YUMURTALI PATATES

Yumurtalı patates tarifi

Patatesli yumurta tarifi

Yumurtalı patates nasıl yapılır

Patatesli yumurta nasıl yapılır 

Yumurtalı patates veya patatesli yumurta.. Nasıl demek istiyorsanız.. Her ev hanımının kurtarıcısı, bazen de öyle tencere yemeği falan canımız istemediğinde başvurduğumuz en pratik yemeklerden biri. Yoğun şeker içeriğinden dolayı ve kilo korkusundan çok sık kullanamadığım patatesi, bünyemi biraz şımartmak için kullandım geçen gün. Çocukluk, gençlik yıllarımın en sevdiğim lezzetlerinden biri olarak hafızamda yer etmiş olan bu basit yemeği fena özlemişiz, onu anladık:) Yine sayfamızı ziyaret eden bekarlara, öğrenci gençlere veya alternatif arayanlara gelsin tarifi. Afiyet olsun..

Malzemeler:
************************

*5-6 adet patates
*3-4 adet yumurta
*1 küçük çay bardağı kadar süt
*Yarım demet kadar dereotu-maydanoz-nane (dilediğiniz yeşillik)
*Tavanın dibini kaplayacak kadar sıvı yağ (ben zeytinyağı kullandım)
*Tuz-karabiber-pul biber

Yapılışı:
************************
*Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve kararmamaları için su dolu kapta bekletin.
*Sıvıyağı yapışmaz tavaya alın ve ateşte kızdırın.
*Küp patatesleri sudan alıp tavaya atın, üzerine baharatları da ekleyin.
*Tahta spatülle ara ara karıştırarak kavurun.
*Patatesler renk aldığında altını kısıp bir kapak kapatın ve pişmeye bırakın.
*O arada bir cam veya porselen kap içerisinde yumurtaları süt ve tuzla çırpın.
*Yıkadığınız yeşilliği ince ince kıyıp yumurtaya ekleyin.
*Piştiklerinden emin olduğunuz patateslerin üzerine dökerek yaydırın.
*Kapağını kapatın ve yumurta kıvamını bulana kadar pişirin.
*Spatülle üçgen biçimde kesip servis edin.