YEŞİL MERCİMEK PİZZASI

Yeşil mercimek pizzası 

Pizza tarifi

Pizza nasıl yapılır

Yeşil mercimekli pizza nasıl yapılır

Pizza hamuru nasıl yapılır 

Yeşil mercimek pizzasını duyunca, muhtemelen üzerine yeşil mercimek serilmiş bir pizza hayal ederek geldiniz sayfama ama hemen söyleyeyim; bu üzerinde değil hamurunda yeşil mercimek olan değişik bir tarif.. Pizza çok lezzetli ama kilo kontrolü esnasında da bir o kadar "vicdan azabı" bir lezzet biliyorsunuz :) Hal böyle olunca, bir de "nasıl hafifletebilirim?" sorusuyla biraz boğuşunca, sonuca ulaştım sanırım.. Tamamen özgün bir tarifle karşınızdayım. Özellikle vejetaryenler için çok ideal olabilir ama yine de çok kalori - daha doğrusu zararlı kalori - almak istemeyen herkese tavsiye olunur.. Afiyet olsun..

Malzemeler:
***********************
Hamur malzemeleri:
------------------------------
*1 su bardağı kuru (yani haşlanmamış haliyle) yeşil mercimek
*1 yumurta
*3 çorba kaşığı yoğurt
*2 çorba kaşığı zeytinyağı
*1,5 su bardağı tam buğday unu
*1 tatlı kaşığı instant (toz) maya
*Tuz-karabiber

Üst malzemeler: (zevkinize göre seçebilirsiniz)
------------------------------------------------------------------
*1 adet közlenmiş kapya biber
*Birkaç adet kornişon turşusu
*1 çay fincanı kadar haşlanmış mısır
*3-4 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri rendesi
*2 adet küp doğranmış domates
*Şişe domatesiyle veya salça-su karışımıyla hazırlanmış 1 çay bardağı kadar üst sosu
*1 adet yeşil biber
*1 tutam ince kıyılmış maydanoz
*8-10 adet salam ve/veya denk miktarda sucuk (ben 1 paket Aç-Bitir kullandım)
*15-20 adet siyah zeytin
*Yarım su bardağı kadar doğranmış taze veya konserve mantar
*Veya dilediğiniz herhangi malzeme

Yapılışı:
***************************

1) *Mercimeği iyice yumuşayana kadar haşlayın (yani yemek yapacakmışsınız gibi diri bırakmayın) ve süzün.

    *Mercimeği süzgeçten avucunuzla sıkarak alın ve tüm hamur malzemesine katarak yoğurun, karıştırın (hamur cıvık olacağı için tezgaha alamazsınız,o nedenle yoğurmanız bittiğinde kabında tutun) 

    *Yuvarlak borcam veya aynı büyüklükte bir fırın tepsisinin dibine, uygun şekilde pişirme kağıdı kesin ve koyun. 

    *Hamuru bir kaşık yardımıyla tepsiye sıyırıp yayın ve ılık bir ortamda 20 dakika kadar mayalandırın (biraz kabarması yeterlidir) 

2) *Bu arada üst malzemelerini kesip-doğrayıp-karıştırıp hazırlayın (hepsini birarada harmanlamanız, üzerine yayarken kolaylık sağlayacaktır) 

3) *Pizza hamurunuz gözle görülür ama makul miktarda kabardığında önceden ısıtılmış 225 derece fırına - üzerine malzemesini henüz yaymaksızın - verin ve bir 10 dakika kadar biraz pişirin (malzemeyi direkt koyup fırına verirseniz hamurunuz ıslak kalır, bu işlem o nedenle gereklidir) 

4) *Fırından çıkarıp domates sosunu sürün, kaşar rendesini yayın ve diğer tüm doğranmış malzemeyi üzerine güzelce dağıttıktan sonra fırına tekrar verin ve 25-30 dakika kadar aynı ısıda pişirin. 

 5) *Malzemelerin yeterince kızardığından emin olduğunuzda fırından çıkarın ve biraz soluklandırdıktan sonra dilimleyin ve spatül yardımıyla çıkarıp servis edin.