Sayfalar

10 Aralık 2011 Cumartesi

YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ

Yeşil mercimek yemeği tarifi
Yeşil mercimek çorbası tarifi
Yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır
Yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır


Yeşil mercimek, benim kış aylarımın vazgeçilmezlerinden. Salatası olsun, mücveri, yemeği veya böreği olsun..Hiç ayırmam. Zaten bu çorba da aslında bir nevi sulu yemek, çorba dediğime bakmayın:) Ama ekşili ekşili-adı ne olursa olsun- pek güzel olur..Havalar serinler serinlemez hemen şımarttım kendimi. Size de hemen tavsiye ediyorum..Afiyet olsun..

Malzemeler:
*************************


*2 su bardağı kadar yeşil mercimek
*1 adet irice kuru soğan
*Dilediğiniz miktar zeytinyağı
*Yarım limonun suyu
*2 yemek kaşığı domates salçası
*Tuz, su

Yapılışı:
***********************
*Mercimekleri (taş ihtimaline karşı) bir gözden geçirin.
*Üzerine çıkacak kadar suyla biraz haşlayın.
*Çok kolay haşlandığı için diriliğini kaybetmemesine özen gösterin (yoksa lapalaşır ve çorba denmeyi gerçekten hak eder !)
*Yemeklik doğradığınız soğanı tencereye alın ve zeytinyağında biraz kavurun.
*İçine salçayı ekleyin ve salçanın çiğ kokusu gidene kadar biraz daha kavurmaya devam edin.
*Haşladığınız mercimeği alacak miktar suyu tencereye koyun ve kaynatın.
*Tuzunu ve ekşisini de ekledikten sonra haşlanmış mercimeği içine salın.
*Mercimek salçanın lezzetini alıp yumuşayana kadar pişirin.
*Sıcak servis edin.

*Not: Salça yerine domates rendesi de kullanabilirsiniz. Bu durumda soğanı kavurduktan sonra eklediğiniz 3-4 adet domatesin rendesini pişirip bir sonraki aşamaya öyle geçebilirsiniz.





8 yorum:

  1. ellerıne sağlık canım harıka bır çorba,hem besleyıcı hem lezzetlı,sevgiler

    YanıtlaSil
  2. ellerine sağlık bende çok yaparım bu çorbayı ve severim :)

    YanıtlaSil
  3. Ben buna bayılırııım, bir de içine ev yapımı erişte serpiştirim, üzerine de zeytinyağında yakılmış nane, mis mis :)

    YanıtlaSil
  4. Ahh Serapım benimde çok sevdiğim ve yaptığım çorba eriştede katıyorum içine, ellerine sağlık canım..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  5. Serapçım maaşallah hızına yetişmek mümkün değil ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  6. Sağlıklı bir çorba olmuş, Serap'çım.Ben erişteli yaparım. Ama bu daha az kalorili, süper

    YanıtlaSil
  7. nefis görünüyor canım.ellerine sağlık güzel bir hafta diliyorum sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. Zeymurancım, Datlım, Aylincim, Feraycım, Gülercim, Dilekçim, Yeşimcim; sağlıklı ve lezzetli bir çorba olduğu konusunda hemfikiriz:) Erişteli yapımına gelince, öyle de yapıldığını biliyorum. Ancak bir kez denedim, lapa oldu. O nedenle adamakıllı bir tarif bulursam, şöyle miktarları tam verilmiş, mutlaka tekrar deneyeceğim. Sağolun, sevgiler hepinize..

    YanıtlaSil

İKİ DAKİKANIZI AYIRIP FİKRİNİZİ SÖYLER MİSİNİZ ACABA?