ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE

Zeytinyağlı taze fasulye tarifi
Taze fasulye tarifi
Zeytinyağlı fasulye tarifi
Zeytinyağlı taze fasulye nasıl yapılır

Zeytinyağlı taze fasulye bence her sebzeseverin favorilerinden. Hem yaz da göz kırpıyor ufaktan. Tabii pazar tezgahlarında benim en sevdiğim yaz sebzelerimden taze fasulye de (ayşe kadını, çalısı, boncuk ayşesiyle..) arz-ı endam etmeye başladı:) Çok mutluyum. Evde kim yemezse yemesin:) benim her hafta bir tencere fasulyem istisnasız pişer, hiç bıkmam.. Ama evdekilerin yeme ihtimaline karşı tedbiri elden bırakmayıp, fotoğrafta da gördüğünüz üzere, fasulye- domates birleşimini ölçüsünde, dozunda tutmaya gayret ederim. Öyle bol domatesli ve birbirine karışmışsa, benim dışımda kimse yemez maalesef. Bu nedenle, tarifimi de ona göre vereceğim, denemesi bedava:) Lezzet olumsuz anlamda kesinlikle etkilenmiyor, hatta fasulyenin tadı domates tarafından bastırılmamış oluyor. Afiyet olsun..  

Malzemeler:
************
*1/2 kg. Ayşekadın fasulyesi
*2-3 domates
*1 soğan
*2 yemek kaşığı zeytinyağı
*Tuz-1 tatlı kaşığı kadar toz şeker veya 1 kesme şeker

Yapılışı:
*********

*Taze fasulyeyi yıkayıp kılçıklarını temizleyin, parmak uzunluğunda kesin.
*Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında biraz çevirin. *Fasulyeleri, tuzu ve şekeri ekleyip birlikte biraz daha kavurun ve bittikçe az az sıcak su ekleyerek fasulyeleri diri kalacak şekilde pişirin.
*Tam bu aşamada küp küp doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler piştiğinde altını kapatın, o esnada fasulyeler de iyice pişmiş olacaktır.
*Tercihe bağlı olmakla birlikte, zeytinyağlıların soğuk servis edildiklerini hatırlatmakta yarar var..Ayrıca dediğim gibi; benim eşim böyle sevdiği için, domatesleri son aşamada ekliyorum ve dağıtmadan pişiriyorum onları. Çünkü öyle kıpkırmızı, domatesle fasulyelerin çok karıştığı zeytinyağlıları sevmiyor. Siz öyle seviyorsanız, çok daha önceden ekleyebilirsiniz tencerenize..