KOLAY TAVUK KALAMAR

Tavuk kalamarı nasıl yapılır
Tavuk kalamar tarifi
Kolay tavuk kalamar nasıl yapılır
Kolay tavuk kalamar tarifi

Tavuk kalamarına gelin eyyy tavuğun göğüs etini sevmeyenler.. Buraya buyrun.. Eğer böyle bir şey denemediyseniz, artık bu haliyle tavuğun göğüs etini de seveceksiniz. İster baharat ekleyerek, ister limon sıkarak kalamar havasında bir tavuk yemeği yiyeceksiniz. Gerçek tavuk kalamarını halka şeklinde, yumurta-una bulayarak ve bol yağda kızartarak yapıyorlar, çıtır oluyor ama benim yaptığım hem halka değil, hem yumurtasız hem de az yağda pişiriliyor, göğüs etine rağmen yumuşacık oluyor. Bu nedenle daha önce galetalı parmak tavuk adıyla verdiğim ve benzer gibi görünen tariften de biraz farklı.. Üstelik diyet yapanların da abartmadan yiyebilecekleri türden. Bakalım beğenecek misiniz veya denemişliğiniz var mı.. Afiyet olsun..

Malzemeler:
*******************************
*İki adet tavuk göğsü
*Bir servis tabağı kadar un
*Tuz
*İki çorba kaşığı kadar sıvıyağ
*Dilerseniz kekik-pul biber gibi baharat

Yapılışı:
*******************
*Tavuk göğsünü yassı olarak et tahtasına uzatın ve keskin bir bıçakla altlı-üstlü iki filetoya ayırın.
*Filetoları kısa kenarlara paralel olarak ince şeritlere ayırın (şeritlere kolayca ayırabilmek için göğüs etlerini biraz sertleşecek kadar dipfrizde tutarsanız, zorlanmadan dilimleyebilirsiniz)

 *Şeritleri tuzlanmış un dolu tabağa alıp harmanlayın. Her yerinin iyice una bulanmasını sağlayana kadar bu işlemi sürdürün.

*Yağı derince (mümkünse vok) tavaya alıp kızdırın. Unun içinden topluca alıp silkelediğiniz şeritleri yağa atın ve arada sırada tavayı sallayarak alt üst edin. Sık sık sallayıp yakmadan kavurun. Yeterince kızardıklarında, kurutmadan ateşten alın. Pilav ve salata eşliğinde yada ekmek içinde servis edin.