KOKOŞ PASTA

Kokoş pasta tarifi
Kokoş pasta nasıl yapılır
Pişmaniyeli pasta tarifi
Pişmaniyeli pasta nasıl yapılır

Bu pastayı 'Kültür Aşı' programında izlemiştim. Ayvalık'ta yaşayan bir hanım tarafından yapılmıştı ve çok beğenmiştim ama gelin görün ki tarifin malzemeler bölümünü de kaçırmıştım. Öyle olunca ben de bildiğim en basit pastaya işin püf noktasını ekleyip aynı görüntüde bir pasta elde ettim. Bankadan emekli arkadaşlarım (ki aralarında Çenebaz ve Petek de vardı) geldiğinde ikram ettim, bayıldılar. Hatta Peteğin oğlu da aynı pastanın yapımını görüp annesinden istemişti yanılmıyorsam da Petek hem fotoğraflamış hem de yanına bir-iki dilim alıp gitmişti. Afiyet olsun.

Malzemeler:
************

*1 hazır kakaolu pasta tabanı
*1 paket krem şanti
*1 su bardağı soğuk süt
*Pastanın arasını istediğiniz malzemeyle doldurabilirsiniz;çikolata rendesi,taze meyve,kuru meyve,vs..)
*Pasta tabanını ıslatmak için 1,5 su bardağı süt veya taze sıkılmış meyve suyu
*2 kase kadar taze pişmaniye
*200 gr.çakıl veya mozaik çikolata (şekerlemecilerde veya büyük pastanelerde satılır)
*1 adet kornet dondurma külahı (Ben bunu un / su karışımından sert / minik bir hamur yoğurarak ve muffin kalıbında pişirerek yaptım)

Yapılışı:
*************
*Krem şantiyi soğuk sütle çırpıp hazırlayın.
*Pastanın alt tabanını pasta tabağına koyup meyve suyunun yarısıyla ıslatın, krem şantinin yarısından biraz azıyla sıvayın ve istediğiniz malzemeyi araya yayıp diğer tabanı üstüne kapatın.
*Meyve suyunun kalanını da üstteki tabana serpiştirip ıslatın ve krem şantinin kalanıyla pastanın üstünü ve yanını sıvayın.
*Bu şekilde buzdolabında bekletin.
*Süslemeyi kesinlikle tüketeceğiniz zaman hemen yapıp servis etmeniz gerekiyor çünkü pişmaniye kısa sürede nemlenip sönen bir gıda maddesi. Oysa bu pastanın üzerinde kabarık ve bir otriş görüntüsünde durması gerekiyor, o nedenle hemen serpiştirip yemeniz lazım.


Süslemek için önce çakıl çikolatanın birazını kornetin içine doldurun.Pişmaniyeyi pastanın her yerine serpiştirip pastanın ortasına korneti hafif yan olarak gömün ve çakılları biraz pastanın üzerine taşırın.Çakılın geri kalanını da pişmaniyelerin üzerine serpiştirip servise sunun.