Mercimek çorbası nasıl yapılır
Kırmızı mercimek çorbası tarifi
Avrupa'yı kasıp kavuran soğukların bize de yaklaştığını söyler oldu şu aralar meteoroloji. "Demek ki yavaş yavaş çorba mevsimine giriyoruz" hevesi ve sevinciyle daldım geçen gün mutfağa. Kışın en çok yaptığım çorbalar mercimek, sebze, tarhana ve yayla'dır. O zaman mercimekle başlayalım madem. Bu da mutfaktan mutfağa farklılıklar gösteren tariflerden biridir. Ben un kullanmam ve mercimeğin kendi nişastasına bırakırım kıvam işini mesela. Bakalım siz nasıl yapıyorsunuz.(Bu arada diyet yapan varsa bir tüyo vereyim: 1 muhallebi kasesi çorba -ama kremalı falan olmayacak- 1 dilim ekmek demektir, ekmek dilim sayınızı buna göre ayarlamanız gerekir) Afiyet olsun..
Malzemeler:
****************
*2 su bardağı kırmızı mercimek
*5 su bardağı su veya et suyu (et suyu yoksa ve dilerseniz et bulyon kullanabilirsiniz)
*2 adet soğan
*Tuz
*Limon suyu
*İstenirse 1 adet havuç, 1 adet ufak patates
Üzeri için:
--------------
*1 yemek kaşığı tereyağı
*Pul biber
Yapılışı:
***********
*Soğanları 4 parçaya bölüp diğer tüm malzemeyle birlikte tencere veya düdüklü tencereye alın.
*Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin.
*Mercimek piştiğinde diğer malzeme de pişmiş olur. Çorbayı blender'dan geçirin.
*Üzerine yağ ve pul biber kızdırarak servis yapın.
Serapçım, ben de un koymuyorum ama 1/2 su bardağı kadar pirinç ya da bulgur koyuyorum çorbaya.
YanıtlaSilÇenebaz
canım benim baktım senin armağanında fda çok sevimli ve şık olmuş güzel onlara minik dokunuşlar bizimkisi:)))
YanıtlaSilben birkaç şekilde pişiriyorum mercimek çorbasını ama unsuz hiç denemedim birde böyle yapayım
ellerine sağlık.sevgiler güzellikler canım
Nefis görünüyor, çorba benim vazgeçilmezim özellikle mercimek ve tarhana çorbası. Ben de un kullanmıyorum. Ellerinize sağlık:)
YanıtlaSilellerine sağlık harika olmuş.
YanıtlaSilbenim en sevdiğim çocukken annemden sürekli yapmasını istediğim çorbadır.hatta bekarken işten evi aradım ama akşama mercimek çorbası yap diye.nefis olmuş.ellerine sağlık canım.
YanıtlaSilAblacığım,merhabalar.
YanıtlaSilEllerine,gönlüne sağlık,nefis görünüyor.Çorbada top 5 yapsak,mercimek kesinlikle başı çeker diye düşünmekteyim.Gerçi ben çorba müptelası olarak,envai çeşidine varım,ayırmam.7/24 keyif ve iştahla tüketebilirim,hele ki bu mevsimlerde.Öyle seviyorum!..
Diyet dönemlerimde fazlası ile haşır neşir oluruz kendileri ile :)
Gönülden sevgi ve selamlar olsun
(Blogumuzun 'beyaz' olmuş,aydınlanmış,süpper)
Çenebazım, öyle de olur elbet, neden olmasın. Ben un koymaktansa kıvamın böyle tam ve işlem görmemiş ürünlerle sağlanmasından yanayım. Patatesi de bu yüzden önerdim zaten. Sağol canım..
YanıtlaSilHaticeciğim çok sağol..Sevgiler..
YanıtlaSilFadişçiğim, gerçekten çorba gibisi yok. Bazen tek başına bir yemek benim için. Sağol..
YanıtlaSilBernacığım, çorbalı yaşama tam gaz devam..Hep beraber..Sevgiler..
YanıtlaSilPepelacığım, tekrar hoşgeldin kardeşim. Sağol ziyaretin ve yorumun için..Kolay gelsin..
YanıtlaSilSevgili Lezzet Sarayı, çok sağol canım, hem ziyaretin hem yorumun için..Sevgiler..
YanıtlaSilÇorbasız kış geçer mi? Hele bol limonlu, mercimek çorbasız.
YanıtlaSilMis gibi olmuş, ellerinize sağlık...
Sevgiler.
İlla ki çorba değil mi? Yaşasın çorba taraftarı:)) Sağol Aslıcığım..
YanıtlaSilellerine sağlık
YanıtlaSilbayılırım
Sağol Handecim, sevgiler..
YanıtlaSilMerhabalar,
YanıtlaSilleylak dalina yaptiginiz bir yorumu görüp geldim.
Yasimiz, boyumuz ve kilomuz tam tamina ayni birde es tarafindan izmirli olunca bu kadar ortak noktaya bir merhaba demek istedim.
Avrupa (almanyadan yaziyorum) gercekten cok soguk o soguklarin birazini olsun oraya ithal etmenin sevincini yasiyoruz:)
Mercimek corbasini da cok severim:))
Sevgiler
Serapcım merhaba sayfana Aylin'imden ulaştım hemen izlemeye alıyorum bende beklerim:))Mercimek çorbası bizim evin vazgeçilmezidir elle
YanıtlaSilrine sağlık sevgiler.
tam bu havaların çorbası ellerinize sağlık
YanıtlaSilSerapcım
YanıtlaSilsen de aynı benim gibi yapıyorsun
ben de içine un kavurmuyorum zaten bekleyince koyu bir kıvama ulaşıyor ayrıca havuçta koymuyorum sadece dediğin gibi küçük bir patetes o kadar mercimeğin tam tadına varılıyor o zaman tabi etsuyuda içinde lezzetini bir kat daha artırıyor..
Ellerine sağlık canım.
Sevgiler.......
Yıldızcım, kilo almak-almamak veya kilosunu korumak gibi bir derdi olmayanlar buyursun unlu yapsın ama ben kilomu korumak için çok çaba sarfediyorum ve undan bucak bucak kaçıyorum:)) O nedenle biz iyi yapıyoruz bence..Sağol canım, sevgiler..
YanıtlaSilSüntercim, hoşgeldin, sefa getirdin. Her zaman beklerim. Sevgiler..
YanıtlaSilDeryacım, sen de hoşgeldin. Ziyeretine çok sevindim, yine beklerim. Sevgiler..
YanıtlaSilGülercim, sen de hoşgeldin, sefa getirdin. Çok mutlu oldum. Yine beklerim. Sağol, sevgiler..
YanıtlaSil