Kızılcık reçeli nasıl yapılır
Kızılcık reçeli tarifi
Kolay kızılcık reçeli yapımı
Kızılcık reçeli.. İşte anne lezzetlerimden biri daha.. Sonlarına geliyoruz şu sıralar ama halen varken, bu kekrek lezzete bir yelken açalım. Bugün baktım da, sevgili arkadaşım Özgül de Kızılcık Marmelatı tarifi vermiş. Bu aralar treni kaçırmadan yapmak lazım bence. Üstelik bu meyvenin şeker oranı zaten düşük, bir de siz şekerini klasik ölçüsünden biraz az koyarsanız, alın size diyet reçel :) Afiyet olsun :)
******************
*1 kg. kızılcık
*1 kg. toz şeker (eğer biraz kekrek istiyorsanız (600-750 gr arası şekerle yapabilirsiniz)
*Yarım limonun suyu
***************************************
*Kızılcığı akşamdan şekerle örtün ve kapağını kapatıp bırakın.
*Sabah suyunu salmış olan reçel adayınızı :) ocağa alın.
*Reçeliniz kaynamaya başladıktan 5 dakika kadar sonra bir kevgir yardımıyla kızılcık tanelerini bir cam kaba alarak reçelden ayırın ve reçelin suyunu kaynatmaya devam edin.
*Reçelin üzerindeki köpüğü kevgir yardımıyla sık sık alıp atın.
*Reçel suyu kıvam almaya başladığında içinden bir çay kaşığı alarak beyaz düz bir tabağa damlatın, fazla yayılmadan donup kalıyorsa olmuş demektir.
*O halde hemen kızılcık tanelerini reçele tekrar salın ve üzerine yarım limonun da suyunu ekleyerek 5 dakika daha kaynatın.
*Ocağı kapatarak reçelinizi biraz ılık hale getirdikten sonra yayvan cam bir kaba alın ve üzerini temiz tülbentle örterek iki gün kadar güneşlendirin ama ara sıra karıştırmayı unutmayın.
*Reçeliniz kıvamını bulduğunda kavanozlara doldurup kullanıma hazır olarak kenara alın.
Eline sağlık Serap'cığım nefis görünüyor.İyi günlerde tüketin.Sevgiler.
YanıtlaSilNasıl güzel görünüyor ellerine sağlık canım,sevgiler...
YanıtlaSilNefis olmuş,hiç kızılcık reçeli pişirmedim.Ama süper görünüyor..ellerinize sağlık..
YanıtlaSilCok nefis gorunuyor Serabim ellerine saglik canim bende biliyorsun marmelatini yayinlamistim.Receli deneyecegim biraz zahmetli olmuyormu cekirdeklerini ayiklamak.!yoksa bir puf noktasi varmi.!
YanıtlaSilÖzgülüm; biz annemden reçeline alışkınız, herhalde bu zorluğu kanıksamışız, bize hiç zor gelmiyor. Sen bence bildiğin gibi yapmaya devam et canım.. Sağolasın:)
SilBen de marmelatını yaptım ablacım, reçelini hiç denemedim. Eminim muhteşemdir, ellerine sağlık. Ekşimtrak reçeller favorim. Çok öpüyorum seni.
YanıtlaSilBetülcüm; sağol ablacım.. Sevgiler.. :)
SilEllerine sağlık canım rahmetli kayınvalidem de yapardı hatta benim içinde nektar haırlardı sulandırıp içelim diye.
YanıtlaSilçocukluğumu hatırlatır kızılcıklar. mevsimi geldimi evde illaki olurdu bayılırdım yemeye:))
Çocuklar da evlenince bizimde reçel marmelat olayı bitti:) yapmadım bu sene
Ben de eşim az az yiyor diye sevdiklerinden yapıyorum Haticecim, o kadar.. Sağol arkadaşım..
SilEllerinize sağlık.. afiyetle.. Eşim çok sever. seneye yapayım nasipse.
YanıtlaSilİnşallah Nursevin Hanımcım.. Şimdiden kolay gelsin, sevgiler..
SilSerapçım, reçelini değilde marmeladını annem yapardı. Kevgirden geçirir,güneşte pişirirdi, beni kızılcık hep çocukluğuma götürür.Eline sağlık.
YanıtlaSilKızılcık pek çoğumuz için çocukluğumuz demek Dilekçim, çok normal yani :)) Sağolasın..
SilEllerine sağlık Serap ablacım, afiyetle yemek nasip olsun inşallah :)))
YanıtlaSilSevgiler...
Sağol Fatoşçum, sevgiler ablacım..
SilCanım ne güzel bir reçel olmuş böyle hem en öçnemlisi reçel olmasına rağmen şeker opranını n düşüklüğü nedeniyle hakikaten diyet reçeli olabilir. Pazardan bakıp almalı bu hafta sonu, marmelatı da muhteşem olur ayrıca.. sevgilerimle .
YanıtlaSilBu kesinlikle bir diyet reçel Şükrancım.. Sağol canım :)
Sileline sağlık reçel kadar alttaki örtüyü de çok beğendim yakışmış :)
YanıtlaSilben de tren kaçmadan 2 kg aldım ama makinist yapamayınca :( temizleyip dondurucuya attım
serapcım 1 çay kaşığı tereyağı konduğunda köpük ve taşma olmuyor sen bilirsin ama
Feriha ablacım; senin dikkatine zaten hayranım. Anneannemle ilgili yazımda da arabamın yeniliği hemen dikkatini çekmişti. Senden başka farkeden arkadaşım olmadı inan :)) Tereyağı önerini bir dahaki reçelime deneyeceğim, sağol.. Kendine dikkat et..
SilCanım ellerine sağlık geçen sene burada Görele'de bende yapmıştım kızılcık reçelini.Hoş güzel,mayhoş tadı ile çok sevmiştik.Bir de çok şifalı olduğunu söylerler.Yani her ev de mutlaka bulunması gerekli bir reçel canımm afiyetler olsun sevgilerimle.
YanıtlaSilMacidecim; en azından zararı yoktur :)) Sağol arkadaşım..
SilBen hiç kızılcığı bilmiyorum desem:((..Yani bizim oralarda kızılcık bilinmez.Ama rengi beni benden aldı Ellerine sağlık ablacığım.
YanıtlaSilAh ne büyük kayıp Havvacım, bir bilsen :(( Umarım bir gün deneme imkanı bulursun.. Sağol avlacım..
SilEllerine sağlık Serap'cım.Nefis çok severiz.
YanıtlaSilBenim de en azından tattığım ender reçellerdendir Pembecim :)) Sağol canım..
SilBenim de en azından tattığım ender reçellerdendir Pembecim :)) Sağol canım..
Sil