MAŞ FASULYELİ SALATA

Maş fasulyeli salata tarifi
Maş fasulyeesi nedir
Maş fasulyesinin faydaları
Maş fasulyesi salatası nasıl yapılır

Dengeyi tutturmak mühim iş..Biraz kalorili tarif vereceğiz, biraz hafif..Hepsinden yiyeceğiz ama ucunu kaçırdığımızda biraz salata, biraz çorba ve meyveyle durumu kurtaracağız. Böylece basküllerle ve bünyeyle iyi geçineceğiz:)))) Baktım; son günlerde pideler, sütlü tatlılar, ekmekler almış gitmiş blogda..Hemen nefis bir salata tarifi gireyim dedim. Midenizi de içinizi de rahatlatacak ferah feza bir salata bu..Afiyet olsun..

Malzemeler:
***********
*1 muhallebi kasesi maş fasulyesi (büyük marketlerde, aktarlarda veya zahirecilerde satılıyor)

*1 demet roka-yarım demet maydanoz (Yeşillik seçimini dilediğiniz gibi yapabilirsiniz)
*2 adet domates
*1 adet kırmızı soğan,
*İsteğe bağlı bir-iki diş dövülmüş sarımsak
*Limon ve/veya sirke-zeytinyağı-nar ekşisi-tuz-pul biber
*Akşamdan ıslattığınız maş fasulyesini diriliğini kaybetmeyecek kadar haşlayın, süzün.
*Roka, maydanoz ve dilediğiniz diğer yeşilliği (marul-kıvırcık olabilir) yıkayın. İrice doğrayıp salata kasesine alın.
*Soğanı yuvarlaklar halinde kesin ve halkalarına ayırın, ekleyin.
*Domatesleri ince yarım daireler halinde kesin ve kasenin kıyısını çevreleyecek şekilde sıralayın.
*Haşlanmış maş fasulyesini de serpiştirerek ekleyin.
*Sosu için gerekli malzemeyi ekleyin, tuzunu da ektiniz mi, servise hazırdır.

*Gelelim maş fasulyesinin faydalarına:)) Tanışıklık mazimizin eski olmadığı, yeni yeni kaynaştığımız bu fasulye türü, google'da yaptığım kısa araştırmaya göre şu faydaları içeriyormuş:

*Bağırsak düzenleyici ve şeker düzenleyici (muhtemelen posalı yapısından dolayı)
*B vitaminleri, protein ve lif yönünden zengin
*Hücre yenileyici
*Tüm benzeri tahıl türleri gibi kolesterol düşürücü

Maş fasulyesi, Güneydoğu Anadolu mutfağında çok kullanılmaktaymış. Akdeniz'de de Toroslar'da yetiştirilmekte olup adına 'cin börülcesi' de deniyormuş.