Sayfalar

kekler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
kekler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

15 Şubat 2011 Salı

MISIR UNLU ZEYTİNLİ KEK

Mısır unlu zeytinli kek tarifi
Mısır unlu zeytinli ekmek tarifi 
Mısır unlu kek nasıl yapılır 


Mısır unu, maya ile pek uzlaşabilen bir un çeşidi değildir maalesef. Çünkü glutenden fakirdir ve mayalanmayı, kabarmayı sağlayan da glutenin ta kendisidir. O nedenle ekmeğinin yapımı biraz çetrefillidir (tabii Karadenizliler'in tepsiye döküp yaptığı o dümdüz, basık ekmekten bahsetmiyorum) hani şu kabarık olanının yapımı yani. Çok basit ama bir o kadar da ilginç bir püf noktası vardır; en kısa zamanda yapıp size anlatmayı düşünüyorum inşallah. Yani mısır ekmeği için biraz bekleyeceksiniz:)) Şimdilik lezzetli bir mısır unlu kek tarifim var, oldukça lezzetli, besleyici ve doyurucu bir kek (mısır ununu kabartabilen tek şey kabartma tozu olduğu için, kek tarifi kolay uygulanıyor) Özellikle hafta sonu sabah kahvaltısı keyfi için mutlaka tavsiye ettiğim bir şey bu. Üstelik yapımı da pratik. Yapmak isterseniz, kolay gelsin ve afiyet olsun..

Malzemeler:
*******************

18 Ocak 2011 Salı

HAVUÇLU TARÇINLI KEK

Havuçlu tarçınlı kek tarifi
Havuçlu kek tarifi
Havuçlu cevizli kek tarifi


Havuçlu ve elmalı her türlü keke bayılırım. Yaptığım zaman ziyan olmasın (!) diye mutlaka bitirene kadar yediğim için :)) yapmamaya gayret ediyorum..Havuç ve elmaya illa ki ceviz ve tarçın da bunca yakışıyorken..Yemeyelim de ne yapalım, söyleyin.. Bu tarif - her tarifini tablo güzelliğinde yapan - sevgili Serpil' den ve nefis..(Bu arada unutmazsam elmalı kekimi de en kısa zamanda yapar, yazarım) Haydi afiyet olsun..

Malzemeler:
*****************

23 Aralık 2010 Perşembe

YEŞİL KEK (Ispanaklı Kek)


Ispanaklı kek tarifi
Yeşil kek tarifi
Ispanaklı kek nasıl yapılır
Yeşil kek nasıl yapılır


Birkaç yıl öncesine kadar pek çoğumuzun bilmediği, ilk gördüğümüzde yeşil fıstıklı sandığımız ve kabul edelim ki fikir olarak acayip orijinal olan bu kek en sonunda benim mutfağıma da girdi. Defalarca yemiş ama yapmaya fırsat bulamamıştım. Ispanağın hep çiğ girdiği tarifler biliyorum ben nedense, bu haşlandığı için hep erteledim herhalde. O gün, bugünmüş demek ki. Yapımı da zor değilmiş üstelik. Ama 'bugün ıspanaklı kek yaptım' dediğimde oğlumun webcam'deki surat ifadesini görmeliydiniz ! 'Yok, olmaz, olamaz, kesinlikle olamaz' nidaları arasında güzel birşey olduğuna ve ıspanağın neredeyse sadece renk vermek için kullanıldığına inandırmam epey güç oldu. 'Ayrılsak da Beraberiz' dizisindeki Feridun Bitir tiplemesinin diyeceği gibi 'ıspanak ve kek..birbirine ne kadar uzak iki kelime abicim' der gibi baktı bana..Artık geldiğinde yapmak farz oldu ! Afiyet olsun..

Malzemeler:
**************

18 Ekim 2010 Pazartesi

PEKMEZLİ KEK

Pekmezli kek tarifi
Pekmezli kek nasıl yapılır


Eşimin şehir dışı seyahati dolayısıyla dün yalnız kalınca, soluğu Bostanlı'da kuzenimin yanında aldım. Epey bi çene suyu çorba yaptıktan sonra O'nu da alıp bizim eve geri geldim. Nezleden çok muzdarip ve halsizdi. Kendisini sağlam bir bakıma aldım: Bitki çayları, pastiller, ilaçlar..veee pekmezli bir kek ! Şifa niyetine denir ya hani..İşte öylesinden. Öldük bayıldık, güldük ayıldık..Hasılı çok beğenildi.. Buyrun afiyet olsun.. (Lezzet dergisine teşekkürler..)

Malzemeler:
****************

12 Eylül 2010 Pazar

MELON KEK (Kavunlu Kek)

Melon kek tarifi
Kavunlu kek tarifi
Melon kek nasıl yapılır
Kavunlu kek nasıl yapılır 


Çeşme'de geçen hafta oğlum ve yeğenimle yaptığım 6 günlük tatilde, akşamüstleri deniz dönüşü kayıntı yapabilmek için pişirdiğim iki kekten birisi bu kavunlu kekti. Elimizde kek malzemesine ilaveten mis gibi Çeşme kavunu vardı. İlk kez denedim, daha doğrusu uydurdum ama uydururken damağımın sesini dinledim. 'Bakalım olacak mı?' merakıyla fırının başından ayrılamadık yeğenimle ikimiz. Ama oldu, hem de mis gibi kavun kokulu bir kek oldu ve bayıla bayıla da yedik. Alışkın olduğumuz kek lezzetinden ve dokusundan kesinlikle çok farklı ve hafif sulu kıvamda olabiliyor, zira bu durum kavunun sululuk oranıyla ilintili. Dilerseniz hamurun ununu kontrollü bir şekilde arttırabilirsiniz. Burada iş biraz da sizin tecrübenize kalıyor. Afiyet olsun.. 

Malzemeler:
***************
*3 yumurta 

30 Haziran 2010 Çarşamba

ÜZÜMLÜ KEKUN'LU KEK

Üzümlü kek tarifi
Kekunlu kek tarifi
Üzümlü kekunlu kek tarifi


Bir aya yakındır erzak çekmecemi her ne için açsam, orada yatıp duran hazır kekun gözüme çarpıyordu. Ha bugün ha yarın derken, bugün nihayet kekunu mutlu sona ulaştırdım. İçine üzüm eklenmiş olanını canım çekince, hemen koyuldum işe. Ters yüz edilmiş halindeki hafif yanık dip, dikkatinizi çekmiştir: İçinin biraz daha pişmesi gerekiyordu ama üzeri çok kızardı korkusuyla bir alt rafa alınca dibi böyle oldu maalesef.. Olsun.. Ben özellikle tatlı yiyeceklerin yanığına bayıldığım için hiç sorun etmedim:) Sünger gibi oldu. Afiyet olsun..

Malzemeler:
************
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...