Patates tostu tarifi
Patates tostu nasıl yapılır
Patates tostunu sevgili arkadaşım, Lezzet Beşlisi' nin kıdemlisi Nilgün (www.sendepisir.com) Lezzet Beşlisi'nde yazdığında hemen yapıp fotoğraflamış fakat bir türlü yayınlama fırsatı bulamamıştım. Özellikle hafta sonları kahvaltıya, akşamüstleri çaya çok yakışan bu lezzeti henüz denemediyseniz, tam zamanıdır..haydi.. Tarifin orijinali burada tık Afiyet olsun..
Malzemeler:
********************
*4 adet orta boy patatesin rendesi
aperatifler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
aperatifler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
2 Şubat 2016 Salı
13 Temmuz 2014 Pazar
SANDVİÇ MÜCVER
Mücver nasıl yapılır?
Sandviç mücver nasıl yapılır?
Mücver tarifi
Sandviç mücver tarifi
Sandviç mücver adı size garip gelmiş olabilir ama fotoğraf herşeyi açıklıyor sanırım. Bildiğimiz mücver, sadece sunumu farklı. Aklıma "çat kapı" çıktı, geldi :)) Benim soframda çok ilgi gördü, eminim sizde de görecektir. Mücver karışımı muhtelif ama bilmeyen veya aramak istemeyenler için benim tarifim burada, tık . Özellikle soğuk ikram olarak güzel bir alternatif.. Afiyet olsun..
Malzemeler:
**********************
Mücver için:
----------------------
*5 adet taze kabak
*1 adet kuru soğan
*2 adet yumurta
*Birkaç dal taze soğan
*Toplam bir demet miktarını geçmeyecek şekilde dereotu-maydanoz-nane karışımı
*Tuz, karabiber, pul biber, tercihe göre reyhan, vs.
*Boza kıvamından biraz daha yoğun bir hale getirecek kadar un
Kızartmak isterseniz yarım su bardağı kadar sıvı yağ; yağsız kızartacaksanız da sadece tavayı yağlamak için 1 çorba kaşığı kadar sıvı yağ.
Araya sürülecek malzeme:
--------------------------------------
*1 muhallebi kasesi kadar sarımsaklı tuzlu süzme yoğurt
Sandviç mücver nasıl yapılır?
Mücver tarifi
Sandviç mücver tarifi
Sandviç mücver adı size garip gelmiş olabilir ama fotoğraf herşeyi açıklıyor sanırım. Bildiğimiz mücver, sadece sunumu farklı. Aklıma "çat kapı" çıktı, geldi :)) Benim soframda çok ilgi gördü, eminim sizde de görecektir. Mücver karışımı muhtelif ama bilmeyen veya aramak istemeyenler için benim tarifim burada, tık . Özellikle soğuk ikram olarak güzel bir alternatif.. Afiyet olsun..
**********************
Mücver için:
----------------------
*5 adet taze kabak
*1 adet kuru soğan
*2 adet yumurta
*Birkaç dal taze soğan
*Toplam bir demet miktarını geçmeyecek şekilde dereotu-maydanoz-nane karışımı
*Tuz, karabiber, pul biber, tercihe göre reyhan, vs.
*Boza kıvamından biraz daha yoğun bir hale getirecek kadar un
Kızartmak isterseniz yarım su bardağı kadar sıvı yağ; yağsız kızartacaksanız da sadece tavayı yağlamak için 1 çorba kaşığı kadar sıvı yağ.
Araya sürülecek malzeme:
--------------------------------------
*1 muhallebi kasesi kadar sarımsaklı tuzlu süzme yoğurt
13 Aralık 2013 Cuma
ACILI, NANELİ PATATES TOPLARI
Patatesli mezeler
Patates topları nasıl yapılır
Acılı patates topları tarifi
Patates mezeleri
Acılı patates topları, sevgili arkdaşım Nilgün' ün (sende pişir) çok güzel bir tarifi. Orijinal tarif için buraya tık lütfen.. Lise arkadaşlarım geleceğinde, değişik bir tarif ararken buldum. Fakat herkes aynı ölçüde acıdan hoşlanmayabileceği ve elimde de tatlı toz kırmızı biber bulunmadığı için; hepsini acı kırmızı bibere bulamak yerine bir kısmını kuru naneye buladım. İyi ki öyle yapmışım, zira acı hiç yiyemeyen vardı aralarında.. Günleriniz için deneyebileceğiniz pratik bir tarif. Afiyet olsun..
Malzemeler:
**********************8 Temmuz 2013 Pazartesi
KARIŞIK MÜCVER ( ATMAYIN, YAPIN)
Karışık mücver tarifi
Mücver tarifi
Mücver nasıl yapılır
Karışık mücver nasıl yapılır
Kalan yemeklerden mücver nasıl yapılır
Artan yemekleri nasıl değerlendirebiliriz
Mücver'le devam ettiğim "Atmayın, yapın" serisine 30 Nisan'da başlamışım, tık.. Ne de iyi etmişim :) Bu serinin en kolay tarifi kesinlikle mücver ve türevleri emin olun. "Kabak olsa da mücver yapsam" diye beklemenize gerek yok. Dolabınızda bir iki gün önceden kalan ne yemek varsa.. Önceki tarifimde "ortaya karışık" diyerek fırında mücver yapmıştım bir çeşit. Bu da farklı bir kombinasyonla oluşturulmuş ve tavada yapılabilecek bir mücver. Eşim eve geldiğinde klasik mücver sanıp ağzına atıverdi bir adedini.. ve bayıldı. Şaşılacak şey, çünkü o kolay kolay bayılmaz hiç bir yemeğe :)) Yani lezzetten emin olabiliriz demek ki.. Madem hal böyle, o halde - kombinasyonu yine sizin seçiminize bırakarak - afiyet olsun diyorum..
Malzemeler: (opsiyonel)
*****************************
20 Mayıs 2013 Pazartesi
BEBEK (TAZE) PATATES KIZARTMASI
Taze patates kızartması tarifi
Bebek patates kızartması
Taze patates kızartması nasıl yapılır
Bebek patates kızartması nasıl yapılır
Aperatifler
Bebek patates pazar veya manavlarda halen var mı bilmiyorum ama bu patatesçiklerden hiç almadıysanız bence deneyin. "Biz kızartmayız" derseniz sadece haşlayarak da et yemeklerinizin yanına garnitür yapabilirsiniz.. Minicik her canlıya - bitki olsun hayvan olsun - büyük tezahürat etme temayülü gösteren bu bünye; bu tazecik, kabuğunu soymaya gerek olmayan ve yumurta büyüklüğündeki patatesleri de mıncıra mıncıra ve onlara iltifat ede ede hazırladı :)) Patates severlere lezzetini tarif etmeye gerek yok sanırım. Afiyet olsun..
Malzemeler:
****************
30 Nisan 2013 Salı
FIRINDA MÜCVER (ATMAYIN, YAPIN :)
Karışık çörek tarifi
Fırında mücver tarifi
Fırın mücver nasıl yapılır
Artan yemekleri nasıl değerlendirebiliriz
Tuzlu kek tarifi
Fırın mücver yaptım ama kalan yemekleri değerlendirerek. Aileden gelen çok iyi bir alışkanlık olduğunu düşünüyorum yemek, ekmek atmamanın.. Tamam, bayat ekmeklerin artık daha etkin olarak değerlendirilmeye başlandığını hepimiz sevinerek görüyoruz. Veya kalan pilavdan yayla çorbası, kadın budu köfte yapıyoruz belki. Peki yeterli mi?
"Böyle de çörek olur mu?" diyebilirsiniz. İlk bakışta haklı olabilirsiniz. Ancak dolapta ve dipfrizde kalan ama yenilebilir durumda olan ufak tefek yemekçikleri atmayıp değerlendirmenin, hatta bunu geniş kitleler halinde yapmanın başta aile bütçelerine olmak üzere milli servete de çok büyük katkıları olacağına yürekten inanıyorum.. Üstelik gayet lezzetli bir "tuzlu kek"iniz olacak, kesin.. Bu çöreği size bu nedenle anlatacağım. Malzemeleri sayarken "bunları koyun" diye değil, "neleri koyabileceğinizi hayal edin" diye sayacağım. Siz, dolabınızda kalan yemeklerinizle, dipfrizinizde kalan malzemeleri birleştirip nasıl çörekler yapabilirsiniz bir düşünün bakalım. Zaten yapıyorsanız mesele yok; "fena fikir değil" diyorsanız da, doğru dolaba:) Afiyet olsun..
*****************************
*1 kase kadar ıspanak yemeği (suyunu süzüp döktüm)
*1 kase kadar kuru fasulye yemeği (suyunu süzüp döktüm)
*1/2 kase kadar bulgur pilavı
*1 kase kadar pizza üst malzemesi (salam-sosis-sucuk)
*1/2 kase kadar kaşar peyniri rendesi
*7-8 adet yemeklik kabak içi
İlave edilenler:
------------------------
*1 baş soğan
*3 yemek kaşığı yoğurt
*1/2 çay bardağı sıvıyağ
*3 yumurta
*1 bağ maydanoz
*Azar azar kuru nane, pul biber, karabiber
*1 çay kaşığı kadar karbonat
*1 paket kabartma tozu
*3 çorba kaşığı kadar kepekli veya beyaz un (alışkın olduğunuz tuzlu kek kıvamı için un miktarını ayarlayın)
*Ve sıfır tuz (yemeklerin tuzu kafi geliyor)
Yapılışı:
*******************
*Karıştırma kabının içine öncelikle mevcut malzemeleri, sonra da ilave malzemeleri gerektiği şekillerde koyun (doğrayarak, dilimleyerek veya doğrudan)
*Toplam malzemenizin miktarına uygun olarak, kabarma payı da bırakarak herhangi bir fırın tepsisini yağlayın ve harcı içine yayın. Kaşık sırtıyla üstünü düzeltin.
*Dilerseniz yemek sofralarınızda sarımsaklı yoğurtla da servis edebilirsiniz.
25 Kasım 2012 Pazar
MUFFIN KALIBINDA FAVA
Fava nasıl yapılır
Kalıplarda fava tarifi
Muffin kalıbında fava tarifi
Tekmil fava tarifi
Tekmil fava nasıl yapılır
"Muffin kalıbında fava mı olurmuş? " demeyin, gördüğünüz üzere oluyor :)) Tabii ki fırına verip pişirmiyorsunuz ama muffin kalıplarını görsellik için kullanıyorsunuz. Geçen akşamki yemek davetimin ikinci değişik sunumu buydu. Ben favaya bayılmam ama meze sofrasının olmazsa olmazıdır diye düşünüyorum. O nedenle yapmaya niyetlendim ama sunum konusunda kafamda bu şimşek çakınca da çok sevindirik oldum doğrusu.. "Tekmil fava" derler hani, üzerine ince kıyılmış soğanla servis edilir. Bir yerde öyle oldu benim favam da. Fikir hoşunuza gittiyse, buyrun uygulamaya.. Afiyet olsun..
*********************
24 Kasım 2012 Cumartesi
UĞUR BÖCEĞİ KANEPE
Kanepeler
Kanepe tarifi
Uğur böceği şeklinde kanepe nasıl yapılır
Uğur böceği kanepe tarifi
Uğur böceği kanepe, dün akşam için yemeğe davet ettiğimiz yakın arkadaşlarımıza hazırladığım ikramlar arasında sunum açısından özellikle çok beğenildi. İstanbul'dayken kardeşim yapmıştı bunu arkadaşlarına ve hepsi bayılmışlardı. Lezzeti çok bildik, çok sıradan ancak işi bitiren sunumu. Ben de bayıldım tabii:) Uğur böceğiyle başlayalım, başka güzeller için "arkası yarın" diyelim:) Afiyet olsun..
*********************
24 Ağustos 2012 Cuma
KAHVALTILIK KAŞARLI EKMEK
Kahvaltılık tarifler
Fırında kaşarlı ekmek
Kahvaltılık ekmek tarifi
Kahvaltılık kaşarlı ekmeğe ailecek bayılıyoruz.
Dünkü yazımda, tariflere hızlı giriş yapacağımı söylemiştim. Sözümü tutuyorum ve "en hızlı hazırlanan" tarifimle sözkonusu girişi yapıyorum:)
*******************
12 Aralık 2011 Pazartesi
ETSİZ ÇİĞ KÖFTE
Etsiz çiğ köfte tarifi
Etsiz çiğ köfte nasıl yapılır
Ben sanılanın aksine blogları tarif aramak amaçlı pek kullanmıyorum. Daha doğrusu kafamdaki herhangi bir şeyin tarifini aramak için pek kullanmıyorum. Arkadaşlarımın bloglarına giriyorum, hem onların yazılarını okumak hem de neler pişirdiklerine bakmak için. Her tarifi görmek isteyerek giriyorum yani..
Geçen hafta sevgili Yeşim' in bloğunu ziyaretim esnasında Bayat Ekmekli Çiğ Köfte (yani etsiz) tarifi görünce, tabiri caizse 'mal bulmuş mağribi' misali atladım üstüne:)) Hani özel olarak girip arasam, belki de bulduğum tariflerden bu kadar memnun kalmayabilirdim. Ama bu öyle bir tarif ki sıkıp şekillendirme aşaması dışında eliniz köfteye neredeyse hiç değmiyor, 'rondonuza kuvvet' bir durum var yani..Uygulaması bu kadar pratik olup, bir de üstüne 'oğlumun İzmir'de olduğu günlerin hatırası' olarak koca bir torba bayat beyaz ekmek içi (!!!) kenarda dururken, fırsatı kaçırmak ayıp olacaktı:) Eğer dışarıdan yediğiniz çiğ köfte içinize sinmiyor ama evde de yapamıyorsanız, çiğ et yemeyi sevmiyorsanız ve dahi vejetaryen iseniz tam size göre bir tarif..Çiğ et yemek esasen zaten sağlıklı bir şey değil. Zira çok tehlikeli olan trişinellozis hastalığına yol açabiliyor. Yeşimcim; senin bloğundan epey yararlanmaya başladım, eksik olma arkadaşım..Hepinize afiyet olsun..
Malzemeler:
************
7 Kasım 2011 Pazartesi
MANTAR PANE
Mantar pane tarifi
Mantar pane nasıl yapılır
Mantara bayılırım..Protein içeriği açısından zengin olduğunu duymuştum ama yine de etin yerini tam olarak tutmayacağını biliyorum. Yoksa marketlerde mantar bulamazdık muhtemelen!! Bu nedenle sıklıkla mantarlı yemekler yapıyorum..Henüz böreğini ve çorbasını denemedim; bakarsınız en kısa zamanda dener, yazarım. Bu yemeği siz de yapmışsınızdır mutlaka ama mantarla başkaca neler yaptığınızı da yazın bana, sevinirim. Afiyet olsun, bu vesileyle bayramınızı da kutlarım..
Mantar pane nasıl yapılır
Mantara bayılırım..Protein içeriği açısından zengin olduğunu duymuştum ama yine de etin yerini tam olarak tutmayacağını biliyorum. Yoksa marketlerde mantar bulamazdık muhtemelen!! Bu nedenle sıklıkla mantarlı yemekler yapıyorum..Henüz böreğini ve çorbasını denemedim; bakarsınız en kısa zamanda dener, yazarım. Bu yemeği siz de yapmışsınızdır mutlaka ama mantarla başkaca neler yaptığınızı da yazın bana, sevinirim. Afiyet olsun, bu vesileyle bayramınızı da kutlarım..
Malzemeler:
***************************
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)