ÇATLAK KURABİYE

Çatlak kurabiye nasıl yapılır
Çatlak kurabiye tarifi
Kahveli kurabiye tarifi
Sıvıyağlı kurabiye tarifi

Çatlak kurabiyeyi nihayet deneyebildim :) Geçen hafta İstanbul'daki Mücevher Fuarı'na eşimin katıldığından bahsetmiştim dün. İşte orada bana düşen görev onu ve ekibini sabah akşam evle fuar arasında götürüp getirmekti (Şoför Nebahat yollarda:))) Ha.. bir de onlara aralarda atıştıracakları şeyler hazırlamak.. Çünkü başları ziyaretçi kaynıyorken yemek yemeye değil ancak atıştırmaya vakit bulabiliyorlardı. Görüntüsünün inadına sıvıyağla yapılan bu kurabiyenin tarifini alelacele Beyaz Hanımeli bloğunda buldum, o da sanırım lezzet.com.tr'den almış. Orijinali damla çikolatalı kahveli olan tarifi ben evdeki malzemeye göre uyarlayıp yaptım, yine de stand'da kapış kapış gitti:) Size kendi miktarlarımla tarif edeceğim. Görüntüden ümitlenenlere tavsiye olunur. Afiyet olsun..

Malzemeler:

*********************

*Yarım su bardağı sıvıyağ (ben fındık yağı kullandım) 

*3/4 su bardağı toz şeker (tatlı seviyorsanız 1 bardak)  

*1 yumurta 

*1 paket vanilya 

*1,5 - 2 su bardağı kadar un (yavaş yavaş ekleyin, fazla gelebilir) 

*Bir fiske tuz  

*Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu 

*Yarım tatlı kaşığı karbonat 

*1 tatlı kaşığı Türk kahvesi

*1 tatlı kaşığı susam 

Yapılışı:

*******************

*Yağ ve şekeri mikserle biraz çırpın. 

*Yumurtayı ekleyip biraz daha çırpın. 

*Diğer tüm malzemeyi, unu yavaş yavaş dökerek, katın ve yoğurun.

*Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin (pişerken yayılacaklar, dikkat ! ) Kaşığın sırtıyla üzerlerini hafifçe bastırın. 

*Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verin ve sadece 15 dakika pişirin.

*İlk çıkardığınızda halen biraz yumuşak olacaklardır ama önemsemeyin çünkü iç ısılarıyla biraz daha pişip tam kıvama kısa sürede geleceklerdir, daha uzun süre pişirmeyin. 

*Biraz ılındıklarında spatül yardımıyla tepsiden alıp servis edin.