Mercimekli ıspanak yemeği nasıl yapılır
Ispanak yemeği nasıl yapılır
Mercimekli ıspanak kulağınıza biraz yabancı gelebilir ama gelmesin, zira pirinç-bulgur konuluyorsa mercimek neden konulmasın, değil mi?
Ispanak tarlasını henüz bozmadık fakat çok fazla da kalmadı. Artık son demleri. Bu sezon, daha önce hiç alışkanlığımız olmadığı halde yumurtalı ıspanak epey yaptık ve çok severek yedik. Halen ürün alabiliyorken, bir de mercimekli yemeğini deneyeyim istedim. Pek de güzel oldu. Hem lezzetli, hem doyurucu, üstelik süperötesi sağlıklı. Biz bayıldık, dilerseniz deneyin derim. Afiyet olsun..
***************
*Yarım kg. ıspanak
*1 adet kuru soğan
*2 tahta kaşık zeytinyağı
*Bir avuç mercimek (önceden haşlanmış olabilir/olmayabilir)
*Domates salçası (isteğe bağlı, ben kullanmadım)
*Tuz, karabiber
**********
*Ispanakları güzelce yıkayın, irice doğrayın ve geniş bir kapta bekletin.
*Zeytinyağını tencereye alıp içine soğanı yemeklik doğrayın ve ateşe oturtun.
*Soğanı ister benim yaptığım gibi sade, ister salçayla kavurun. Üzerine doğranmış ıspanakları koyun.
*Eğer mercimekleri yine benim yaptığım gibi önceden haşlamadan koyacaksanız, bu aşamada onları da ekleyin ve bir çay bardağı kadar su koyun (mercimeklerin pişebilmesi için bu gereklidir)
*Eğer haşlayarak koyacaksanız, erimemeleri için pişmesine yakın eklemeniz daha uygun olacaktır. Tuzunu ve karabiberini de ekleyin ve ıspanaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Yemeğiniz servise hazırdır..
mis gibi, taze ıspanaklarla çok besleyici olmuş ellerine sağlık serap ablacığım...
YanıtlaSilıspanağı bir de böyle denemeli...ellerine sağlık:))
YanıtlaSilGüzel olmazmı serapçım hem daha faydalı,
YanıtlaSilEllerine sağlık canım..
kırk yıl düşünsem mercimek ve ıspanağı bir araya getiremezdim ne güzel tarifler paylaşıyorsun ellerin dert görmesin canım sevgilerimle güzel hafta sonları dilerim...
YanıtlaSilellerine sağlık mutfak mucidim benim:) denerin bir ara . ikiside sevilen gıdalar bizde.
YanıtlaSilEllerine sağlık arkadaşım.İyi bir değişiklik olmuş :))
YanıtlaSilSüper bir tarif, bizim oğlan şu sıralar yoğurtlu pirinçli ıspanağa bayılıyor, mercimekli de sever eminim deneyeceğim:)
YanıtlaSileline sağlık canım.enfes olmuş.afiyet olsun.güzel bir hafta sonu diliyorum.sevgilerimle.
YanıtlaSilçok değişik bir ıspanak tarifi serapcım.ellerine sağlık .sevgiler.
YanıtlaSilHiç mercimekle ıspanağı birarada yemek aklıma gelmemişti. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilŞehrinazcım, Feraycım, Saadetçim; çok sağolun..
YanıtlaSilElifçim, Haticecim, Cevverim, Fadişçim, Bernacım, Elifçim; benim zihn-i sinir arada böyle çalışıp kombinler yapabiliyor:)) Sağolun..
Yeşimcim, sağol canım..
doğal ıspanağınızı yıkayıp kurutup irice doğrayıp buzlukta saklayabilirsiniz. kışın yersiniz. cacık börek yemeklerde kullanıyorum ben kışın
YanıtlaSil