PATLICANLI FIRIN MÜCVER (Atmayın, yapın)

Patlıcan mücveri nasıl yapılır

Patlıcanlı fırın mücveri tarifi

Fırın mücveri tarifi

Artan yemekten mücver nasıl yapılır 

PATLICANLI FIRIN MÜCVER TARİFİ:

"Patlıcanlı mücver de mi olurmuş?" diyeniniz var mı bilmiyorum ama inanın son derece güzel oluyor. En azından eşimin onayından geçmiş olması kriteri bile bana göre güzel olduğu anlamına geliyor :)) Tabii her zamanki gibi birkaç günde bitirilememiş ama tazeliğini de henüz yitirmemiş bir yemeğimi atmadan yaptım bunu, vaktini geçirmeden yani. Zeytinyağlı patlıcan oturtma vardı dolabımda. Pazartesi yapıp da çarşambaya bitmemiş olunca, ziyan etmeden mücvere çevirdim ben de. Zaten çok lezzetli bir yemektir benim için, bir de mücver malzemesi eklenince nefis oldu. Siz de lütfen atmayın, değerlendirin.. Afiyet olsun..

Malzemeler:
*********************

*Kalan miktarıyla zeytinyağlı patlıcan yemeği
*2 adet yumurta
*İsteğe göre dereotu-maydanoz-tuz-baharat-yeşil soğan
*Yemeğin miktarına göre yarım veya bir adet kuru soğanın rendesi
*Birkaç yemek kaşığı yoğurt
*Yemeğin kendi yağı yeter diye yağ eklemedim ben ama dilerseniz ilave edin.
*Mücver kıvamına getirecek kadar normal veya kepekli un (kıvam cıvık olacak, sert yapmayın)
*1 paket kabartma tozu (dilerseniz mahlepli kabartma tozu kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
***********************

*Yemeğinizi rondonuzun içine alın (rondo yoksa çatalla ezebilirsiniz)

*Parçalayarak püre haline getirin.

*Diğer tüm mücver malzemesini gerektiği şekilde ekleyip karıştırın.

*Uygun büyüklükte fırın tepsisine alın (malzemeniz fırın tepsinizde iki parmak yüksekliğini geçiyorsa içi zor pişer, tepsi boyutunuzu buna göre ayarlayın)

*180 derece fırında üzeri kızarıp kürdan testinden geçene kadar pişirin.

*Fırından çıkardıktan sonra mutlaka yarım saat kadar dinlendirin ve sonra dilimleyerek tercihen yoğurt eşliğinde servis edin.

*Tercihe göre fırın yerine tavada kızgın yağda veya yağsız tavaya parça parça dökerek de pişirebilirsiniz.