FINDIKLI KITIR KURABİYE

Yağsız kurabiye tarifi
Unsuz kurabiye tarifi
Fındıklı kıtır kurabiye tarifi
Fındıklı kurabiye tarifi
Fındıklı kıtır tarifi

Bu kurabiyeler bana göre çay saatinden ziyade kahve saatine yakışıyor. Kahvenin yanına bir atımlık, ve un içermediği için gerçek anlamda kıtır kıtır nefis bir lezzet. Malzemesi üç kalem, tarifi inanılmaz kolay. Fındık, badem, ceviz fiyatlarının alıp başını gittiği yurdumda :) yine de denemeye değer diye düşünüyorum. Afiyet olsun..

Malzemeler:
******************
*300 gr. tuzsuz ve kavrulmuş iç fındık

SUSAMLI MAHLEPLİ KURABİYE

Susamlı pastane kurabiyesi tarifi
Susamlı mahlepli kurabiye tarifi
Tuzlu pastane kurabiyesi tarifi

Mahlep, tuzlu kurabiyeleri bambaşka boyutlara taşıyan çok özel bir baharat. Poğaçalara da çok yakışıyor hatta. Bu kurabiyeler de son derece pratik ve çabucak yapılıyor. Hemen karıştırıp atın fırına, çayınızın yanına hazır asker :) Afiyet olsun..

Malzemeler:
*********************

TAHİNLİ CEVİZLİ UN KURABİYESİ

Tahinli cevizli un kurabiyesi tarifi

Tahinli un kurabiyesi tarifi

Tahinli cevizli un kurabiyesi nasıl yapılır 

Hepimizin taa annelerinden hatta belki büyükannelerinden bildiği, aşina olduğu bir lezzet un kurabiyesi. Ama bir de içine tahin giriyorsa, işte o zaman başka bir boyuta geçiyor, karşı konulmaz bir hal alıyor. Bir iyi yanı da, bu haliyle katı yağ istemeyişi. Evet yine yağlıca bir kurabiye belki ama bu haliyle bence yine de ehven-i şer :) Üstelik cevizle de muhteşem. Afiyet olsun..

Malzemeler:
******************************

AYÇEKİRDEKLİ KURABİYE

Ayçekirdekli kurabiye tarifi

Ayçekirdekli kurabiye nasıl yapılır

Çiğdemli kurabiye

Çiğdemli kurabiye nasıl yapılır 

Ayçekirdekli kurabiye hiç yemediyseniz, çok şey kaçırmışsınız demektir :)

Şubat ayındaki İstanbul ziyaretimde, kardeşimle eşi beni Kireçburnu' na Leyla İle Mecnun dizisinin çevrildiği sahile götürdüler. Hatta dizideki meşhur kafede oturduk. Tabii ki canımın taa köşesi, ciğerim, aşkım, çok şeyim dokuz aylık yeğenim Boracığım da bizimle beraberdi, keyfime keyif kattı. Sonra caddenin karşısına geçip tarihi Kireçburnu fırınına girdik.. Aman Allahımmm, vitrindeki kurabiyeler, börekler, çörekler.. anlatılır gibi değillerdi, görmeniz lazımdı.. O kadar güzel ve değişik şey bir arada zor bulunur. Kardeşim, ayçekirdekli kurabiyesinin çok meşhur olduğunu söyleyince hemen bir kutu aldım. Güya İzmir'e getirecektim ama daha orada bitirdim :) Ve İzmir'e döndüğümden beri rüyalarıma giren bu kurabiyeyi nihayet uyarladım.. Eğer merak ederseniz ve denemediyseniz, tavsiye ediyorum. Ben daha sağlıklı olması için şeker yerine pekmez koydum, siz dilediğiniz gibi yapın.. Afiyet olsun.

Malzemeler:
********************

YULAFLI PEKMEZLİ KURABİYE

Yulaflı kurabiye tarifi
Pekmezli kurabiye tarifi
Yulaflı pekmezli kurabiye tarifi
Yulaflı kurabiye nasıl yapılır

Yulaflı pekmezli kurabiyeyi size sağlıklı ama bir o kadar da leziz bir kurabiye olarak ikram etsem, yemez misiniz? Bence herkes yer.. Sağlıklı şeyler genellikle lezzetsiz olur önyargısına inat, bu yulaflı kurabiyeleri beğeneceğinizi düşünüyorum.. İçine giren kuru meyveler ve ceviz içi, tezimi destekler mi dersiniz? Tarife bakın, göreceksiniz.. Afiyet olsun..

Malzemeler:
*********************

SUSAMLI DİYET KURABİYE

Diyet kurabiyeler

Diyet kurabiye tarifleri

Susamlı diyet kurabiye tarifi

Diyet kurabiye nasıl yapılır 

"Susamlı diyet kurabiye mi olurmuş?" diyenlerinizi duyar gibiyim. Hemen söyleyeyim: Bir kurabiyenin bütün kalori lüksü üstündeki susamsa şayet, olur. Ha, bir de renginin koyu oluşunun içindeki pekmezle ilgili olduğunu belirtmeden geçmeyeyim de yaktığımı sanmayın :)) Ölçüleri yine tamamen bana ait bu kurabiyeyi, eşimin diyet kurabiye türlerini atölyeye atıştırmalık olarak götürmesinden dolayı "çeşit olsun" diye yaptım, geçer notu aldı.. Eğer siz de formunuza biraz dikkat ediyor ve her dakika bol kalorili tatlı şeyleri tüketmemeye gayret ediyorsanız ve dahi benim gibi "artık ulu koruyucusu östrojene veda etmişler" sınıfına giriyorsanız :)) bunlar alternatifiniz olabilir.. Afiyet olsun...

Malzemeler:
*******************

ÇATLAK KURABİYE

Çatlak kurabiye nasıl yapılır
Çatlak kurabiye tarifi
Kahveli kurabiye tarifi
Sıvıyağlı kurabiye tarifi

Çatlak kurabiyeyi nihayet deneyebildim :) Geçen hafta İstanbul'daki Mücevher Fuarı'na eşimin katıldığından bahsetmiştim dün. İşte orada bana düşen görev onu ve ekibini sabah akşam evle fuar arasında götürüp getirmekti (Şoför Nebahat yollarda:))) Ha.. bir de onlara aralarda atıştıracakları şeyler hazırlamak.. Çünkü başları ziyaretçi kaynıyorken yemek yemeye değil ancak atıştırmaya vakit bulabiliyorlardı. Görüntüsünün inadına sıvıyağla yapılan bu kurabiyenin tarifini alelacele Beyaz Hanımeli bloğunda buldum, o da sanırım lezzet.com.tr'den almış. Orijinali damla çikolatalı kahveli olan tarifi ben evdeki malzemeye göre uyarlayıp yaptım, yine de stand'da kapış kapış gitti:) Size kendi miktarlarımla tarif edeceğim. Görüntüden ümitlenenlere tavsiye olunur. Afiyet olsun..

Malzemeler:

*********************

ŞAM KURABİYESİ

Şam kurabiyesi tarifi
Şam kurabiyesi nasıl yapılır
Kolay kurabiye tarifi
Kurabiyeler

Şam Kurabiyesine sevgili arkadaşım Özgül'ün (Özgülün Tarifleri) sitesinde rastladığım gün, "Allah'tan başka şey isteseymişim olacakmış" dediğim günlerden biriydi benim için:) Çünkü tıpkı böyle çabucak yapılıp çayın yanına eşlik edecek birşey arıyordum o gün.. İyi ki rastlamışım ve yapmışım. Niçin Şam Kurabiyesi denildiği konusunda bir fikrim yok açıkçası ama nefis olduğu hakkında çok fikrim var:) Orijinal tarif burada. Özgülüm'e tarif için tekrar teşekkür ediyor ve "elerine sağlık" diyorum. Size de afiyet olsun..

Malzemeler:
********************

YULAFLI TUZLU DİLİMLER

Yulaflı kurabiye tarifi
Yulaflı tuzlu kurabiye tarifi
Tuzlu yulaflı kurabiye tarifi
Yulaflı tuzlu kurabiye nasıl yapılır
Yer fıstıklı kurabiye tarifi

Yulaflı tuzlu dilimleri Dr.Oetker'in kabartma tozu paketlerinden birinin arkasında dikkatimi çekmişti ve epeydir yapıyorum. Yulaf, sağlıklı beslenmede önemli yeri olan bir tahıl ve ben özellikle ekmeklerimde sıklıkla kullanıyorum. Bir de geceleri yatar ayak şeytan midenize iner ve acıkırsınız ya:)) işte öyle zamanlarda küçük bir kase yulaf ezmesini soğuk sütte ıslatıp atıştırmalık yapıyorum. Hem gece boyunca acıkmıyorum, hem de vicdan azabı çekmiyorum:))  Bu kurabiyelerden birer-ikişer ara öğünlerimde tüketiyorum; hem tok tutuyor, hem de kan şekerimi dengeliyor. Takip eden ana öğüne kadar beni idare ediyor. Herkese ama özellikle diyette olanlara tavsiye ederim. Afiyet olsun.

Malzemeler:
**********

YEŞİL ÇAYLI BİSKÜVİ

Yeşil çaylı bisküvi tarifi
Yeşil çaylı bisküvi nasıl yapılır
Diyet bisküvi tarifleri
Light bisküvi tarifleri

Yeşil çaylı bisküvi dün tamamen özgün olarak ve hiçbir yerden esinlenmeden ürettiğim bir tarif ve sizinle paylaşmak için heyecan içindeyim. Çünkü sağduyunuza güvenerek yeni bir tarif ürettiğinizde, onun sizi yanıltmadığını görmek acayip mutluluk verici ve motive edici bir şey.

Bir süredir kafamda böyle bir şey tasarlıyordum; hem ara öğün amaçlı, hem de kahve yanına çikolata-lokum olayından bizi kurtarsın diye:) Açıkçası biraz diyetvari bir tarif olması benim için önemliydi. Bu nedenle de malzeme seçimim bu yönde oldu. İçine margarin-tereyağı yerine zeytinyağı, şeker yerine ev yapımı pekmez, beyaz un yerine tam buğday kullandım. E bir de toz yeşil çay koydum, daha nasıl diyet olsun:)

Hiç merak etmeyin, lezzeti - bütün bu light malzemeye rağmen - nefis oldu. Kıtır kıtır, tam bisküvi kıvamında ve inceliğinde olan bu bisküvilerden bir-iki tane yiyerek bırakabilecek misiniz, işte ondan emin değilim:) Afiyet olsun.. (Bu tarifimi, light tarifler konusunda her dem kafadar olduğum sevgili Dilek'e (Ihlamurcum) atfediyorum)

 Malzemeler:
*********************

FINDIK RÜYASI

Fındıklı kurabiye tarifi

Fındıklı kurabiye nasıl yapılır

Az şekerli kurabiye tarifi 

Fındık rüyası nasıl yapılır

Fındık rüyası, ismi gibi rüya bir lezzet.

Evde atıştırmalık minik diyet kurabiyeler bulundurmaya özen gösteririm hep. Yanına bir bardak sütle eşim de ben de severiz. Ancak bu kez sadece yağ kısmıyla pek diyet olmayan, buna karşın şekeri az, fındık lezzetli minik kurabiyeler yaptım. Blog yazmaya başlamadan önce bu kurabiyelerden yapmıştım aslında. Ancak onlar hem daha iriydi hem de sıvı yağla yapılmışlardı. Bu kez kendinden yumuşak margarin kullanarak yaptım, çünkü tarifin orijinalinde de öyleydi. Ve tadımlık boyutta minik minik yuvarladım. Diğer türlü de, böyle de kıyır kıyır ve çok lezzetli oldu.

Malzemeler:
******************************

ZENCEFİLLİ KARANFİLLİ KURABİYE

Zencefilli karanfilli kurabiye tarifi
Zencefilli kurabiye tarifi
Karanfilli kurabiye tarifi
Kıyır kurabiye tarifi

Zencefilli karanfilli kurabiye tarifinin aslına http://www.kekevi.com/kurabiyetarifleri/c1zencefilli.html 'dan ulaşacağınızı belirterek başlayayım yazıma.

Biliyorsunuz 6 Mayıs Pazar günü İzmirli blogger arkadaşlarla bende buluşmuş, çok keyifli bir gün geçirmiştik. O gün benim iki klasiğim ekşi maya ekmeğimi ve spagetti kabağımı (kabak sıyırmanın şekli değişik olanı) yapmıştım kendi payıma düşen görev olarak. Bir de değişiklik olsun diye Kekevi' nin bu kurabiyesini.. Kimler tattı, kimler tatmadı bilmiyorum ama Sedocuğum' un kurabiyeyi yayınlayıp yayınlamadığımı sorduğunu ve çok beğendiğini gayet iyi hatırlıyorum. O gün fotoğraflayamamıştım, bir de tepside çok bitişik yerleştirdiğim için birbirlerine yapışmışlardı. Aslında hemen akabinde tekrar yaptım fakat yayınlamak bugüne kısmetmiş:) Zencefil, tarçın, karanfil lezzetine hayır diyemeyenler için.. Afiyet olsun..

Güzel servis tabağım için sevgili Handancığım' a tekrar teşekkür ediyorum..

Malzemeler:
******************************

SUSAMLI BAYAT EKMEK KURABİYESİ

Bayat ekmek kurabiyesi tarifi

Bayat ekmekten kurabiye nasıl yapılır

Bayat ekmekleri nasıl değerlendirebiliriz

Susamlı bayat ekmek kurabiyesi, tamamen değerlendirme amaçlı bir doğaçlamayla çıktı ortaya.

Sömestr veya yaz tatillerinde oğlum İstanbul'dan İzmir'e geldiğinde, bizim eve hiç girmeyen birşey sıkça girmeye başlar: Beyaz ekmek.. Sonra o ekmek iki günlük olunca bayatlar ve genç adam tazesini alır, yani önceki öylece kalır:)) Biz eşimle beyaz ekmek hiç yemediğimiz için ben kalanı hemen dilimleyip kuruturum ve iyice kıtır olduğunda rondodan geçirir ve büyük cam bir kavanozda saklarım. Bir kısmını da rondolamadan öylece dilim olarak tutarım, farklı şeylere lazım olabilir düşüncesiyle. Gelin görün ki bizim köfte tüketme alışkanlığımız pek az olduğundan bu kuru ekmekler işe yaramayı beklerler-di hep.. 

YAĞSIZ LOR KURABİYESİ

Lor kurabiyesi tarifi
Lor kurabiyesi nasıl yapılır
Yağsız lor kurabiyesi tarifi
Yağsız lor kurabiyesi nasıl yapılır

Lor kurabiyesi oğlumun çok sevdiği bir lezzettir, daha önceki tarifimde de bundan bahsetmiştim. Fakat lor kurabiyesi tarifleri genelde ciddi miktarda margarin ihtiva eder, bilirsiniz. Margarin kullanımını kesmek adına bir defasında sıvıyağla da yapmış ve hatta buraya yazmıştım. Yine de yağ yağdır ve miktarı da hiç azımsanmayacak kadar. Sıvıyağlı tarifimi okuyan ve oğlumun çok sevgili arkadaşı Efe'nin annesi olan Neşe Hanım, Facebook'tan o zaman bana mesaj atmış ve kendisinde yağsız bir tarif bulunduğunu, bunu hep yaptığını ve herkesin çok beğendiğini yazmıştı. Hatta sağolsun tarifi hemen vermişti. O günden beri lor kurabiyesi hiç yapmamışım demek ki (yapılmazsa yenmez- kilo koruma prensibi:)))) İşte bu lor kurabiyesinden 15 gün önce yarışma için İstanbul'a giderken Ulus'a yapıp götürdüm ilk kez. Orada -Ulus da dahil- kim yediyse bayıldı. Yağsız oluşu banko ilgi gördü zaten..Eğer yağsız lor kurabiyesi hiç yapmadıysanız, mutlaka deneyin derim. Afiyet olsun..

Malzemeler:
***************

MEYVELİ YULAFLI KUKİ

Meyveli kuki tarifi

Yulaflı kuki tarifi 

Diyet kurabiyeler 

Dilara Koçak kurabiyesi

Yulaflı kurabiye tarifi

Meyveli yulaflı kuki tarifini arşivimden aldım ve tekrar veriyorum, çünkü tam diyet mevsimindeyiz. Eğer Dukan veya Karatay diyeti yapmıyorsanız, mutlaka ara öğün ihtiyacınız olacaktır. Ve işte bu kukiler ara öğün için ideal. Tarifin orijinali Uzm. Dyt. Dilara KOÇAK'a ait. Gebelik diyabetine yakalanmış bir danışanına vermiş bu tarifi, ben de internette bulduğumdan beri yapıyorum. Farklı olarak çok az şeker ekliyorum ben. Kıtır kıtır pek lezzetli oluyor. Damağınız, içine bir paket margarin veya tereyağı gömülmüş :) kurabiyeyi illa ki aramazsa, bu tarif hoşunuza gidecektir..Denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.. 

Malzemeler:

************

CEVİZLİ TARÇINLI KURABİYE

Site komşularımızla havuz başında yazın gerçekleştirdiğimiz 'pişi partisi' için yapılmıştı bu kurabiyeler.. Bir yandan akşam için yemek yetiştirilirken, bir yandan da bunlar sıkıştırılıvermişti araya:) Sıvıyağlı kurabiye margarinli gibi gevrek olmuyor, bilirsiniz. Ama bu kurabiyeler de yumuşacık, yemesi kolay ve çok lezzetliydiler.. Kolesterol, damar tıkanıklığı gibi genetik riskler ve korkular taşıyorsanız,

FINDIKLI UN KURABİYESİ

Un kurabiyesi tarifi
Fındıklı un kurabiyesi tarifi

Üniversiteden can arkadaşımızın sevgili eşi Aslı'cığımın nefis bir kurabiyesi bu..Ben içine bu kadar az kalem malzeme giren kurabiye ilk defa gördüm ve yaptım. Ama o ağızda dağılan un kurabiyesi lezzetine, bir de kıtır kıtır kavrulmuş fındık tadı girdiğini hayal etsenize..Off, söz bitti, ben tarife geçiyorum:) Aslıcığım, tarif için tekrar teşekkürler, sizlere de afiyet olsun..

Malzemeler:
*************
*250 gr. oda ısısında yumuşamış tereyağı

ÇİKOLATALI KITIR KURABİYE

MUTLU BİR HAFTA DİLEYEBİLMEYİ GERÇEKTEN ÇOK İSTERDİM AMA ŞARTLAR MÜMKÜN KILMADI MAALESEF. ÖNCELİKLE BELİRTMEK İSTERİM Kİ; DAHA GEÇEN HAFTAKİ ASKER ACIMIZ TAZEYKEN, VAN'DAKİ BÜYÜK DEPREMLE YÜREKLERİMİZ BİR KEZ DAHA SARSILDI. ASKERLERİMİZ İÇİN AİLELERİNE VE TÜM MİLLETİMİZE BAŞSAĞLIĞI; DEPREM İÇİN DE TÜM VAN HALKINA HEM GEÇMİŞ OLSUN HEM BAŞSAĞLIĞI DİLEKLERİMİ İLETMEK İSTİYORUM. ALLAH YARDIMCILARI OLSUN. 

Çikolatalı kıtır kurabiye tarifi
Çikolatalı kurabiye tarifi

Uzunca zamandır tariflerimi vermeyi azalttım, farkındayım. Ama işte döndüm ve bekleyen tariflerimi seri şekilde vermeye hazırım. Hepinize tekrar merhabalar..

Sevgili arkadaşımız Tülay' ın hepleziz.com sitesinde geçen hafta gezinirken bu nefis kurabiyelere rastladım ve çayın yanına hemen yaptım. Orijinal tarif için tık lütfen..Tek kelimeyle bayıldım. Adına yakışır kıtır kıtır kurabiyelerim oldu. Gerçi ben kepekli un kullandım, bitter çikolatam bulunmadığı için damla çikolata koydum ve kalıp kullanmadan şekillendirdim ama olsun..Lezzeti yakaladığıma eminim. Ellerine sağlık Tülaycım. İyi ki varsın..Hepinize afiyet olsun..

Malzemeler:
*********************

LOR KURABİYESİ

Lor kurabiyesi tarifi
Lor kurabiyesi nasıl yapılır
Lor kurabiyesi yapımı

Lor kurabiyesi benim çocukluğuma dair nadide lezzetlerden biri..Ve bu da annemin kolay bir tarifi.. Oğlum ve arkadaşları buna bayıldıkları için her gelişinde yapıp gönderiyordum veya İstanbul'a gittiğimde yapıp bırakıyordum, bir süre idare ediyordu onları..Şimdi hazır buradayken yine yaptım, çok da hora geçti doğrusu. Tarifte margarin veya tereyağı kullanılıyor ama sıvıyağla da yaptığım oluyor bazen. Hatırlamak adına sıvıyağlı tarif için buraya tık lütfen.. Herkese afiyet olsun..

Malzemeler:
*************************

BİTTER KURABİYE

Bitter kurabiye tarifi
Bitter çikolata soslu kurabiye tarifi
Bitter çikolatalı krem şantili kurabiye tarifi

Sevgili blogdaşım Bahar' dan yakın zamanda devşirdiğim (!) kremşantili kurabiye bana süper bir ilham verdi ve hemen akabinde bu kurabiyeler doğdu, hem de nurtopu gibi:) Bitter çikolata lezzetine bayılanlar garantili olarak buna da bayılacaklar..Afiyet olsun..

Malzemeler:
****************