Sayfalar

18 Temmuz 2012 Çarşamba

BEBEK KABAK HAŞLAMASI

Taze kabak haşlaması tarifi
Bebek kabak haşlaması tarifi
Taze kabak salatası tarifi
Bebek kabak salatası tarifi


Bebek kabak haşlamasını geçen hafta annem ve halam  bize geldiklerinde yaptım. Epeydir istemelerine rağmen bana bir türlü gelememişlerdi. Gerçi annem torununu görmeyi hayal ederken, o İstanbul'daydı ama ne yapalım, kısmet.. İki gece kaldılar, annem her zamanki gibi beyhude yere sivrisineklerle savaştı (Don Kişot misali:)) ama sinekler yine bildiklerini okuyup onu kalbura çevirdiler:) Perşembe günü onları Bostanlı'da bir AVM'ye gezmeye götürdüm, dönüşte de köyün pazarına uğradık. Bu parmak büyüklüğündeki bebişleri oradan aldık sizin anlayacağınız.. Ben bol sarımsaklı haşlamasına bayılırım, o yüzden başka bir şey düşünmedim bile. Ablam onları alıp geri götürmek üzere akşam yemeğine gelince, ona da kısmet oldu yemek. Afiyet olsun..

Malzemeler:
******************
Yarım kg. bebek kabak

Sosu için:
------------------
1 limonun suyu
Dilediğiniz miktar zeytinyağı (pek sakınmayın derim:)
Tuz
En az 4-5 diş dövülmüş sarımsak (bütün püf noktası bu zira)
Gerekirse birkaç kaşık su (sos miktarını çoğaltmak için)

Yapılışı:
*****************
*Kabakları güzelce yıkayın ve teğpelerini kesip attıktan sonra boylamasına ikiye kesin (bütün de bırakabilirsiniz ama sosu daha bol çekmesi için bölmekte fayda var)
 *Kaynamakta olan tuzlu suya atın ve diriliklerini kaybetmeyecek kadar haşlayın. Süzerek çıkarın, kayık tabağa alın.
*Haşlama işlemi esnasında sosunuzu hazırlayın. Bunun için sos malzemesinin hepsini bir kapta karıştırın.
*Sosu sıcak haldeki kabakların üzerine boca edip iyice karıştırın ve kabakların sosu emmesini sağlayın.
*Soğuk servis edin.





21 yorum:

  1. Ben de tam bir kabak sevdalısıyım. Ellerine sağlık. Çok sağlıklı ve hafif bir yemek...

    YanıtlaSil
  2. mmmmmm, nefis bayılırım ben kabağa ve evde de varken hemen yapayım ben:)

    YanıtlaSil
  3. Tadını hayal ettimde....Mest oldum.ellerine sağlık ablacım..

    YanıtlaSil
  4. Tadını hayal ettimde....Mest oldum.ellerine sağlık ablacım..

    YanıtlaSil
  5. Daha bugün kabak arandım pazarda. Dilediğim gibi güzelini bulamayınca almadım. Bak canım çekti resmen...ellerine sağlık:))

    YanıtlaSil
  6. Ellerinize sağlık Serap hanımcım. Bizde ailecek çok severiz vede sık sık yaparız. Ben buharda haşlıyorum , birde böyle deneyin derim. Çok çok öpüyorum, sevgiler :))

    YanıtlaSil
  7. kabağın belirli tariflerini severim ama seninle kabak aşığı olup çıkacam bu gidişle. salatavari herşeye bayılırım .ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  8. minik minik harika görünüyorlar canım.sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. Sibelcim; kabak sevilmez mi hiç.. Sevmeyenlerin "sevilmez tabii:))" dediklerini duyar gibiyim ama kabak güzeldir.. Sağol canım..

    YanıtlaSil
  10. Fadişçim, dooooğru mutfağa.. Beklediğin kabahat:))

    YanıtlaSil
  11. Havvacım, mest olunmayacak gibi değil valla hayatım:) Sağol..

    YanıtlaSil
  12. Saadetçim, arayan bulur bence.. Ben de kocamanların içinden tek tek seçip aldım:))

    YanıtlaSil
  13. Zeynep Hanımcım, buhar sepetim varken ben bunu niye düşünemedim acaba?:) Fikrinize sağlık..

    YanıtlaSil
  14. Haticecim, geliş gidiş bağımlı yapacağım seni, anlaşıldı:)) Sağol canım benim..

    YanıtlaSil
  15. Sevgili MUTFAĞA BUYURUN; çok sağol canım..

    YanıtlaSil
  16. Sağlıklı mutfak sevdalısı benim,en çok sevdiğimi paylaşmışsın canım.Eline sağlık.

    YanıtlaSil
  17. Eline sağlık ablacım tam diyetlik bir yaz yemeği Hayırlı Ramazanlar sevgiler...

    YanıtlaSil
  18. Oyy canımm yoğurtlu kabak isted yok yok bloglar akla zarar ramazanda gezilecek gibi değil:))Hayırlı ramazanlarrrr :)

    YanıtlaSil
  19. Dilekçim, bunu çok sevdiğini biliyorum canım.. Sağol:)

    YanıtlaSil
  20. Özgencimi diyet yapıyorsan yağını biraz az tutacaksın, tamamdır canım, sağol..

    YanıtlaSil
  21. Aylincim, ramazanda blog gezmesi ancak iftardan sonra olur canım. Oruç tutyorsan aman dikkat:) Sağol canım..

    YanıtlaSil

İKİ DAKİKANIZI AYIRIP FİKRİNİZİ SÖYLER MİSİNİZ ACABA?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...