14. İlla ki çorba değil mi? Yaşasın çorba taraftarı:)) Sağol Aslıcığım..

    YanıtlaSil
  15. lezzetli somunlar, serap6 Aralık 2010 08:32

    Sağol Handecim, sevgiler..

    YanıtlaSil
  16. Merhabalar,
    leylak dalina yaptiginiz bir yorumu görüp geldim.
    Yasimiz, boyumuz ve kilomuz tam tamina ayni birde es tarafindan izmirli olunca bu kadar ortak noktaya bir merhaba demek istedim.

    Avrupa (almanyadan yaziyorum) gercekten cok soguk o soguklarin birazini olsun oraya ithal etmenin sevincini yasiyoruz:)

    Mercimek corbasini da cok severim:))

    Sevgiler

    YanıtlaSil
  17. Serapcım merhaba sayfana Aylin'imden ulaştım hemen izlemeye alıyorum bende beklerim:))Mercimek çorbası bizim evin vazgeçilmezidir elle
    rine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  18. tam bu havaların çorbası ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  19. Serapcım
    sen de aynı benim gibi yapıyorsun
    ben de içine un kavurmuyorum zaten bekleyince koyu bir kıvama ulaşıyor ayrıca havuçta koymuyorum sadece dediğin gibi küçük bir patetes o kadar mercimeğin tam tadına varılıyor o zaman tabi etsuyuda içinde lezzetini bir kat daha artırıyor..
    Ellerine sağlık canım.
    Sevgiler.......

    YanıtlaSil
  20. lezzetli somunlar, serap7 Aralık 2010 08:42

    Yıldızcım, kilo almak-almamak veya kilosunu korumak gibi bir derdi olmayanlar buyursun unlu yapsın ama ben kilomu korumak için çok çaba sarfediyorum ve undan bucak bucak kaçıyorum:)) O nedenle biz iyi yapıyoruz bence..Sağol canım, sevgiler..

    YanıtlaSil
  21. Süntercim, hoşgeldin, sefa getirdin. Her zaman beklerim. Sevgiler..

    YanıtlaSil
  22. Deryacım, sen de hoşgeldin. Ziyeretine çok sevindim, yine beklerim. Sevgiler..

    YanıtlaSil
  23. Gülercim, sen de hoşgeldin, sefa getirdin. Çok mutlu oldum. Yine beklerim. Sağol, sevgiler..

    YanıtlaSil

İKİ DAKİKANIZI AYIRIP FİKRİNİZİ SÖYLER MİSİNİZ ACABA?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...