Fesleğenli makarna tarifi
Makarna sosları
Cevizli makarna sosu nasıl yapılır
Fesleğenli makarna sosu nasıl yapılır
Cevizli fesleğenli makarna, tamamen doğaçlama olarak ve aceleyle ortaya çıktı ama pek sevgili müşkülpesent eşim tarafından tam not aldı :)) Sadece bir adet yeşil biber giren sos, biberin lezzetini bu kadar mı ortaya çıkarır.. Nefis bir kombinasyon oldu gerçekten. Şiddetle tavsiye ediyor ve tarifime geçiyorum. Afiyet olsun..
Malzemeler:
*Tuz-su
Sos için:
-----------------------------
*2-3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
*2-3 diş sarımsak
*1 adet yeşil biber
*2-3 adet domates
*1 çay kaşığı kekik
*1 çay kaşığı toz kırmızı biber
*1 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen (veya reyhan - taze kullanacaksanız 6-8 sapın yaprakları yeter)
*1 su bardağına yakın iri dövülmüş iç ceviz
*Tuz
Yapılışı:
************************
*Makarnayı üzerindeki tarife göre haşlamak için, makarnanın üstüne kendi yüksekliği kadar çıkacak miktar su ve tuzu tencereye alın, ocağa koyun.
*Başka bir derince tencereye zeytinyağını, ince kıyılmış sarımsak ve yeşil biberi alıp soteleyin.
*Üzerine küp doğranmış domatesi ekleyip pişmeye bırakın.
*Bu arada makarna haşlanmış olacaktır, bir bardak soğuk su ekleyip süzün (su altında yıkamayın)
*Suyunu çekmeye başlayan domatesli sosun içine tuz, ceviz ve baharatları ekleyin ve haşlanmış makarnayı sosun içine atıp şöyle bir çevirin.
*Sos ve makarnanın iyice kaynaşmış olduğundan emin olduğunuzda ateşi kapatın ve makarnayı sıcak sıcak servis edin.
Not:Cevizi sosa eklemek yerine üzerine de serpebilirsiniz ama sosa eklerseniz, cevizin kendi yağı sosa ayrı bir lezzet verecektir.
Serap'cığım, fesleğenli makarna ile az kalsın pişti oluyorduk,gerçi senin ki cevizliymiş :) Makarna her zaman kurtarıcı, hele böyle ufak dokunuşlarla bambaşka olunca, eline sağlık.
YanıtlaSilNergisçim; ben rulo cacıkla "rezil" olmuşum zaten :)) fesleğenli makarnayla pişti olmuşuz çok mu :)))) Canımsın, sağol tatlım..
SilKomşu Romania anunturi gratuite den selam. tariflerinizi hep deniyor sizi takip ediyorum. tamam çok zaman başarim yok, Ben cok yapti Turk yemekler, ama olmuyor sizin resimler gibi ((( … tad bazen iyi bazen kotu, ama yapacak bir gun ben perfect. Tesekkur ederim emekleri icin. ben cok bakiyor senin ve baska site yemek tarifleri. anunturi gratuite olarak verecek tum Romania. Multumesc din inima Turcia byeee.
YanıtlaSil