Sayfalar

26 Aralık 2013 Perşembe

YEŞİL MERCİMEK PİZZASI

Yeşil mercimek pizzası 
Pizza tarifi
Pizza nasıl yapılır
Yeşil mercimekli pizza nasıl yapılır
Pizza hamuru nasıl yapılır 


Yeşil mercimek pizzasını duyunca, muhtemelen üzerine yeşil mercimek serilmiş bir pizza hayal ederek geldiniz sayfama ama hemen söyleyeyim; bu üzerinde değil hamurunda yeşil mercimek olan değişik bir tarif.. Pizza çok lezzetli ama kilo kontrolü esnasında da bir o kadar "vicdan azabı" bir lezzet biliyorsunuz :) Hal böyle olunca, bir de "nasıl hafifletebilirim?" sorusuyla biraz boğuşunca, sonuca ulaştım sanırım.. Tamamen özgün bir tarifle karşınızdayım. Özellikle vejetaryenler için çok ideal olabilir ama yine de çok kalori - daha doğrusu zararlı kalori - almak istemeyen herkese tavsiye olunur.. Afiyet olsun..


Malzemeler:
***********************
Hamur malzemeleri:
------------------------------
*1 su bardağı kuru (yani haşlanmamış haliyle) yeşil mercimek
*1 yumurta
*3 çorba kaşığı yoğurt
*2 çorba kaşığı zeytinyağı
*1,5 su bardağı tam buğday unu
*1 tatlı kaşığı instant (toz) maya
*Tuz-karabiber

Üst malzemeler: (zevkinize göre seçebilirsiniz)
------------------------------------------------------------------
*1 adet közlenmiş kapya biber
*Birkaç adet kornişon turşusu
*1 çay fincanı kadar haşlanmış mısır
*3-4 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri rendesi
*2 adet küp doğranmış domates
*Şişe domatesiyle veya salça-su karışımıyla hazırlanmış 1 çay bardağı kadar üst sosu
*1 adet yeşil biber
*1 tutam ince kıyılmış maydanoz
*8-10 adet salam ve/veya denk miktarda sucuk (ben 1 paket Aç-Bitir kullandım)
*15-20 adet siyah zeytin
*Yarım su bardağı kadar doğranmış taze veya konserve mantar
*Veya dilediğiniz herhangi malzeme

Yapılışı:
***************************


1) *Mercimeği iyice yumuşayana kadar haşlayın (yani yemek yapacakmışsınız gibi diri bırakmayın) ve süzün.
    *Mercimeği süzgeçten avucunuzla sıkarak alın ve tüm hamur malzemesine katarak yoğurun, karıştırın (hamur cıvık olacağı için tezgaha alamazsınız,o nedenle yoğurmanız bittiğinde kabında tutun) 
    *Yuvarlak borcam veya aynı büyüklükte bir fırın tepsisinin dibine, uygun şekilde pişirme kağıdı kesin ve koyun. 
    *Hamuru bir kaşık yardımıyla tepsiye sıyırıp yayın ve ılık bir ortamda 20 dakika kadar mayalandırın (biraz kabarması yeterlidir) 
2) *Bu arada üst malzemelerini kesip-doğrayıp-karıştırıp hazırlayın (hepsini birarada harmanlamanız, üzerine yayarken kolaylık sağlayacaktır) 
3) *Pizza hamurunuz gözle görülür ama makul miktarda kabardığında önceden ısıtılmış 225 derece fırına - üzerine malzemesini henüz yaymaksızın - verin ve bir 10 dakika kadar biraz pişirin (malzemeyi direkt koyup fırına verirseniz hamurunuz ıslak kalır, bu işlem o nedenle gereklidir) 
4) *Fırından çıkarıp domates sosunu sürün, kaşar rendesini yayın ve diğer tüm doğranmış malzemeyi üzerine güzelce dağıttıktan sonra fırına tekrar verin ve 25-30 dakika kadar aynı ısıda pişirin. 
 5) *Malzemelerin yeterince kızardığından emin olduğunuzda fırından çıkarın ve biraz soluklandırdıktan sonra dilimleyin ve spatül yardımıyla çıkarıp servis edin. 


23 yorum:

  1. Ellerine sağlık harika bir tarif ablacım çok hoşuma gitti sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Hımmm ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  3. Cok orjinal bir tarif olmus,ellerinize saglık...

    YanıtlaSil
  4. vejeteryan arkadaşlara haber vereyim, pek şık olmuş!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Özellikle onlar için ideal değil mi Özlemcim :) Sağol..

      Sil
  5. Görünüşü nefis...Ellerine sağlık :)
    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  6. Mercimeğin her halini seven biri olarak bu tarif çok hoşuma gitti ellerine sağlık Serapcığım sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de mercimeksevengillerdenim Minecim; sağol canım.. :)

      Sil
  7. Ozgunlukte son noktayi koymussun Serapcim.Eline saglik.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Biraz özgün oldu belki Petekçim ama son nokta demeyelim, çok iddialı olabilir :)))) Sağol canım benim..

      Sil
  8. Bu tarifler bana ocak ayından itibaren çok lazım olacak...Hepsini not alıyorum. Ellerine sağlık arkadaşım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım, sen hele Ocak ayında niyete gir, bende diyet tarif çok :)) Sağolasın Sibelim..

      Sil
  9. Çok değişik ve lezzetli olmuş ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  10. Ellerine sağlık Serapcım, ben kilodan korkmadığım için deneyeceğim bu güzel pizzayı.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Zaten özellikle "kilodan korkanlar" için olduğu için, sen hepten rahat deneyebilirsin Feraycım, light zira :) Sağol canım..

      Sil
  11. Çok değişik ama gayet sağlıklı bir pizza olmuş. Bir o kadarda lezizdir Serap'cım. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Başakçım; inan bana nette en ufak bir araştırma yapmadım buna dair, halen böyle bir tarif var mı yok mu bilmiyorum :)) Özgün olduğunu ben de düşünüyorum açıkçası, sağlıklı oluşu zaten tartışmasız.. Bir tek lezzeti tartışılabilir, onu da denemeniz lazım ki tartışabilelim :)) Sağol canım..

      Sil
  12. Ahh vallahi ben pizzanın üzerinde göreceğim sandım mercimekleri hoş güzel sağlıklı bir tarif olmuş ellerine sağlık canımm .Aklımda bir ara yapmayı isterim hoş bir tariif olmuş.

    YanıtlaSil

İKİ DAKİKANIZI AYIRIP FİKRİNİZİ SÖYLER MİSİNİZ ACABA?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...