LABNELİ 3-2-1 POĞAÇASI

3-2-1 poğaçası nasıl yapılır

3-2-1 poğaçası tarifi

Labneli 3-2-1 poğaçası nasıl yapılır 

Labneli 3-2-1 poğaçasını meşhur 3-2-1 poğaçasından esinlendim. Adını duymuşsunuzdur muhtemelen.. Arkadaşımda yediğimde kabarıklığına, yumuşaklığına bayılmıştım. Aslında poğaçanın orijinalinde 2 birim yoğurt var ama ben onun yerine evdeki 400 gr. lık labneyi değerlendirdim (yani 2 birim labne kullanmış oldum) ve süper oldu. Pişerken muhteşem kokular çıkarıyor ve gerek akşamüzeri çayının yanına, gerekse sabah kahvaltılarında gayet iyi bir alternatif oluyor. Ben içi boş yaptım ama içine peynir, vs. koyabilirsiniz. Hangi malzemeyi isterseniz kullanın, denemediyseniz mutlaka deneyin. Şekli size kalmış; ister yuvarlak, ister yarım ay, ister böyle.. Afiyet olsun..

Malzemeler:
*****************

*3 paket kabartma tozu
*2 paket labne (2 x 200 gr)
*1 su bardağı sıvıyağ
*1 tatlı kaşığından az tuz
*Dilerseniz 1 çay kaşığı mahlep
*Aldığı kadar un (klasik poğaça hamuru yumuşaklığında olacak, 3,5 - 4 su bardağı kaldırır)
*Üzeri için 1 yumurtanın sarısı (beyazını hamura koyabilirsiniz)
*Çörekotu / susam

Yapılışı:
***************
*Un hariç tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırın ve unu ilk etapta 3 su bardağıyla başlayarak yavaş yavaş ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığına getirin.
*Üzerini bir bezle örtüp 10 - 15 dakika kadar dinlendirin.
*Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz şekli verin.
*Tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.

*Tüm hamur bittiğinde üstlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.
*180 derece fırına verin (önceden ısıtmanıza gerek yok)

*Üzerleri yeterince kızardığında fırından alın ve ılınmalarını bekleyin.
*Ilındıklarında spatula yardımıyla alın ve servis edin.