KARİDES GÜVEÇ

Karides güveç tarifi
Karides güveç nasıl yapılır

Güveç denilen kapta pişirilen gıda maddesi, her ne olursa olsun, çok lezzetli oluyor. Burada marifetin biraz da toprak kapta olduğunu hepimiz biliyoruz. İçine hiç et girmeyen yemekler bile, mesela zeytinyağlı türlü, güveçte pişirildiğinde çok farklı bir lezzette oluyor. Et, tavuk ve deniz ürünlerinin güvecini tartışmıyorum bile..Karides bunların en pratiklerinden. Lakin karidesin temizlenip haşlanmış olması lazım tabii..Afiyet olsun..

Malzemeler:
******************

*Bir kase kadar karides
*1 adet yeşil biber
*1 adet domates
*2 kibrit kutusu kadar kaşar peynirinin rendesi
*Tuz - karabiber - pul biber
*Az sıvıyağ

Yapılışı:
******************
*Karidesler eğer temizlenmemişse, önce haşlayın ve kabuklarını sıkarak soyun, çıkarın.
*Sırt kısmında boydan boya görülen kırmızı çizginin içini temizlemeniz gerekir. Bunun için bir kürdanı karidesin kalın kısmından başlayarak ve yatay tutarak çizginin içine sokun, yukarıdan aşağıya sıyırarak o kırmızı çizgiyi yokedin.
*Suda haşlayın. Küçük bir kabın içinde karidesleri, küp doğranmış domatesi, ince kıyılmış biberi ve tuzu baharatı iyice harmanlayın ve güvece dökün.
*Ağzını alüminyum folyoyla kapatarak fırının en yüksek ısısında sebzeler yumuşayıp pişene kadar tutun.
*Folyoyu açıp kaşarı döktükten sonra sadece ızgara konumunda tekrar fırına verin ve kaşar eriyince çıkarın, sıcak servis edin.
*Eğer mikrodalganız varsa karışımı güvece aldıktan sonra mikrodalganın 800 W veya en yüksek ayarında 5-6 dakika tutun, kaşarı serpip sadece eritmek için normal fırına verip çıkarın.