ETLİ ÇALI FASULYESİ

Etli çalı fasulyesi tarifi

Etli çalı fasulyesi nasıl yapılır

Çalı fasulyesi yemeği tarifi 

Etli çalı fasulyesiyle uzun aradan.. annemin diz protez ameliyatından.. onun iki aylık fizyoterapi seanslarından sonra.. tekrar merhaba.. Arada bir tarif girdim ancak hemen arkasından ülkemizin içinden geçtiği zorlu sınavla hepimizin keyfi kaçtı malumunuz. Ne yazı yazma, ne paylaşma hevesimiz kaldı. Bunu da bloğumun sürekliliği ve bir yerden başlama amacıyla yazıyorum lakin sosyal medyada kendi blog sayfam dışında paylaşmayacağım. Sadece blog takip eden arkadaşlarım okuyacak yani. Bu vesileyle herkese hayırlı Kandiller diliyorum.

Çok uzun zamandır bekleyen tariflerimden biriyle başlıyorum. Eşimin "sebzeyi sebze, eti et" olarak tüketme sevda ve ısrarına rağmen - bir defalık da olsa - etlisini yaptım ve aslında etli sebze yemeklerini ne kadar sevdiğimi bir kez daha anladım :) Afiyet olsun..

Malzemeler:
******************

*Bir kg çalı fasulyesi
*250 gr. küçük kuşbaşı kuzu eti (veya tercihe göre dana eti / kıyması)
*2 adet domates (dilerseniz salçayla destekleyebilirsiniz)
*1-2 adet kuru soğan
*Zeytinyağı
*Tuz-karabiber

Yapılışı:
****************
*Çalı fasulyesini yıkayın, kılçıklarını keserek çıkarın.
*Boydan boya ikiye ayırın, daha sonra dörder parmak uzunluğunda kesin.
*Soğanı yemeklik doğrayın, zeytinyağında soteleyin.
*Etleri de ekleyin, etler suyunu salıp çekene kadar kavurun (eğer dana eti kullanacaksanız bir miktar sıcak su ekleyip pişrmeye devam etmeniz gerekebilir, buna tadarak karar verin)
*Domatesleri küp doğrayın, salçayla beraber ekleyip biraz pişirin.
*Bir-iki parmağı geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin, yemekle beraber kaynatın ve fasulyeleri tuz ve karabiberle beraber tencereye koyun.
*Karıştırarak önce harlı, sonra kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
*Tüm etli yemekler gibi sıcak servis edin.