Bulgur salatası nasıl yapılır?
İri bulgur salatası tarifi
Elmalı bulgur salatası
Bulgur salatası tarifi
Elmalı bulgur salatası, diyet tariflerimiz listesinde ilk sıralara yerleşmeye aday bence :) Bugüne kadar defalarca misafirlerime yaptım bu salatayı. Muhtelif iri bulgur kullandım her defasında. Fakat tüm bu deneyimlerin sonunda gördüm ki bu salata en güzel haline "başbaşı" veya "başakbaşı" tabir edilen bulgurla bürünüyor. Ben DURU Başbaşı Bulgur alıyorum genellikle ama başka markalarda da bulabilirsiniz. Ailenize ve misafirlerinize hazırlayabileceğiniz leziz, besleyici ve doyurucu bu salatayı deneyin bence.. Afiyet olsun..
Malzemeler:
***************************
*1 su bardağı başbaşı bulgur (yoksa herhangi bir pilavlık bulgur kullanabilirsiniz)
*Yarım su bardağı zeytinyağı
*1 adet irice kuru soğan
*2-3 adet iri domates
*İsteğe bağlı yarım su bardağı kadar mısır ve nar tanesi
*1 adet iri boy limonun suyu
*1 su bardağı kadar dövülmüş ceviz içi
*Yarım su bardağı kadar (haşlanmış haliyle) yeşil mercimek
*Yarım demet kadar yeşil soğan
*Yarımşar demet dereotu ve maydanoz (taze nane de çok yakışıyor)
*Büyüklüğüne göre 1 veya 2 adet yeşil elma
*İsteğe bağlı 1-2 adet sivri yeşil biber ve 1 adet kırmızı kapya biber
*1,5 su bardağı su
*Yeterince tuz
**********************
*Soğanı ince ince yemeklik doğrayın
*Zeytinyağı ve soğanı pilav tenceresine alıp güzelce kavurun.
*1,5 su bardağı suyu üzerine döküp kaynatın ve kaynayan suya bulguru ve tuzu ekleyin. Kapağını kapatın, altını kısın ve pişirin.
*Piştiğinde kapağın altına temiz bez örtüp demlendirin ve iyice soğutun.
*İlk iş limon suyunu ekleyip karıştırın ki siz yeşilliklerini hazırlayana kadar ekşisini çekebilsin.
*Domatesi küp doğrayın, yeşil soğanı, yeşillikleri ve doğranacak diğer malzemeleri ince kıyın.
*Soğumuş olan bulgur pilavına yeşil elma hariç diğer tüm malzemelerle beraber ekleyin.
*Yeşil elmayı / elmaları kibrit çöpü formunda ama biraz daha kalınca doğrayın (ince uzun) ve ekleyin.
*Tüm malzemeyle beraber pilavı güzelce harmanlayın, tadına bakın ve ekşiilavesi gerekiyorsa biraz daha limon ekleyin. Bu ayrıntı çok önemli çünkü bu salata ekşisi, tuzu az ise hiç lezzetli olmaz.
*Süsleyerek servise hazırlayın.
Bir öğüne yetecek çok güzel bir diyet yemeği olabilir. İçinde hem lezzetli, hem de tok tutacak malzemeler var. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilİlhan Bey; ben de öyle düşünüyorum.. Sağolun :)
SilEllerine saglik ablacim, ben de seviyorum basbasi bulguru. sevgiler...
YanıtlaSilŞeydacım; sağol ablam.. Buğdayın ta kendisi değil mi? :)
SilBulgurda DURU yu tek geçerim :)) ellerine sağlık canım benim.
YanıtlaSilBen de.. Sağolasın Haticecim :)
SilCanımmm ellerine sağlık salatalar en sevdiklerim ,senin bulgur salatan da sunumundan nasıl da çok lezzetli olduğu belli canımı istetti vallahi,sizlere afiyetler olsun sevgilerimle.
YanıtlaSilMacidecim; istesek de istemesek de sunum yani imaj önemli maalesef )) Sağol canım..
SilFarklı bir tat olsa gerek ellerinize sağlık :)
YanıtlaSilBanada beklerim www.kiriksemsiye.blogspot.com.tr
Sevgiler
Esra Hanımcım, teşekkür ederim, gelirim tabii :)
SilDeğişik, çok hoş bir salataya benziyor. Elmayı salatalarda çok duydum ama henüz denemedim. Yakışıyordur diye düşünüyorum. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilDenizcim; gerçekten yakıştığını düşünüyorum. Umarım dener ve beğenirsin :) Sevgiler, teşekkürler..
YanıtlaSil