Sayfalar

17 Ekim 2013 Perşembe

KURU FASULYE KÖFTESİ

Kuru fasulye köftesi nasıl yapılır
Kuru fasulye köftesi tarifi
Bakliyat köftesi nasıl yapılır
Bakliyat köftesi tarifi 


Kuru fasulye köftesi için "kıymadan yapılmış mis gibi köfte dururken, neden fasulyeden köfte yapalım ki? " diyebilirsiniz belki. Haklı olabilirsiniz de üstelik. Bunu yapma sebebim değişik bir şeyler yapıp yeme isteğiydi. Yazma sebeplerimden biri de özellikle vejetaryen beslenme ilkesini benimsemiş takipçilerim varsa, onlara seslenmek. Her gün ne pişirelim derdine düştüğünüz bir günde çok besleyici bir kurtarıcınız olabilir. Afiyet olsun..


Malzemeler:
********************************

*Haşlanmış haliyle 4 su bardağı kuru fasulye 
*1 tatlı kaşığı tuz 
*4-5 kırt karabiber 
*1 çay kaşığı toz kırmızı biber 
*1 çay kaşığı isot 
*1 orta boy  rendelenmiş soğan 
*Yarım demet ince kıyılmış maydanoz 
*Birer çay kaşığı kuru nane-kekik 
*2 yumurta
*2 çorba kaşığı zeytinyağı 
*12 çorba kaşığı galeta unu veya bayat ekmek kırıntısı 
*Eğer yoğun lezzet isterseniz 1 çay kaşığı kadar toz bulyon ekleyebilirsiniz, bu durumda tuzunu dikkatli koymanızı tavsiye ederim) 


Yapılışı:
*****************************
*Fasulyeleri akşamdan ıslatın ve iyice yumuşayana kadar haşlayın (ezilebilmesi için diri kalmaması lazım) 
*Haşlanmış fasulyeleri karıştırma kabına alın ve bir çatal veya patates ezicisi yardımıyla ezin (robottan geçirmeyin, çok macunumsu ve yapışkan bir hamur olur)   
*Püre haline gelen fasulyelere diğer tüm malzemeyi ekleyin ve yoğurun.
*Ekmek kırıntısı veya galeta ununun malzemenin suyunu çekip özleşebilmesi için hamurunuzun ağzını örtüp 10-15 dakika kadar dinlendirin. 
*Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp ister bol yağda, isterseniz de yağsız tavada çok az sıvıyağ koyarak önlü arkalı kızartın (malzeme pişmiş olduğundan, içinin pişmesi için beklemek gerekmez, kızarsınlar yeter) 
*Köftelerin arka yüzlerini de kızartıp tavadan alın.
*İster salata eşliğinde, ister sarımsaklı yoğurtla servis edin. 



20 yorum:

  1. Bence harika fikir,kuru fasülyeden yalanci kestane sekeri yaptim ama köfteyi henüz denemedim,cok faydali,elinize saglik!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Terazi Kızım, hepimizin birbirimizden öğreneceği çok şey var. Ben de yalancı kestaneli pastayı bilmekle beraber, kestane şekerini bilmiyorum mesela:) Sağol canım..

      Sil
  2. Bloglar Yarışıyor ile siz de blogunuzla kazanmaya aday olun, promosyon ödüller kazanın. Sponsorlarımızın desteği ile bloglar arası etkinlik yarışmamızı 4. kez düzenliyoruz. Siz de başvurun. Detaylı bilgiyi websitemizden öğrenebilirsiniz.
    İlginiz ve desteğiniz için teşekkürler!


    Web: http://www.bloglaryarisiyor.net
    Mail: iletisim@bloglaryarisiyor.net


    YanıtlaSil
  3. Bayıldım ben bu tarife, çok teşekkürler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Fadişçim; kuzucuğuma şifa olur valla, sağol :))

      Sil
  4. Canımmmm ellerine sağlık ben sevdim denenesi bir tarif diyorum hele de yoğurtlu sosla harika olur.Paylaşımın için çok teşekkürler,sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  5. Çok değişik ve güzel bir tarif ablacım, ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağol Müboşum, umarım yapanlar da beğenir:)

      Sil
  6. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  7. vegan tariflere bayılıyorum =)

    YanıtlaSil
  8. Özlemakicim; benim öyle bir durumum yok gerçi ama değişiklik olsun diye uydurdum :)) Beğendiğine sevindim :)

    YanıtlaSil
  9. Elinize sağlık.Çok değişik bir tarifmiş.Çok leziz görünüyor sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sema Hanım, beğendiğinize sevindim, sağolun :)

      Sil
  10. Serap'cığım;nohut,mantar,patates,kabak,pırasa yani aklıma ne gelirse köftesini yapıyordum ama fasulyelisi nedense aklıma gelmemiş :) Vegan ve vejeteryanları sevindirecek bir tarif olmuş.Aklına ve eline sağlık.

    YanıtlaSil
  11. Nergisçim; bana göre her sebzenin köftesi, mücveri ve diblesi olur, yeter ki uyduralım tecrübe seslerimizle:)) Sağol canım..

    YanıtlaSil
  12. Kuru fasülye köftesi hiç yapmamıştım ama çok güzel görünüyor, mutlaka deneyeceğim, ellerinize sağlık Serap hanım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmene sevindim Tülaycım, başarılı denemeler :)) Sevgiler canım..

      Sil

İKİ DAKİKANIZI AYIRIP FİKRİNİZİ SÖYLER MİSİNİZ ACABA?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...